苦瓜炒熟还能降火吗了还有营养吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-11 23:54 标签： 苦瓜炒熟还能降火吗

具有一定的和功效中医认为，苦瓜“入心、脾、胃三经”“泻六经实火，清暑益气，止渴”因此苦瓜也成为夏天大家餐桌上少不了的一道菜。其实苦瓜不仅能，还是具有“全方位”营养价值的长寿食品这里为大家介绍两种苦瓜的长寿吃法。

什么样的苦瓜清热效果好?

首先说说大家熟悉的苦瓜降吙功能大家平时看到的苦瓜都是青色的，这样的苦瓜清热的效果最好如果你上火了，吃点苦瓜就能起到降火的功效

完全成熟后的苦瓜是赤色的，与未熟时比这时的苦瓜苦味减了很多，寒性也没那么大了所以滋养的作用更加明显。

凉拌这样吃苦瓜的营养成分不会被破坏，降火的功效是最好的

由于苦瓜本身就是寒性的，再加上凉拌是“寒上加寒”，所以寒底的人就不适合吃了《随息居饮食谱》就有“中寒者(寒底)勿食”的说法。

瓜一个夏天餐桌上必不可少的┅个菜色，它是否具有某种功效呢接下来小编将为大家介绍苦瓜能吗这一问题。首先我们可以肯定的是苦瓜可以去火那么该怎么制作能让苦瓜美味这就是小编接下来将为大家介绍的。

苦瓜可以去火苦瓜性寒，无毒味苦，入心、肝、脾、肺经属于苦寒食物，从我国Φ医学来看苦寒制火，因此苦瓜有很好的去火作用，平时我们吃苦瓜之后会有一丝丝从内而外的凉意由此可见，苦瓜不仅仅能去火还能，适合在夏季食用

食材：苦瓜500克，熟植物油9克豆瓣酱20克。椒丝25克蒜泥5克

调味料：酱油10克，精盐2克

1、将苦瓜一剖两半去瓤洗淨后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出控净水分。

2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐后控出水分，然后放凉开水中浸凉撈出放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

功效：清热祛心火解毒，益精，止渴消暑治痈。

鸭肉性凉与苦瓜同拌，荤素搭配美味，属之佳肴

食材：苦瓜1根、鸭脯肉100克，蒜片、辣椒酱

调料：麻油、盐、白胡椒等适量。

1、将鸭脯肉切丝加调料拌匀入味腌漬十分钟，入锅开水熟备用

2、将苦瓜切片后，用开水焯一遍去除鞣、减少苦味。

3、将盐均匀撒在苦瓜上入味后沥去多余水分备用。

4、将苦瓜、鸭丝、蒜片及各种调料共同入盘，拌匀后即可食用。

虾皮是低脂高蛋白的食品与苦瓜同烹，营养丰富鲜香美味。

食材：苦瓜一根虾皮一把、剁椒辣酱少许。

调料：食用油、蒜末、盐、白胡椒粉等适量

1、将苦瓜切成小段，用开水焯过;虾皮用水清洗后备鼡

2、锅内放适量食用油，先将蒜末煸出香味虾皮、苦瓜同时下锅煸炒后，加入适量剁椒辣酱即可出锅装盘

食材：140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油。

1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜;

2、苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用;

3、鸡蛋打散加盐拌好;

4、锅中油热，下鸡蛋滑散盛起备用;

5、锅中余油香洋葱、蒜;

7、加入香菇，加盐炒匀;

8、倒入鸡蛋，加胡椒炒匀;

以上就是小编对苦瓜能去火吗以及苦瓜的四种做法并且在做法上叙述得较为详细，为的就是让大家口中的苦味淡一点苦瓜具有的功效，我们可以在炎热的下来来一道苦瓜让我们的夏天里凉爽凉爽希望上文对大家有作用。

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