干贝海鲜粥粥一般用些什么米

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-12 00:09 标签： 小米海鲜粥
小米海鲜粥
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传统的潮汕地区总喜欢用海鲜来熬制粥品，例如蟹粥，鱼粥等等，今天我给大家推荐一个在家里就可以做出来的简易版海鲜粥，让家人尝尝鲜?
酱油小半勺
小米海鲜粥的做法步骤
1. 提前把干贝，香菇用水泡上，香菇要泡的久一点，泡发即可，干贝泡个10分钟就可以了，虾干不用泡直接用，这里建议大家买海虾，比养殖的虾更鲜甜，我用的是低脂鸡胸肉，属于加工过的半成品，大家可以换成其他的肉丝都可以，因为我想减肥嘛，所以鸡胸肉最好啦，你懂得
2. 把小米洗上两遍放进锅里，记得洗两遍就好，不用太用力搓，轻搓即可，加清水，大火煮开锅，然后把切好的香菇丝，鸡肉丝，虾干，干贝揉碎，姜末，一起放进锅里，然后加盐和一点点酱油，真的只是一点点哦，不要多加，然后再煮开，然后关键步骤是再加一点点凉水，然后在煮开，开锅后关火，把葱花扔进去，盖上盖子闷一小会儿就大工告成了。
3. 煮小米粥就用家里燃气就好，因为很容易熟，不用电饭锅了，当然如果家里没有燃气也是可以用的，味道可能有所不同
4. 成品，出锅喽
5. 加上老公煎的水煎包，哈哈哈，肉肉的完美早餐，记得早上起床要先空腹喝点水哦，我要开动啦！
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413生滚海鲜粥如何做好吃
【生滚海鲜粥】1、准备食材。大米洗净，泡水放入冰箱冷藏室，约1小时后，取出，将水到处，淋入少许橄榄油拌匀。...
top1:生滚海鲜粥
1.准备食材。大米洗净，泡水放入冰箱冷藏室，约1小时后，取出，将水到处，淋入少许橄榄油拌匀。鱼肉切片，鲜虾去壳，开背去纱线。水发香菇切片，芦笋烫水后切粒。
2.取砂锅，添大半锅水，烧开后，放入冷藏后的白米，盖盖子煮15分钟。
3.加入鱼片，虾仁，香菇，再煮5分钟。
4.5分钟后，撒入少许盐调味。
5.关火，放盐调味，撒入芦笋粒和姜丝。
top2:生滚沙虫排骨粥
1.干沙虫用厨房剪刀剪去根部细小的沙管
2.再用剪刀沿着干沙虫两旁交错剪出45度斜线，但不要剪断，这样会让沙虫变成漂亮的沙虫花
3.把排骨切成大小均匀地块，姜拍碎后，加入排骨中，倒入适量料酒腌制15分钟；干沙虫用温水泡发，洗净备用
4.把香米、大米淘洗干净后，倒入深口锅中，倒入清水，放置在米技炉上，开9档，煮开（约5分钟），调至6档继续加盖煮15分钟。煮粥的过程可与步骤3同时进行
5.15分钟后，揭开锅盖，把腌制好的排骨连同姜块一起倒入锅中，米技炉开至九档，大米滚煮3分钟
6.再把清洗干净的沙虫倒入锅中，加料酒继续9档滚煮2分钟
7.调入适量盐调味，加盖，米技炉熄火，米技炉余温依然可以焖煮5分钟
8.打开盖，闻到阵阵粥香，粥呈绵软状态
9.在粥面撒上白胡椒粉，用勺子拌匀
10.淋上少许麻油提香即可
top3:香菇生滚牛肉窝蛋粥
1.大米洗净，加入足量的清水，放入砂锅中，开火。
2.牛肉切细丁。
3.加入盐、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉。
4.搅拌均匀，腌渍。
5.香菇提前泡发，切细丝。
6.放入砂锅，一起煲香菇粥底。
7.粥熬至粘稠，米粒无整粒状态。将腌渍好的牛肉丁放入锅中。
8.搅拌均匀。
9.放入姜丝。烧开，搅拌均匀，关火。将鸡蛋分位置打入锅内，盖盖子，焖5分钟，焖熟。
top4:生滚花蟹粥
1.花蟹用刷子刷干净
2.去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块
3.加入一点料酒腌一会，去除腥味
4.大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮
5.大米煮至开花后，放入螃蟹
6.放姜丝，小火煮至螃蟹变红
7.临出锅前，撒入少许盐
8.撒入香葱碎，搅拌均匀即可
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