酿墨鱼怎么清洗做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-06 22:53 标签： 墨鱼仔怎么洗
小墨鱼大靠如何做好吃
【小墨鱼大靠】1、墨鱼洗净，撕去表皮上面的膜。五花肉切厚片2、小墨鱼在开水锅里烫一下捞出备用3、把汤好的墨鱼和肉一起放锅里煮，加...
top1:小墨鱼大靠
1.墨鱼洗净，撕去表皮上面的膜。五花肉切厚片
2.小墨鱼在开水锅里烫一下捞出备用
3.把汤好的墨鱼和肉一起放锅里煮，加料酒。30分钟后加生抽，再煮30分钟加老抽、冰糖大火收汁，汤汁收干即可
top2:墨鱼干排骨萝卜汤
1.墨鱼干洗净，冷水浸泡至少3小时至泡发
2.排骨整扇焯水后沥干切开，姜切片待用
3.墨鱼干去掉中间的白色骨头、眼睛和嘴的部分，切小块继续泡在水中
4.锅内放少量油烧热，下一半姜片爆香后下排骨，大中火煎3、5分钟至两面发黄
5.下料酒，加开水、剩下的姜片、墨鱼干、和泡墨鱼干的水一并煮开，撇去浮沫
6.转移到汤锅内小火炖煮1-2小时
7.白萝卜去皮切滚刀块下到汤里继续炖煮1小时
8.关火加盐和黑胡椒调味，撒一把葱花即可
top3:炖墨鱼排骨汤
1.墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2.泡好的墨鱼去膜去骨。
3.斜切成片。
4.准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
5.然后放生姜、豆豉，加半碗水（水多了，汤不鲜）。
6.碗口蒙上保鲜膜（用碗盖更卫生安全）电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。
top4:韭菜炒墨鱼
1.小墨鱼清洗干净，入沸水锅中焯水后控干水份
2.韭菜洗净切段
3.锅内放适量油，投入韭菜段爆香，入小墨鱼，翻炒几下
4.加入料酒、盐、味精，快速翻炒匀，淋入香醋，起锅入盘
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有惊喜哦！墨鱼怎么做好吃_墨鱼处理方法
　　引导语：对于墨鱼的做法你了解多少?应该怎么处理墨鱼你知道吗?以下是YJBYS小编收集整理的关于墨鱼怎么做好吃相关内容，欢迎阅读参考!　　墨鱼怎么做好吃?　　墨鱼炖豆腐　　小编说：豆腐属于养阴生津的食物，墨鱼搭配着豆腐一起吃能起到蛋白互补的作用哦。养血滋阴，清热解毒，瘦身养颜　　食材：墨鱼200克，豆腐200克，葱、姜、精盐、鸡精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。　　做法：　　1)将墨鱼去墨洗净。　　2)将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净，切成细丝。将香菜洗净切段。　　3)将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味。　　4)放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味，再加入鸡精、胡椒粉、香菜段调味即可。　　青椒炒墨鱼　　小编说：墨鱼爆炒也是个不错的做法哦!墨鱼不但味道鲜美，而且滋阴养血，去淤止痛，是很适合女性食用的;青、红辣椒则富含各种维生素和膳食纤维，其中维生素C和K含量丰富，还可防止坏血病哦。　　食材：墨鱼、红辣椒青辣椒、盐、酱油、鸡精、油　　做法：　　1) 将墨鱼洗净，去皮去骨，沥干后斜着片成薄片　　2)红辣椒青辣椒分别切丝　　3)锅中开水，将墨鱼片氽烫至变白　　4)迅速捞起放入冰水中冰镇至凉　　5)另起油锅见热，倒入青椒丝爆香，放少许盐　　6)将氽烫过的墨鱼片翻炒匀，再次放少许盐，鸡精　　7)放入红辣椒丝，翻炒匀即可　　墨鱼排骨汤　　材料：墨鱼干，排骨，姜，葱，盐，胡椒粉　　制作：　　墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。　　排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。　　泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。　　把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。　　把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。　　加足量清水，放入墨鱼骨。　　大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。　　转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可　　酿墨鱼　　材料：墨鱼80克、大麻哈鱼30克、西芹10克、番茄20克、洋葱10克、蒜末1/2克。　　调味料：　　(A)糖1/4茶匙、酱油1茶匙、料酒1/2茶匙。　　(B)盐1/4茶匙、胡椒1/4茶匙。　　做法：　　1 墨鱼去外膜及内脏、洗净，以调味料(A)腌约10分钟、取出备用。　　2 西芹、番茄洗净、剁碎、大麻哈鱼去鱼骨，与西芹末、番茄末混合。　　3 起油锅，爆香蒜末及洋葱，加入调味料(B)炒拌匀，塞入墨鱼肚中。　　4 入烤箱中约5分钟，取出、切段即可。
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本文已影响人酿墨鱼的做法与功效
发布:mei08, 时间: 15:23,
第169539篇
如何酿墨鱼，酿墨鱼的营养做法
　　酿墨鱼 &&补充锌元素，增强免疫力
　　原料:墨鱼80克、鲑鱼30克、10克、20克、10克、蒜末1/2克、糖1/4茶匙、酱油1茶匙、料酒1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒1/4茶匙。
　　酿墨鱼的做法
　　1.墨鱼去外膜及内脏、洗净，以糖、酱油、料酒腌约10分钟、取出备用。
　　2.西芹、番茄洗净、剁碎，鲑鱼去鱼骨，与西芹末、番茄末混合。
　　3.起油锅，爆香蒜末及洋葱，加入盐、胡椒炒拌匀，塞入墨中。
　　4.入烤箱中约5分钟，取出切段即可。
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