石斛是一种常见的中药材，具有很好的药用价值，服用之后对于身体…喝法国葡萄酒的时候如何拿杯子？
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喝法国葡萄酒的时候如何拿杯子？
喝法国葡萄酒的时候如何拿杯子？用于喝武汉红酒团购的葡萄酒的杯子一般叫做红酒杯，更确切的说是高脚杯。这种杯子的杯颈很长，有点像女人的高跟鞋跟一样。&&&高脚杯下方的一个托，一方面是为了酒杯站稳，一方面是为了方便摇杯。中间的杯柱，也就是杯劲，之所以比较长，主要是为了避免手与杯身的接触。手若是握到了杯身，手温很有可能会影响到酒温，对酒的口感会有一定的影响。&& & & & 喝法国葡萄酒的时候如何拿杯子？喝法国葡萄酒不能用啤酒杯和纸杯，应该用高脚杯。拿杯子的时候不应该像我们平常拿红酒或啤酒杯那样，直接握着杯身，而应该托底拿或是捏着杯劲。&在电影上，我们可以看见大腕们托着杯身，用食指和中指夹着杯劲。这实际上是一种拿白兰地的手势，用于拿葡萄酒杯，不免有冒充行家的嫌疑。正确的拿杯方法是拿酒杯柄和杯托，这样才不至于使手温影响到葡萄酒的风味。&&&我们在品法国葡萄酒的时候，首先会观色，其次会摇杯闻香，最后品尝与回味。在观色的时候你可以白色餐布为背景，将葡萄酒倾斜45度观察它的色泽。摇杯时可以用手指压着杯底，然后在桌上转动，也可以将杯子拿起，缓缓的摇动。&在品尝红酒的时候杯子倾斜，像平常喝水一样的姿势就可以了，不过要注意喝法国葡萄酒时并不是像喝水那样，而是应该将酒液在嘴里转动一圈，感受红酒的风味后杂吞下去。&喝法国葡萄酒时所选用的酒杯玻璃杯壁要薄，无色透明，色泽清澄。在使用前玻璃杯应该是非常干净没有水痕的，清洗留下的水滴可以用干燥干净的布擦干。&喝法国葡萄酒的时候如何拿杯子相信大家已经有了一定的认识，现在你就可以好好的品饮一下法国葡萄酒。
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什么红酒好喝？
09-03-02 &
张裕的，不是从书上看的，也不是从网上摘的，而是切身体会。 其实像红酒之类的的东西，对身体的好处是个很缓慢的过程，必须要保证天天喝才行，当然不能酗酒，否则就对身体又害了。
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红酒是带些甜味的，干红喝到嘴里有点干巴巴的。因为你想减肥，建议你买干红，干红里面的糖分相对会少点。 张裕，解百纳是上选，价格选70元以上的。 不要一次喝太多，一大口就可以了，喝太多也不好，葡萄酒除了减肥还可以美容，最好是睡前喝，效果更好
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张裕的，不是从书上看的，也不是从网上摘的，而是切身体会。 其实像红酒之类的的东西，对身体的好处是个很缓慢的过程，必须要保证天天喝才行，当然不能酗酒，否则就对身体又害了
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张裕95、96年的红酒，王朝的也行。
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1.看酒 (最好在白色背景下)· 从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。· 从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。· 把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经过期了。2。闻酒· 闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。· 把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。· 摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。3。品酒· 喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。· 吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何首先，是软木塞的学问。理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的，而其它的部份保持干燥，太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内，也就影响了酒的品质。理想的状态应该是软木塞的底部是湿的，而其它部份保持干燥，另外，若软木塞潮湿的部份，带有酸味或不好的味道，表示这瓶酒可能已被开过。其次，要检查「颜色」；也就是在品尝之前，将少量的酒倒入酒杯，观察酒的颜色。酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应该是清澈的。有些红酒颜色较深，但是也不至于混浊不清。同时，颜色的色度也很重要，就像紫色通常是年份较轻的酒，深红色是较成熟的酒，砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄。一般说来，不管是白酒还是红酒，较深的酒色品质也相对的比较好。[多数不懂酒的人在喝葡萄酒时也会有样学样的晃动着酒杯，却不知道这是为什幺。事实上，这是品酒的基本动作，好的酒尤其是红酒在轻晃后会留下酒痕」，轻晃酒杯，让酒形成漩涡绕着酒杯打转，然后举起酒杯，保持稳定，让酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品质不错。轻晃酒杯的另一目的是要让酒的芳香散发出来，使品酒者能由「闻酒」的过程判断酒的好坏。一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，好的酒会有其特殊的香气。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰、肉豆寇，或其它种种不同的香味。经过这样步骤及简单的练习，您是否已可以分辨口中的葡萄酒是偏甜味的或是较涩的？是否带有浓郁的水果味？喝下去的口感又如何呢？当然，真正要能品出酒的好坏，还是得经由不断尝试比较各类的葡萄酒、并吸收相关的资讯，才能精于此道的。同时一个人也会随经验的累积而对同一种酒有不同的看法。但毕竟品酒是非常私人的经验，一瓶酒的好坏，多多少少也取决于各人的喜好，因此，品酒者对一瓶酒的优劣评价，也常存在着歧见，不过，唯一不变的共识都是：学习及品酒的过程是充满乐趣和无穷的吸引力的！品红酒的五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味(一)颜色。想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。(二)摇晃。为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。我不确定你准确好了没有，不过我可以很直接地告诉您：摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。(三)闻酒。现在您已经摇晃使香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有那种形态的 NOSE ， “NOSE” 为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。 精确地指出酒的 NOSE 其后意义是让您能辨认出酒某些特性。(四)品尝。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有种古老的廉洁： ” 买酒用苹果，卖酒用乳酪 ” 。苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使您更觉愉快的品尝滋味。(五)回味。当您有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐着一会儿并回味所品的酒。想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。酒是否：⊙ 清淡，中度浓郁，或浓郁？⊙ 白酒：酸度如何？极少，正好，或太酸？⊙ 红酒：单宁太强或太涩？令人感到愉快吗？或没有单宁了？⊙ 余味持续多久？⊙ 最重要是您喜不喜欢这瓶酒？⊙ 价钱值得吗？此处又衍生出另一个重点。当您品尝一种酒后第一件事是您是否喜欢它，它是您想要的酒吗？再来说说传统的品酒知识。第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩.第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。还有些高人的指点以及和人讨论的心得：首先,好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好.其次,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯.三,红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻.这时就已经开始品红酒了.四,红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味.五,再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露.几经品味后,再慢慢下喉.如果用学生喝扎啤的方法,一口下肚,那简直就是暴殄天物，罪过啊，罪过！不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同。干白葡萄酒 8-10?C半干白葡萄酒 8-12?C半甜/甜型葡萄酒 10-12?C干红葡萄酒 16-22?C半干红葡萄酒 16-18?C半甜/甜型葡萄酒 14-16?C白兰地酒 15?C以下起泡葡萄酒(即香摈) 10?C以下以上温度仅供参考，饮酒温度不等于品尝温度，如甜型葡萄酒可能要温度更低些，才能品尝出甜味；而白兰地酒，则要用手掌握杯来使酒温升到室温的程度，才是最佳品尝温度等，应视情况灵活运用。瓶葡萄酒放入冰箱后，经过1小时，酒温便会下降10?C，一般只要将红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20?C以下。假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20?C，即我们所指的“室温”。白葡萄酒放入电冰箱中2小时或装有冰水的酒桶中20分钟便足够。
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张裕，解百纳
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　品酒步骤 1、观其色泽———将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽； 2、闻其香味———轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味； 3、品尝———啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。 法国波尔多2006凯若琳干红葡萄酒2005凯隆古堡干红葡萄酒2008蒙佩罗法国干白葡萄酒特雷斯干红葡萄酒澳大利亚2008红顶鹳桃红葡萄酒2006红顶鹳歌海娜红葡萄酒2006红顶鹳西拉子红葡萄酒2006富士莱红葡萄酒2005奔富 3892006奔富 407美国加利福尼亚金橡树解百纳干红葡萄酒梅森·蒙特加解百纳干红葡萄酒玫瑰木解百纳干红葡萄酒西班牙2007圣阿娜梅鹿干红葡萄酒尊尼·萨达赤霞珠红葡萄酒尊尼·萨达庄园红葡萄酒尊尼·萨达维尼亚精选陈酿珠红葡萄酒尊尼·萨达弥撒甜葡萄酒尊尼·萨达莫斯卡塔尔白葡萄酒葡萄牙布劳本特马德拉雨水利口意大利撒丁岛佳诺瑙红葡萄酒撒丁岛佳诺瑙红葡萄酒撒丁岛卡牛拉里红葡萄酒撒丁岛卡牛拉里红葡萄酒撒丁岛维蒙蒂诺白葡萄酒撒丁岛维蒙蒂诺白葡萄酒资料由上海梦超酒业提供，公司地址：上海市延安西路1228弄2号嘉利大厦30楼D座，电话：   传真：，本公司每周六下午举办品酒活动，欢迎品尝。）
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张裕的，不是从书上看的，也不是从网上摘的，而是切身体会。 其实像红酒之类的的东西，对身体的好处是个很缓慢的过程，必须要保证天天喝才行，当然不能酗酒，否则就对身体又害了。
请登录后再发表评论!白葡萄酒和红葡萄酒为什么要用不同的杯子？&快回
爱喝红酒的人们都知道喝不同的葡萄酒酒要选用不同的杯子葡萄酒杯：一般为型，腹大口小，这样使能留住酒的香气，让酒的香气聚集于杯子上面，足够的大腹可以让酒液在杯子里转动，和空气充分结合，杯脚要足够高，让手能握住，避免让手碰到杯腹而影响酒温。一般我们需要三个酒杯：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯。如果只想拥有一只杯，那么选择标准的杯，杯腹最宽处为4.6厘米左右最适宜。选择酒杯的时候有一些基本的原则：无色、透明的酒杯可以使你更清楚地看到酒的颜色。那些杯口描金的、杯子上描绘了华丽花纹的，甚至是杯身有着精致水晶雕花的杯子，无论多昂贵，始终不适合用来品尝葡萄酒。要有较高的杯脚，有足够的空间让手握住杯脚，避免以手握杯，使手温影响酒温。杯壁不宜太厚，会影响品酒时的触感。各种酒杯的细微差别酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度，
甚至杯壁的厚度，都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响，杯子的形状决定了葡萄酒入口时与的第一个触点，杯沿略微&向外翻的酒杯，能使酒液直接导向的甜味区；杯沿向里收的杯子，可以令酒液流向舌头中间再来品尝，会呈现两种不同的口感。因此，根据葡萄酒的个性差异，杯子也大致分成相应的几种类型。
：杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。的杯子也适用于除了布根地之外的其他红葡萄酒，因为大部分的葡萄酒杯都是根据的风格去做的。布根地：杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻香。白葡萄酒杯：杯身较长，杯肚较瘦，像一朵待放的，白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些，以减少酒和空气的接触，令香气更持久一些。香槟杯：杯身细长，像一只纤细的郁金香，纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间，标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点。这个小小的设计可以令汽泡更丰富更漂亮。香槟杯也可以用来盛装冰酒，只不过香槟杯的瓶口比较小，会减弱冰酒的香气散发。
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