为什么我打的为什么淡奶油变豆腐渣水

为什么鲜奶油打久了会发黄而且有水?求解!_烘焙吧_百度贴吧
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为什么鲜奶油打久了会发黄而且有水?求解!收藏
前几天做了几个蛋糕!在准备抹奶油前打发了一大盆,因为多所以打的时间久!然后抹着抹着就发现剩在盆中打好的奶油发黄了,而且底部有水完全抹不上了!求高人指导是怎么回事?
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cream使劲摇就会有水析出
再使劲摇就成butter
我没玩过烘焙
但有一次看butter chicken 的制作过程
是倒cream进去
她就拿个瓶子放点cream进去让我摇
摇出一小块butter
第二天涂面包片吃了
大蛋糕怎么做的?
打过头了,油水分离了
打过头了,油水分离了
油水分离了。偏黄是因为乳清出来了,淡奶油里的脂肪颜色就显出来了
为什么我喝雪碧没有水从我背后淋下来 ?为什么我喝伊利奶没有变帅 ?为什么我吃德芙没有黑丝飘来飘去 ?为什么我吃大大泡泡糖没有召唤出超人 ?为什么我喝王老吉的时候人没有涌来? 为什么我喝急支糖浆没有豹子追我 ?为什么穿了特步也没有飞一般的感觉 ?为什么我喝果缤纷没有热带水果在我身边飞? 为什么我用威猛先生没有超人出来给我洗马桶? 为什么我用盐白牙膏没有被冰爽珠子冲到窗外 ?为什么我吃曼妥斯不能嚼出雕像? 为什么我吃康师傅没有看到大块牛肉? 为什么我垫苏菲那两只兔子不出来? 为什么我穿了阿迪王前面的路没裂开 ?为什么我用了步步高点读机并不觉得题目so easy? 为什么我用了雀士纸尿布却变不了天才? 为什么我吃冰工厂没有被冻住 ?为什么我用飘柔洗头感觉不到一点自信 ?为什么妈妈送旺仔牛奶来学校时学校没有广播叫我? 为什么我去超市买益达忘了拿也没有美女跟我说 :嘿!你的益达 ?为什么我喝七喜没有召唤出小人 ?为什么我喝营养快线还是没精神 ?为什么我用了闪亮眼睛也没有闪亮起来 ?为什么我吃了绿箭妹子还是走了? 为什么我穿安踏的鞋还是可以停下来? 可我最不能忍受的是 :为什么老子有奥特曼限量版变身器还是变不了身!!为什么我回复你你却不回复我?为什么你不粉我?为什么我的尾巴是偷来的?为什么升级这么慢?假如你每天签到拿4经验,18级=75000天,如果从1岁开始签到,那100年=36500天,你差不多要活200年保持每天签到(谁知道200年后还有没有签到这玩意),如果你每天再水4经验,时间减半,但考虑现实,你不可能再活100年,取50年吧,你就要每天水16经验,可能你是个勤快的人,每天水32经验,那就需要25年!!!再如果你是个大水怪,每天水64经验,那就只要12.5年!!!还如果你个心急的人,每天水128经验,你只要6.25年!!!!假如你已经急不可耐了,每天水256经验,那你碉堡了,只要3.125年!!!当然,你会觉得3年还是太远了,每天你闲的蛋疼,忙忙碌碌的水512经验,碉堡了,你只需要1.5625年,只比1年半多一点!!!什么!!你还不满意,那你觉得你可能一天水1024经验吗,可能吗!!可能吗!!!据说回复100字或者一百字以上可以得到11~30经验,好心动的赶脚。。。。那么,按照队形,点击复制,吧我的话复制一片,拿经验妥妥的
因为是鲜奶油啊,不是植物奶油。抹面要快。如果动作慢了,中途要把打好的放冷藏冻一冻啦
是不是过头了呀。。   ——临风御水酬疆土,铁衽长袍荡边戍。
打发过头了就成豆腐渣了
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本来就有点黄,很白很白的那个是植物奶油好吧。
我也是这样了 你怎么解决的
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为什么我打发淡奶油油水分离了收藏
第一次加白砂糖 第二次用炼乳。到最后成这样了。不知道为什么在线等非常着急
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关注学习一下 上次我也打过了
什么牌子的淡奶油啊?
打发奶油你放炼乳干嘛呀     ?﹏?ul﹍﹍?¥?        
楼主的帖子实在是写得太好了
直接用动物奶油不就得了,不用加糖也不用加炼乳
雀巢的本来几天不好
雀巢的不易打发
雀巢的先要确保你拿到前没损坏(比如保存温度没有长久超过25°,或者长久冷藏)。其次,使用雀巢前应该先把它置于冷藏室12~24小时,且确保温度降至6°左右。再次,夏天室温高打发,最好在空调房且套冰水盆打,很多打发不起来的奶油一套并水盆立马就打发起来了,之前我用铁塔的都是如此,你可以试试。最后,雀巢一向以打发时间(相对)长著称...
做个面包放进去,不会浪费…
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夏天打奶油最好在空调间里进行,因为温度过高边打边化,有点形状出来又立马没了,这样打很久都达不到自己想要的状态,很容易就油水分离
心好累好累好累啊 我打的比你打的还严重
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