西胡羊肉饺子馅做法大全的做法是怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-09 22:49 标签： 羊肉大葱饺子馅的做法
羊肉馅饺子加什么菜好吃如何调馅 真美味
　　羊肉饺子是一种老少皆宜，深受大家喜爱的食物。那么大家知道吗？呢？今天小编就带领大家去了解一下关于饺子的做法方面的知识吧。
　　羊肉馅的制作是饺子好不好吃的重要环节，大家知道如何调制美味的饺子馅吗？下面小编就介绍几种做法给大家。
　　羊肉馅做法一
　　羊肉、 胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油。
　　1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用。
　　2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水。
　　3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀。
　　4、胡萝卜去皮、洗净后切片，用开水焯一下，然后也剁成碎末。
　　5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可。
　　羊肉饺子馅的做法二
　　羊肉、韭黄、姜末、葱末、鸡蛋、花椒、胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐、料酒、酱油。
　　1、将羊肉洗干净后剁碎，韭黄洗净切成细末，花椒用开水泡成花椒水。
　　2、把羊肉末盛放在大一点的盘子里，加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒水、鸡蛋，顺着一个方向拌匀。
　　3、再加入香油和花生油拌匀，然后加入韭黄拌匀即可。
　　羊肉饺子馅做法小贴士
　　1、羊肉膻味比较重，加入花椒水可以去膻，姜末也可以去膻。
　　2、韭黄应该在最后加入，另外如果没有韭黄，可以用香菜、芹菜代替。
　　羊肉馅做法三
　　羊肉500g、胡萝卜50g、油适量、盐适量、香菜适量、花椒水适量、香油适量、蚝油适量。
　　1、准备食材。
　　2、羊肉剁碎、葱剁碎。
　　3、油烧热放凉。
　　4、将剁好的羊肉和葱放入。
　　5、加老抽、蚝油、香油、花椒水和盐搅拌均匀煨着。
　　6、胡萝卜刨丝。
　　7、剁碎。
　　8、香菜切细段。
　　9、将胡萝卜、香菜放入肉馅中。
　　10、搅拌均匀，羊肉馅和好了
　　小贴士
　　1、羊肉和胡萝卜搭配去羊肉的膻味。
　　2、和馅时加花椒水羊肉嫩味好。
　　3、加香菜调味。
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“年前朋友组织团购了一下呼伦贝尔草原上的羊肉，收到后马上试着做了羊肉串，味道十足。宝宝爱上了羊肉，要吃羊肉饺子，第一次做呀，好在味道不错，好吃。”
羊肉水饺的做法步骤
1花椒泡水，制作花椒水。
2胡萝卜插成丝备用。
3水烧开后焯熟胡萝卜。
4过凉水后挤干水分。
5剁成细粒。
6温水和面团，醒发一会。
7羊肉洗净备用。
8搅成泥备用。
9加入适量生抽。
10加入五香粉。
11加入花椒水。
12搅拌均匀。
13加入盐、味精和老抽。
14加入姜末。
15加入油调匀。
16加入葱花。
17加入胡萝卜拌匀。
18面搓成长条，用刀切段。
19按扁面剂子。
20用擀面杖擀薄。
21加入适量馅。
22对角捏住。
23手掌合拢向中间挤一下
24盖帘上撒入面布，饺子分开距离摆放。
25手掌合拢向中间挤一下
26水烧开后加入盐，加入饺子，用铲子推动一会，不黏锅底就可以了。
27水开后饺子浮起来。
28加入凉水，盖锅盖煮，反复加凉水三次。
29第三次水开后立刻捞出。
30成品图。
煮饺子要加三次水，第一、二次盖锅盖煮，第三次敞开锅盖煮。
使用的厨具：煮锅
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羊肉饺子馅的做法介绍
羊肉饺子馅是以净羊肉、韭黄为主料，姜末、葱末、花椒、鸡蛋为辅料，精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油为调料制作而成的食物，属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，下面就和美食网小编一起来看看羊肉饺子馅的做法吧。
主料：净羊肉500克、韭黄250克。
辅料： 姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
下面是羊肉饺子馅的做法介绍，看看羊肉饺子馅怎么做好吃吧。（羊肉饺子馅的做法地址：/caipu/2576.html ）
1、洗净剁成细粒;洗净切细末;用开水泡成水。
2、末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、、水、液拌匀，再加入、油拌匀，最后加入末和匀即成。
羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
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