猪蹄比一般的猪肉有一股特别暖暖的味道红烧猪蹄吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-08 11:52 标签： 北京味道猪蹄
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记得小时候，家里养的猪的猪肉烧熟后，闻起来，香气四溢，吃起来也是香气满嘴，满嘴是油，津津有味，真的煞是怀恋。
& && & 现在，在城市里买的猪肉，无论是菜市场，还是超市，买回家的猪肉，第一，烧起来不香，第二，吃起来总有一种猪栏的骚臭味道？为什么总有一种猪屎的臭味？
& && &如果说偶尔一次买的猪肉不好，可能觉得是垃圾猪，也就认了。为何多年以来，本人买的猪肉十之七八，大小超市和菜市普遍如此呢？在买肉的时候，也曾碰到很多人和我有一样的苦恼。本人本是个喜欢吃猪肉的人，现在都不太敢吃猪肉了，每次一夹起猪肉，那种或浓或淡的骚臭味就让我的胃口大减。哎！！！！！真的让我非常苦恼。
& && & 本人发此贴有两个想法，第一：想知道这到底是为什么？为何现在的猪肉普遍有猪圈的骚臭味？有关部门可否深入调研一下，给老百姓一个解答？以解我和其他有相同想法的人多年以来的困惑？第二：不知道哪里能买到好的猪肉？可否推荐？本人住在蜀山区。
[ 本帖最后由 lafred 于
15:39 编辑 ]
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再有味道 ，&&就烤着吃&&
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是的是的，同感哦，仔细闻都是猪圈的味道！
现在猪出栏时间短，饲料等的加入，再加上基本上都是养殖场里出来的
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顶顶顶顶，苦求答案！！！！！！
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又要吃还嫌骚
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回复 6# 女子弓虽 的帖子
有谁能给我一个答案啊？
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简单啊，自己养一头啊。。。。。。。。。。。同感。。只吃鱼
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原帖由 lafred 于
15:59 发表
有谁能给我一个答案啊？
难以两全啊
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1、现在猪肉全部饲料饲养的。
2、现在的你生活水平也提高了
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第一，前夹肉臭的几率没有后座那么大
第二，合肥到处都有土猪肉店，那里的肉基本没有这种味道
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颁发给使用合肥论坛手机客户端的网友你们有没有觉得现在的猪肉有股骚味还是饲料味或者潲水味，总之很臭？
原来不是我有问题啊，一共买到过三次，一开锅我就吐了，但家里人都闻不出来。
那种骚臭味的猪肉都是种猪肉，就是专门用来配种的猪，味道超级恶心，生的时候闻不出来，一加热马上就出来那个味了，我妈妈买着过几次，恶心的直接倒掉了，连锅上都沾上这个味道去不掉
我是很久不吃猪肉了，实在是不喜欢那股味道，吃的越来越少，再吃就觉得味道越来越明显。偶尔吃排骨的，红烧还行。
买超市里的品牌肉又新鲜又好，去附近菜市场买肉真的很容易买到有腥气的肉，大概是附近菜市场比较小，老板进货的时候进的本身就是冻过的肉
猪肉是臭的，鸡肉很腥，妈妈总是否认，在我 看来是一贯节俭的关系,但是最后还是倒掉了，没有强迫我们吃完。
为什么我没有闻到
泪流满面地进来，我从小不爱吃肉，因为觉得有股血腥味和臭味，很难吃出香昧，尤其是肉包子饺子不能忍，味道太窜了，现在好些了，不知是味觉迟钝了还是怎么，炒菜里的肉会吃一点，前几年莱里有肉是连菜都不沾的，但包孑肉饺子坚决不吃！我这里牛羊肉多，猪肉少，在我吃起来，除了各种肉有各自本身味外，更多的是类似血的腥臭味（我形容不好）。
现在的人，太坏了，监管部门，就是一坨屎
味道倒是没觉得，但是和十几二十年前的肉相比，现在的猪肉一点肉的香味没有，味同爵蜡，现在宁愿贵些买牛肉其他肉，也不太想吃猪肉。
是的，！！！我一直以为就我一个人闻到，一股猪圈得味道。和我小时候在外婆家猪圈闻到的闻到的味道一样
我对这个味道超级敏感，我觉得是一股子毛臭味！同理鸡肉也是，一股子鸡毛臭！还有超市里的鱼（个人感觉比起超市，菜市场的好一点），又粉又腥！我起初给同事说，他们都不信我！很久之后一个同事跑来给我说她终于感受到我说的毛臭味了！囧。现在都是回老家才买点猪肉和鸡肉！农村很多一年左右的鸡人家都不卖，留着自己吃，内心其实很忧桑！发展求快其实很多东西都过剩了！
@清时歌不尽
23:26:12@黑桃假面
22:54:35.0今天还买了个猪蹄，本来想拿来炖蹄花汤，结果那味道放白酒腌都没腌住，于是只好拿来红烧，烧出来芸豆爆好吃，猪蹄依然有股味道，
说如果这是一锅香猪肉那该多好啊。—————————————我也是。我懂你-----------------------------我最近也觉得猪肉味道越来越大了 广州人路过
@酸奶可乐99
15:14:41我是很久不吃猪肉了，实在是不喜欢那股味道，吃的越来越少，再吃就觉得味道越来越明显。偶尔吃排骨的，红烧还行。-----------------------------一点都没错
我家红烧都有点盖不住那味道
据说是没有阉过的公猪肉会很骚
我觉得就像生肉味，怎么做也有那个味，恶心
我管那味道叫猪毛味！很想死的感觉
绝对是饲料的关系，这几年鸡和猪都流行速成饲料，我本来开始还以为这几年我胃口出了问题，一吃猪肉就恶心，结果有一次亲戚把他买的猪肉送了我们一点（他们每年都从专门的地方买，当然价格也贵），那真的是用水煮都香，以前家里吃猪肉都买乡下自己养的，但是现在乡下自己养的猪很多也喂饲料了，也有一股恶心的味道。
味道特别大的猪肉，是未经绝育就出栏的猪，农村以前有专门给小猪做绝育的匠人，现在估计都没谁会了，养猪场里多数不管绝育的事，养上几个月就出栏了，饲料，加不猪的荷尔蒙味混合，那种骚加臭的味道是酱油什么的盖不住的。然而现在市场上百分之八十的猪是这么养的，又能怎么办
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