403 Forbidden
403 Forbidden
You don't have permission to access the URL on this server.Powered by Tengine德国脆皮猪肘VS法国传统馅饼
我的图书馆
德国脆皮猪肘VS法国传统馅饼
&&& 去年在香港出差的时候，在一家德国餐厅吃过一次德国猪肘，当时就被超大的分量惊到了，两个姑娘拼了命吃，还是剩下将近一半。至于味道和口感，给我最深刻的印象就是实诚，口口全是肉啊，一点不来假的。
&&& 自那次之后，一直特别期待能够有机会吃到真正的德国猪肘，期待尝一尝这个庞然大物真正地道的吃法。很幸运，到达德国的第二天就吃到了，而且是非常香脆的脆皮猪肘，幸福感满满的。
&&& 这家店的空间不算大，但是非常有特色，一走进店内就可以看到满墙的画和各种奖杯、奖牌，显得有些拥挤，但是不会杂乱。看是简单的小店，其实也是有历史、有故事的，先不说为什么，一会儿你看菜单就知道了。
&&& 小店的招牌是可爱的猫头鹰，老板是个特别可爱的老爷爷，看到我们要给他照相，特意带上帽子，挂上奖牌，笑容灿烂得像小孩子一样。
&&& 翻了菜单才知道，很多菜都是有来头的，比如前德国总理施罗德挚爱的某某菜，柯尔中意的某某菜…能品尝到总理们喜爱的菜，是多么荣耀的感觉啊。
&&& 作为主食的面包，无论在哪都会出现在德国人的餐桌上，以至于我都爱上了它劲道的口感。
&&& 煎排配土豆泥，隔壁小伙伴的菜，至于是什么排，不吃不知道。
&&& 这应该是一种薄披萨，饼底很脆，料很足，厚厚的一层芝士。
&&& 熏鸭胸配酸黄瓜沙拉，肉质嫩嫩的，配上蔬菜一起吃很爽口，一定要试一下酸黄瓜，不是很酸，微甜的，超级开胃。
&&& 苹果泥酱汁牛肉配土豆球，这份是我点的，上来后看到那么厚的牛肉真担心不入味，没想到牛肉很软很够滋味，感觉像先炖了一样，味道很不错。特别是搭配着酸甜的苹果泥，很解腻。
&&& 小牛肝配焦糖苹果，小牛肝看起来像牛排一样，只有吃才可以吃出差别，口感超级嫩，但又不失嚼劲。仍旧建议搭配焦糖苹果一起吃，人家那配菜可不是摆设，搭配起来的味道会让人惊喜。
&&& 重头戏来了，脆皮猪肘配酸菜，据说这是在南德巴伐利亚州特别著名的做法。猪肘用佐料腌制之后，再放入烤炉用旺火烤到皮脆肉嫩，颜色金黄，出炉趁热吃，那不是一般过瘾。千万不要让它冷掉，因为猪肘的皮冷了之后会变得很韧，失去让人称赞的口感。为了缓解猪肘的油腻，一般都会为它配上酸白菜，德国的这种酸白菜其实是酸甜的，解腻、开胃。
&&& 啤酒也是吃脆皮猪肘不可或缺的搭配，因为酒精有化解脂肪的能力，所以多喝啤酒有帮助消化的作用。如果你来德国，强烈建议一定要尝一尝猪肘，喝一喝啤酒，否则一定会留下遗憾的。
&&& 姑娘们最爱的就是甜品，怎么可以少了甜品时间呢？奶油杏仁圣代冰淇林、樱桃暖布丁、草莓芝士蛋糕，分量都不小。最惊艳的还是冰淇林，樱桃布丁如果是冰镇后的味道会更好。
&&& 中午吃了地道的德国大餐，晚餐选了传统的法国餐馆，餐馆就在柏林使馆区附近。使馆区位于柏林的市中心，这一片区域集中了柏林的使馆，议会大楼，展览馆，博物馆等等很多规模宏大、气质高雅的特色建筑。
&&& 餐厅就在使馆区对面的街道旁了，外面还有露天茶座，天气好的话坐在这里吃东西，一定更有感觉。
&&& 店内的陈设很有特色，洋溢着浓浓的小资情调。特别喜欢临近落地窗的那些餐位，映着外面的光线，显得格外温暖明亮。
&&& 虽然是在法国餐厅，但别忘了它是在德国的法国餐厅，一成不变的面包和啤酒。
&&& 一种传统馅饼，我记得里面是鱼肉，外表煎脆，吃的时候要加柠檬汁，很有特色的食物，味道也非常不错。
&&& 叫不出名字的各种餐前小菜和沙拉。
&&& 主菜是这款鸡肉，外皮脆脆的，里面的肉超级嫩，很好吃，以至于我们一个姑娘没吃够，直接自己又点了一份。
&&& 甜点是蛋糕配冰淇林，还有一个焦糖布丁，等不及拍好就开动了。一天中同时吃到地道德国菜和传统法国菜，没有谁好谁坏，都十分有特色，满足，非常满足。
馆藏&24734
TA的推荐TA的最新馆藏德国慕尼黑美食新特别推荐---目前最好吃的烤猪肘子！
当地人生活了20多年推荐我们比较地道的烤猪肘子，不要去HB，那个太旅游景点了，推荐去广场(Marienplatz)是的市中心广场旁边的HAXNBAUER餐厅，这个店名就是猪肘的意思据说哈哈。有图有真像，还有名片，方便大家旅游去品尝，我个人也去过近十次，也品尝过不下八九回不同餐厅的，这个确实很赞，尤其是外面的烤屁，脆而不应非常好吃，再配上啤酒，喝了个大红脸哈哈。
本篇游记共含194个文字，5张图片。帮助了名游客。
特别的爱给特别的你~
京公网安备号
新出网证(京)字242号 全国统一客服电话：昔日的贫困村，如今已成为“世外桃源”。
迄今世界最长跨海大桥――港珠澳大桥主体将全线贯通。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　都说“世界那么大，我想去看看！”
　　对于资深吃货而言，
　　更是想行万里路，尝遍万种美食，
　　毕竟吸引我们的不仅有美景，
　　还有各式各样的美味，
　　虽说中国美食博大精深，
　　但日日品鉴难免想寻些新口味，
　　霸特（but）......
机票太贵，签证太累，钞票没备......
　　好吧！秒懂你们！
　　还是“餐谋长”带你们嗨吃西安，
　　此处使用一个巴拉拉魔法，
　　让你们足不出西安就能品味世界美食，
　　还有各种福利等着你哟！
　　紧跟“餐谋长”的步伐，
　　带你逛吃带你飞！
　　今日目的地――德国！
　　一个无肉不欢，无酒不欢的国度！
德国人是名副其实的
“大口吃肉，大口喝酒”
　　一提起德国，人们心中第一时间想到就是，
　　千百种样式的香肠和醇酿的各式啤酒，
　　对于吃货来说，只有实实在在的，
　　大口吃肉，大口喝酒，才叫过瘾！
　　老规矩，福利先行！
　　属于你们的福利
【黑森日耳曼餐厅】
　　【福利一】
　　▲免费单人套餐
●本文下方留言说说你与德国的故事
（不求感天动地，但求吃货走心）
●3月17日（明天）中午12：00前
敬业小编将选取20位最！走！心！的留言
●幸运的20位吃货进店任意消费
即送价值80元德式单人套餐一份
单人套餐内含：一杯柏龙小麦王，
一份香煎农夫肉糕配土豆沙拉,太阳蛋
（进店任意点一份主菜，还会送面包篮一份哦）
●每桌仅限使用一次优惠资格
●优惠使用日期：――
●本次活动最终解释权归商家所有
【福利二】
【餐谋长发1000元现金红包活动】
活动规则如下，记好啦！
――活动期间，凡是到黑森日耳曼德国餐厅用餐的吃货们，到店发送在店内拍摄的小视频至“餐谋长”微信（长按下方二维码关注），回答一个问题，答对即可领取“餐谋长”发出的100元现金红包。
注意：给“餐谋长”发送小视频之后，“餐谋长”会给你回复发送一张黑森日耳曼的菜品照片，和一张5秒倒计时动图~只要5秒内回答出正确的菜品价格就可以获得100元现金！回答错误的吃货们也不要桑心啦，“餐谋长”也会给你发送10元红包作为安慰奖以示鼓励的。（1000元发完为止）
你和红包的距离只差...
长按下方二维码关注“餐谋长”
Good Luck！
餐谋长推荐
【黑森日耳曼德国餐厅】
●地址：高新路8号丽华科技大厦一层西北角
(高新五环、苏浙会馆南侧）
●营业时间：10:30――23:30
●订位电话：029-
　　西安高新路隐藏的这家德国餐厅，
　　有正宗德式味道和独特西式装修，
　　有大桶醇酿啤酒和大盘德式香肠，
　　有摇滚驻场歌手，
　　还有资深德餐大厨的一家餐厅，
　　还没见图片，就已感受到满满的德式风情，
　　快跟着“餐谋长”去“德国”转转吧！
　　啤酒福利有了，肉汉堡福利也有了！
　　剩下的就看你们的啦！
推门进店，统一的德式风格设计每一处都是亮点，第一眼就看到是这些葱郁的小盆栽，和呆萌的迎宾小男孩，最引人注目的当然是这些啤酒桶装饰啦，这里随便拍一张照片都很文艺，德国人餐餐都离不开啤酒和白葡萄酒，所以啤酒也是这家店的招牌。
店内分两个区域，靠窗户卡座区域和半开放式的昏暗区域，靠窗的就餐环境明媚通透，坐在窗边很舒服，内部的昏暗区域灯光温暖惬意，可以和朋友窝在角落里，谈天说地，温馨的角落也非常适合情侣约会哦。
店内的餐桌铺的都是红格子布，干净整洁而且给人感觉非常西式，刀叉盘子摆放整齐，还有小灯泡瓶子绿植装饰，墙壁上挂满了德式风情的照片，可见这家餐厅在装修中的用心。
吧台上的各式德啤，酒杯整齐罗列，典型的德式啤酒屋的洒脱风格，下班后来这里坐在吧台前，点杯德啤，听着德国摇滚，一天的烦恼和疲惫分分钟烟消云散。
德国香肠的种类多样举世闻名，是世界上拥有香肠种类最繁多的国家，香肠原料有猪肉、牛肉、蔬菜甚至是动物内脏都有，口味风格非常多，也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味。
　　巴伐利亚香肠拼盘
“餐谋长”最爱的一道主菜之一，各种德式香肠都包含在内，一份拼盘量很足，足够三个人品尝，香肠拼盘中包括香煎德式盘肠，德式咖喱肠，黑森自制牛肉肠，纽伦堡香肠，熏猪肉奶酪香肠，慕尼黑传统白香肠。
“餐谋长”印象最深刻的要数熏猪肉奶酪香肠，这绝对是爱奶酪妹子的最爱，咬一口，居然有爆浆的口感，熏猪肉咸香十足，一根奶酪熏猪肉香肠居然也能吃出满满的幸福感。自制香肠偏甜味，白肠很大一根，是最Q弹的一款，口感也相对软一些，纽伦堡香肠香料味十足，别有一番风味，还有甜芥末和中辣芥末搭配蘸酱和各式香肠完美搭配。一盘扎实的香肠还有酸菜和奶油土豆泥做配菜，简直！超满足！
　　脆皮猪肘
脆皮猪肘一份的量真的很大，建议两到三人食用，猪肘刚端上桌，油油的煎炸香味扑鼻而来，金黄焦糖色外皮，酥脆十足，肉质很嫩，蘸上黑啤汁，非常入味。
搭配的德式酸菜和土豆丸子，可以帮助解腻，德式酸菜酸爽味足，土豆丸子中还夹着香草面包糠，口感层次丰富！这不是普通的土豆丸子！
　　香煎农夫肉糕配土豆沙拉,太阳蛋
温泉蛋煎的恰到好处，底下的肉面包很好吃，肉香十足，而且非常厚，入口软嫩，实话说样子很像午餐肉，但是！要比午餐肉好吃太多！简直是肉饼中的佼佼者！配上酸口土豆沙拉，完美！
　　巴伐利亚冷切拼盘
德国著名的肉类料理除了香肠之外，就要算火腿和熏肉了，一个巴伐利亚冷切拼盘就可以满足你！帕尔马火腿、啤酒火腿、蜜烤火腿、德式萨拉米、风干脖肉，还有芝士控们绝对心水的块状鲜水牛芝士，大片大孔芝士，再配上小沙拉，核桃仁，绿橄榄，一个丰富且颜值高的冷切拼盘，简直是肉食吃货们的最爱！
“餐谋长”要细细的介绍一下这份冷切拼盘，首先肉类品种很多，每样都值得尝试，味道很是正宗，德式萨拉米肉香四溢，口味浓郁，蜜烤火腿，偏甜味，入口甜美不腻，帕尔马火腿，肉质紧实，有嚼劲，鲜水牛芝士分为红粉的和黑胡椒两种，芝士是三角形状，一口正宗德式火腿配上浓香芝士，一口正宗德式小麦啤酒，不吹牛，整整一盘，“餐谋长”都能吃掉！
　　德式醋焖牛肉配红椰菜,土豆泥
精选牛板腱肉，用红酒醋腌制之后，肉香软烂，酸味浓郁，特别开胃，牛肉肉块很大，也很厚，但是一点都不柴。搭配的红酸菜也是德国比较有名的，没有白酸菜酸，口感略显绵软。还有清单的土豆泥做配菜，很棒。
　　德国酸菜
德国酸菜是德国的传统食品，用圆白菜或大头菜腌制。富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维，并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质。德国酸菜酸香爽口，开胃、帮助消化，尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时，更能降低菜肴的油腻感，让每一口都能保持鲜嫩的美味。黑森家每一道主菜里都配了十足的酸菜，作为爽口解腻配菜，也能够尽显德式风味。
　　面包篮
他家的主菜，配菜都很考究，色香味考虑齐全，而且进店点单主菜，就会送一份配有黄油、猪肝酱的面包篮，面包篮中包含巴伐利亚碱水包，农夫面包和全麦面包，整体偏咸味，碱水面包上有大颗的海盐粒，蘸上猪肝酱吃，口味非常独特，喜爱德餐的吃货朋友，一定要来尝一下！绝对是两种美味的完美碰撞！
　　柠檬草风味三文鱼凯撒沙拉
柠檬草风味三文鱼凯撒沙拉，三文鱼、罗马生菜、苦菊、紫叶生菜等，浇淋一层凯撒汁，清爽味美，三文鱼很新鲜，沙拉整体爽口清新，主菜肉类丰富，来一盘沙拉是必须哒！进店必点！好评如潮！
　　奥地利苹果卷配香草冰淇淋
奥地利苹果卷配香草冰淇淋，大块苹果肉和葡萄干经过朗姆酒，肉桂等腌制过，配上酸奶油、香草酱，甜而不腻，入口很软，口感层次丰富，还有含有奥利奥碎的香草冰淇淋，是饭后不可或缺的一道甜品。
　　巴伐利亚特色土豆沙拉
大块的土豆，入口绵软，土豆特别新鲜，沙拉里配有洋葱，培根，酸黄瓜，中辣芥末，香芹籽等，沙拉是偏酸的口感，和普通沙拉不一样哦！吃完肉类主菜再吃一口土豆沙拉，非常解油腻。
　　德餐大厨
　　以上的菜品皆出自这位气质大叔之手， Zakk曾任西安 凯宾斯基德餐主厨，经常去德国交流学习，有丰富的留学学习经历，颇爱德国美食，并且具有丰富的德餐制作经验，偏爱德国风味的人或者曾留学德国的人吃过他的主菜之后，都有种被瞬间带去德国的感受，因为Zakk对于德餐制作的拿捏度极高，待你来品尝哦！
　　柏龙小麦王
PAULANER(柏龙)是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌:其360余年酿酒史、炉火纯青的酿酒工艺、特制麦芽、与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺、采用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的经典――柏龙慕尼黑小麦王。
柏龙小麦王，暖暖的橙色，大大的泡沫顶，未经过滤的酿造方法保证了其天然本质及多种维生素、矿物质和微量元素，泡沫丰富，口感温和，带有微微果香和淡淡的酵母味道，是一款女生也偏爱的啤酒味道。（还有很多款等你来喝哟！“餐谋长”已四杯下肚，不服来战！）
要问“餐谋长”什么才是完美周末，
吃货的周末当然少不了，
“大口吃肉，大口喝酒”，
一周的工作疲惫，烦闷无聊，
在黑森日耳曼统统都会烟消云散，
这里有正宗德啤，正宗德式香肠，
　　有你们爱的我，还有，爱你们的我！
福利准备好啦！剩下的就看你们的啦！
图 | sinaweibo@薯条味的八爪鱼
　　爱你们的“餐谋长”生怕你们错过福利
　　所以此处敲黑板！再说一遍！
　　●本文下方留言说说你与德国的故事
　　（不求感天动地，但求吃货走心）
　　●3月17日（明天）中午12：00前
　　选取本文下方最最最最走心的留言
　　●进店任意消费
　　即送价值80元单人德式套餐一份
　　还有福利二哦！
　　（详细福利参与规则，请仔细看文内）
　　老铁们！仙女儿们！欢迎来撩！
　　（我只是一个集帅气、才华于一身的资深吃货）
　　【推广合作联系】
　　龚先生：（同微信）
　　咨询时间：9:00――17:00
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
4369文章数
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：