提子幕司是一款十分在家里烘焙的美食，以鸡蛋、白糖、色拉油、牛奶、面粉为主材料制成。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。提子幕司的做法大全
提子幕司如何做色泽鲜美
　　提子50g
　　色拉油64g
　　青qq糖3包
　　高乐高2大匙
　　qq糖2包提子幕司的步骤
　　1.加白糖24克,色拉油64克,牛奶64克以及面粉96克制作成蛋黄糊
　　2.蛋白加白糖56克打成硬性发泡
　　3.1和2搅拌好
　　4.放入模倒数第二层150度60分钟
　　5.烤好的蛋糕片成两片,用刀稍切去外边,取其中一片放入蛋糕模,再放入奶油和酱
　　6.再放入另一块蛋糕,倒入剩下的幕司馅放冰箱冷藏2个小时
　　7.提子一切两半
　　8.取出冰箱的蛋糕,倒入镜面,再放入提子,冷藏一夜
　　9.用热毛巾捂10秒钟脱模,放上芒果装饰.小贴士
　　蛋糕原料
　　蛋4个,白糖80克,色拉油64克,牛奶 64克,面粉96克
　　幕司原料
　　奶油200克,qq糖3包青苹果的,加水40克融化,酸奶100克,高乐高2大匙全部混合 好即可.
　　镜面原料
　　qq糖2包草莓的,加水60克融化
[责任编辑：方方]
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你可能还喜欢的食材【提子原创】婚宴菜式——选择攻略&创意点子
目录 说在前面 选择习惯 重点攻略 菜单套系对比 婚宴菜式创新 说在最后 ============================================================= 【说在前面】 婚宴酒席费用在整个婚礼费用中占有很大的比例，一般都是50%左右，花费往往都是排第一的！那我们既然是花最多费用的项目，那么肯定是需要更加完美，希望自己选择的菜式可以符合大家的口味，而且让大家吃的开心、放心，避免贵客在婚宴私自加单，而且不会浪费。所以，选择婚宴菜式是需要掌握攻略和窍门的。
【选择习惯】
在中国，摆酒婚礼的礼仪风俗非常讲究，特别是吃的东西！婚宴菜式尤其强调喜庆、吉祥的好意头，菜的名字、菜式搭配、数目选择尤其看重。我们摆酒，无非就是两个地方选择，一个是在家摆酒，一个是在酒店摆酒，我们先来看一下两款酒席： 一、农村酒席 &
菜式：个菜 菜名：没有 水果：没有 颜色：单调 搭配：不科学 特色：肉多青菜少，容易饱，油腻 费用：小于元
提子说说： 农村摆酒一般都是看中的是菜的份量和肉是否多，都是希望参加婚礼的来宾吃的饱，或者是这方面的预算比较低，很少考虑怎样搭配才好看、科学。这桌酒席算是农村摆酒一个经典的代表，十四个菜，鸡肉类的的菜就占有份（红色圈圈），猪肉类的同样是份（绿色圈圈），海鲜类份（粉红色圈圈），其他小食份，而且都是热气很容易吃饱的，剩下最后一份就是蔬菜——青瓜，还不是青菜。份菜，分是肉，搭配一点都不科学，颜色看起来比较单调，我自己看着胃口就不大，吃的不开心。算一下，这样的一桌酒席办下来，不算酒水费，花费应该不超过元。这桌酒席应该是新人的家人自己制定菜单、自己买菜、自己当厨师，没有邀请酒店的厨师帮忙。 我的选择：如果我结婚选择的是在农村摆酒，按照上面图片的酒席菜式，如果在菜市上不变，不过做法上会有很大的变化，尽量搭配一些红萝卜、青菜等一些红色的绿色的食物，这样看起来更有食欲。如果一样是元的预算（不含工费，只含材料费），我会根据老家的风俗这样设计菜单： 一、白切鸡一半酱油鸡一半（元左右） 二、清蒸多宝鱼（家里靠海边，元左右） 三、虾（元） 四、芋头扣肉（元） 五、冬菇闷猪肚（元） 六、杂菜（元） 七、西芹炒鱿鱼（元） 八、青椒炒鸡杂（元） 九、汤一个（元） 十、乳鸽（元） 十一、腰果百合等（元） 十二、芥菜（元） 我想说一句，现在块真的是干不了什么事情的了，一桌酒席就是这么简单的安排下来，就要花费元，还是最保守的。不过，看着自己订的菜单，颜色上看起来确实是好看一点，有点担心来宾是否吃的饱呀！看来我婚宴的菜式真的要靠老爸老妈来完成，我就在旁边协助协助咯！ & 二、酒店婚宴 & & 菜式：个菜（中间有一个汤） 菜名：应该是好彩头的菜名 水果：还没有上来 颜色：鲜艳、多色搭配，养眼 搭配：科学 特色：科学、多样化 费用：大于元
提子说说： 从视觉上来说，看着这桌酒席就又很好的胃口啦，很好看！这着酒席的价位在酒店赏属于偏下的，分菜，在搭配上比农村酒席可学很多，肉类比较少，素菜多一些，不过一样是有鸡肉、鱼肉、猪肉这三款菜式。自己感觉这些菜都是比较好吃，但是菜的份量有点少，个人刚刚好，如果是多一个人安排做下去，那个蟹都不够，还有中间红色圈圈的那盘菜，份量则更少的，感觉如果是个大男人一起坐，根本就是吃不饱的啦！
【重点攻略】 & 综上上面两个婚宴的菜市，有共同的特点，也各有自己特色。两桌酒席，一个在颜色上、一个在搭配上、一个在份量上都是很大的区别，那么我们要如何才能选择一个货真价实的婚宴菜式呢？ 第一：预算价格 整个婚礼要做好预算，那么婚宴的预算也是要需要精确预算的。一般，婚宴的预算是直接影响到我们要选择何种菜市，预算高，就安排高大上的菜式，预算低，就走亲民的菜式。在安排总预算时候，也要清楚估计到大致多少宾客，安排多少桌酒席，每一桌酒席平均的费用是多少，然后设计婚宴的菜单。例如，婚礼预算在万左右，如果是安排桌酒席，那每桌的费用是元桌，菜单就多种设计；如果是安排在桌，每桌费用就是元桌，价格减半，那么菜单选择就是有限制。 &同样是根据酒席的预算选择婚宴酒店，一些酒店是需要加收15%的服务费，例如： 1、5000元以上/桌——选择五星级酒店 2、元/桌——选择四星级酒店 3、999-4000元/桌——婚宴专门点、一站式会所、粤式酒楼 4、2999元以下/桌——大众、品牌社会餐厅
第二、菜品数目 确定预算之后，下一步就是设计酒席菜品的数目——双数。最少的数目是个菜，多的没有上限，根据准新人的预算自行安排，不过一定要双数，象征“成双成对”的寓意。一般十个寓意十全十美，十二个寓意月月幸福、、、、现在的婚宴一般是道菜，称为“十八盘”，包括道热菜，道凉菜，道汤，道主食。菜品的数目是可以改变的，有时候事先安排个菜式，但是在选择菜的时候，超出预算，可以自行变更到菜，不过要确定哪些菜是一定少不的，不能随意更改。一样可以设计多两道菜，如果其他菜出现超过预算，就可以替换。 & 第三、必备菜式 & 在中国传统摆酒的婚礼中，无论是怎么设计婚宴菜单，第一个必备的材料是鸡，菜单中都会含有“鸡”这个原材料的菜式，象征“吉祥喜庆”寓意，因为我们都知道酒席“无鸡不成宴”的习俗，所以婚宴上也是少不了鸡的，有白切鸡、炸子鸡、酱油鸡等等做法。第二个必备的原材料是“鱼”，象征“年年有余”寓意，都希望自己的生活富裕，手头不紧，一般做法是蒸鱼、炸鱼等做法。第三个必备的原材料“猪”，象征“金猪有福”寓意，现在很多人会设计“烤乳猪”，一整个“烤乳猪”看起来很有气势。鸡猪鱼这三个菜式，在婚礼上就是必备的菜式，无论是在家摆酒还是酒宴摆酒，都少不了这三个。 一般的必备菜式还有西芹百合、红枣莲子等寓意好的材料。在做菜单设计，我们也是先从必备的菜市开始设计的，在根据预算安排其他的菜式。 &
第四、菜式确定 在确定主菜后，那就开始选设计道比较高级的菜式，例如龙虾、鲍鱼、花胶等高级的菜品，或者是选择酒店的招牌菜，农村就选择最流行的菜，这样就可以把整桌酒席拉高档次。第二步下来，设计一些讨彩头的菜品，例如西芹炒百合，寓意百年好合，但禁忌不要往往冲着菜品的名字好听就设计什么，其实菜式的搭配上主要是看品种而不是一个好彩头的名字。可以设计当地比较有特色的菜，记得要科学搭配，要注意低脂和荤素结合，不要全部都是肉类，来宾之中说不定有吃素的客人呢。最后就以青菜结尾，青菜就选择大众都吃的青菜，不要是黄豆芽、皇帝菜这些比较另类的青菜。 菜式搭配，也是需要根据当地的习俗，注意禁忌，不适宜一起吃的菜不要点。例如鸡肉和芹菜，吃了会伤元气。还有一个是一些比较抵挡的菜品：鱼香茄子、毛血旺这些菜品，尽量不要出现，会降低婚宴的档次。点心上，不要设计一些什么煎饼等热气的东西。 菜式搭配上还需要注意颜色搭配，避免菜品的颜色单一。例如上面举例的农村酒席，颜色单一，看着就不是很好，没有胃口。婚宴中，大部分的菜以红色、黄色、绿色为主，给宾客带来喜庆，也寓意这新人长长久久。 菜式口味搭配，很难做到众口难调，需要根据大众的口味确定。如果客人喜欢吃辣，那菜就多一些辣菜，否则，尽量不要安排辣的菜，要以大众的口味为主。如果时间比较充足，可以邀请家人朋友一起试吃，确定最后的口味。 水果搭配，水果在酒席上也是少不了的一道菜，起很大的作用。客人在用餐后，吃一块水果解解油，润润口，感觉很好的。水果一般都是一桌一盘，最好是大盘的，不要挑选梨和橘子，象征“分开”的意思。一般酒店会配送水果盘，不过要确保水果的质量。
第五、份量确定 通常来说，现在的婚宴酒席有一种不良的风气，大家喜欢攀比，导致浪费，花费大。一般参加婚礼，都会发现一些主食：鸡、猪肉这些剩的最多，或者是途中客人会自己追单，那要如何避免这些问题呢？ 我们婚宴上一桌一般都是按照人的标准确定菜式的份量，如果是婚宴过程中，安排加位的情况，这样菜的份量就不够吃，会出现客人加单的现象。那么我们可以把菜的份量加到人的量。一些虾、蟹之前就预定多一些，如果是加多客人，就叫服务员按照每桌出席的人数调整上菜量，例如预定个鲍鱼，实际做了人，那就出个鲍鱼，尽量让客人都吃到所有的菜式。途中安排一些亲人接待客人，询问客人是否需要加菜等其他要求。 我们可以跟酒店协商菜品份量的调整，对于一些主食会出现浪费，例如鸡，在这个菜品上适当的减少一下份量，例如三个鸡是摆三桌的，如果调整后可以摆下四桌那是更好的。对于一些比较受欢迎的菜，可以适当的加多一些份量。针对一些比较贵的份量又是比较少的菜，可以不选择，换成一些实惠的菜式，满足加菜不加价的要求。
面对客人中途加单，其实我们需要事先了解酒店的单点菜单的菜品和价格，然后在询问来宾后加以选择。
第六、注意事项 1.事先先安排人员打听现在比较流行的婚礼菜式，或者是打听酒店最好评的菜式，可以选择。 2.一些酒店的套系菜单不可以改变，不过可以进一步沟通，进行拆菜换菜，也可以按单点的价格进行比价，看哪种比较划算再决定。 3.一般设计菜单，我们要根据大众的口味确定，再按个人的喜好搭配其他菜式。 4.食材应该是新鲜应季的，确保酒店食材的来源，才确保客人的安全。现在一些婚礼经常出现食物中毒的事情，原本喜事变成不好的事情，而且新人是需要对客人的安全负责的。& 5.确定菜式时候，也可以根据市场的行情，酒店是否打折确定菜式，不过酒店的海鲜类很少打折的。 6.如果是在酒店摆酒的，有一些新人会自购材料到酒店加工的，那需要确定清楚加工费是怎么收；专门安排人员监督一下酒店的加工，防止酒店偷换材料。 7、拒绝攀比心理，理性消费，在选择婚宴菜式的过程中，不要受到酒店负责人的诱惑，选择一些中看不中吃的菜品，超出之前酒席预算的30%以上。 & & ============================================================= 【菜单套系对比】
（套系一）
（套系二） 上面两个婚宴套系菜单，来自同一家酒店，下面对比一下： 共同点：必备的菜品鸡、猪肉、鱼都齐全，菜的分数都是14个菜，菜式的搭配、颜色几乎都是一样，份量一样。 不同点：套系二的价格比套系一的价格多400元，其中有六个菜品是不一样的。
一、鸡的做法不一样，一个是福禄鸳鸯鸡、一个是南粤一品鸡，价格是一样的。 二、鱼做法一样，鱼不一样，一个是苏眉斑，600元左右一斤；一个是海麻斑，400元左右一斤。 三、做法一样，一个是波士顿龙虾，一个是节虾，哈哈，这个一看就知道是不同等级的。 四、其他三个菜的做法和搭配都是差不多，一个是小菜，两款小菜分不出等级，不相上下，根据个人的喜好和口味选择；一个是贝壳类，北极贝群比“柳花枝”贵一些；一个是海鲜干货，各有各的特色。 以上两个套系简单对比之后，再看看以下两张截图，同是一个酒家在同意条件下推出婚宴套餐2999元推出的套系，跟上面套系的菜式设计是一样的搭配，一样的份数，只是菜品的选择上可以按照要求选择。
&提子说说：
亲们，看到上面的对比，是不是有点懵，随时都会被酒家当水鱼一样被窄的感觉！第二个套餐比第一个套餐贵400，第一个感觉就是一个菜由节虾变成龙虾，其他的都是差不多，哪个套系的份量都是一样、搭配一样。如果你不是那么富有，摆的酒席比较多，建议你选择套系一，一桌省个400元，10桌就可以节省4000元。如果你是很富有，可以选择套系二，或者是可以加钱升级，如果不升级，单靠龙虾这个菜品提高整个酒席的档次，有点不划算。客人不会很计较是龙虾还是节虾，大部分人选择都是根据自己的喜好和经验来决定。所以，我们在确定菜式时候，一定要十分明确清楚不同的材料在市场的行情如何、不同的做法是否价格都不一样。
按照自由选择菜式的，如果你不是很了解这个酒店的其他套餐，没有对比过，选择了跟套系一2599元的菜式一样，但酒店是按照2999元收费的，绝对是亏大了，每一桌多花400元。所以，我们在选择菜式上，不仅需要按照套系来选择，更加要了解其他搭配的价格是怎样的，会更好的找到合适的价格，真正做到货真价优。
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【婚宴菜式创新】
我们都是80、90后的准新人，在自己的婚礼上都是追求个性，追求创新，婚宴上，我们不妨在菜式上做一些改变，添加一些新元素，打造自己创意的菜式。
创意一：菜式造型
一般婚宴的的点心设计的是餐包、麦包，一般都是比较甜，那么我们可以在点心上做功夫，添加一些新奇，可爱的点心，味道可以是多种的，可以符合大众的口味，这样会给来宾视觉上一个转变，看着心情大好，舍不得吃。
其他菜式上，也可以添加一些可爱的形状，例如一些杂菜，可以拼成孔雀开屏的形状，是不是好好看！不得不说一句，高手在人间！
创意二、水果
一般的餐后水果盘，一些是有形状摆着，一些是一块一块的切着，需要客人拿牙签，刀叉吃，难免会把水果汁滴在衣服上，影响来宾的心情。所以，我们可以这样做,用蓝莓、红莓及黑莓串成的迷你杂莓串烧，颜色鲜艳夺目，味道清甜止渴，把它作水果盘招待来宾，让他们感受到您那份真切的关怀!同样可以把西瓜、哈密瓜弄成一颗颗圆圆的形状，用竹签牵起来，这样吃起来很方便，来宾也会感受到新人的用心。
创意三、游戏
创意真是很多的，只有我们想不到，没有我们做不到，我们可以通过吃点心玩中奖游戏。先准备打印好一些奖励的小纸条：新娘拥抱，新郎亲一个、跟新郎新娘合作、送出小礼品一个等。然后在点心（餐包、麦包）的夹心上，放上这些小纸条（要和酒店事先商量好，在制作面包时候就需要放进去），看哪个客人吃到，那就按小纸条上的内容进行。游戏最好安排一桌一到三个来宾中奖，这样既可以光顾到每桌客人，又可以在这一环节不用花费太多的时间，没有玩到游戏的来宾，我们也可以拍出精心准备的小礼物。这样，不仅可以提高整个婚礼的气氛，还可以让全部的来宾都参加到婚礼中，中场就不会出现冷场，客人提前离场的不好现象。中奖的顾客必定会开心高兴的，日后成为佳话！
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【说在最后】
很多人对于婚宴酒席上都是交由自己的父母操办，自己很少过问，其实这是一件好事的，毕竟父母接触这方面场合的经验多，可以预见婚礼现场婚宴过程中出现什么一些什么意外，下单的时候就会更加留意，会更加掌握婚宴下单的技巧，而且在价格上也知道现在是的市场行情是怎样的，更加理性的安排选择合理的价格，减少花费，节约成本。不过，如果完全交给父母一手操办，在婚宴菜式的设计上，父母就会按照以前的思路，没有考虑太多的搭配，会影响整个婚宴的档次。我们不妨在选择婚宴菜式上，选择参与进去，添加更多的创新元素，让整个婚礼变得有特色起来。 &
自己支持自己！
婚宴策划最是伤脑筋了！
看见就想吃，哈哈
谢谢分享呀，很实用
楼楼图片中的菜式跟我平时见的有很大出入……我觉得还是按照当地风俗来处理就行了
看见就很想吃也
Vivian1990
楼主想法很好~
每个地方都各有各的特色哦
我不是林老师
不同的地方还真是风俗大不同啊
楼主我们饿了
幸福其实很简单
味道好点，客人吃得开心
小灰灰Wind
无鸡不成宴，哈哈
酸秀才是小骑士
农村摆酒就是实惠
好多好吃的东西
好多美食啊，觉得农村菜式挺特别的
yimoer1108
五花八门啊，样式也多，都很美味的样子
绿色毛茸茸
额，我饿了，太吸引人了~~
回复：绿色毛茸茸发表于: 16:28:38额我饿了太吸引人了来，请你吃啦！要不打包
绿色毛茸茸
回复：提子发表于: 16:33:10回复绿色毛茸茸发表于38额我饿了太吸引人了来请你吃..婚博会拿给我吧&
好饿啊，好想吃
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