膀子怎么焖黄豆焖肉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-12 09:29 标签： 海带焖黄豆
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& 香焖黄豆
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
未经允许，不得转载!
大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；
1.黄豆提前泡好.
2.五花肉切薄片.
4.下五花肉下去炒出油.
5.再倒入黄豆下去.
6.下入八角.
8.加适量的酱油下去.
9.最后加半碗水下去.
10.炒均匀后全部倒入锅里.盖好盖子炖30分钟即可.
黄豆一定要提前泡发好啊.
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湘ICP备B2-猪软骨焖黄豆如何做好吃
【猪软骨焖黄豆】1、猪软骨切块，飞水，洗净沥干2、泡过夜的黄豆沥干水分3、姜切片，蒜拍扁，葱切段备用4、锅里放油，下姜葱蒜，八角香...
top1:猪软骨焖黄豆
1.猪软骨切块，飞水，洗净沥干
2.泡过夜的黄豆沥干水分
3.姜切片，蒜拍扁，葱切段备用
4.锅里放油，下姜葱蒜，八角香叶稍微煸炒出香气
5.然后下猪软骨翻炒一会儿
6.加红糖，继续翻炒一会儿
7.用老抽和生抽翻炒上色
8.下黄豆稍微翻炒
9.然后加水
10.盖上锅盖煮开后转中小火焖大约1小时的样子直到黄豆和骨头达到理想软度
11.揭开锅盖用大火稍微收汁，尝尝味道，若有需要可进行最后调整，然后装盘撒一点点葱就好了
top2:豆角干梅菜焖猪软骨
1.豆角干用水泡1个小时，清洗干净，挤干水分
2.梅菜放水泡发，洗干净，切小段
3.猪软骨汆烫出血水，洗干净，沥干水分
4.放入酱油，糖，料酒和味淋把猪软骨拌匀
5.把豆角干铺放在锅底，上面放入梅菜干
6.把猪软骨铺放在上面，倒入汁料。(因为在煮的过程中，排骨会出少量的水，所以没放水了。）
7.盖上盖子，把气阀调好，按骨类键，30分钟
8.排气后打开盖子，拌匀即可
top3:豆角干焖猪软骨
1.豆角干用水泡1个小时，清洗干净，挤干水分。
2.梅菜放水泡发，洗干净，切小段。
3.猪软骨汆烫出血水，洗干净，沥干水分。
4.放入酱油，糖，料酒和味淋把猪软骨拌匀。
5.把豆角干铺放在锅底，上面放入梅菜干。
6.把猪软骨铺放在上面，倒入汁料。(因为在煮的过程中，排骨会出少量的水，所以没放水了。）
7.盖上盖子，把气阀调好，按骨类键，30分钟。
8.排气后打开盖子，拌匀即可。
9.排骨的软骨部分经过压力锅压煮，软中带脆，豆角干吸收了排骨的味道，也非常好吃。
top4:豆瓣酱焖猪软骨
1.猪软骨洗净，加入放有1片姜的滚水中汆烫去血水。
2.白萝卜去皮切块。
3.烧红镬下葡萄籽油，中火爆香姜葱和干葱，加入猪软骨及甘笋，再下柱侯酱炒匀。
4.加入清水和调味料，煮至汁料滚起后转小心焖煮30分钟。再下白萝卜焖10分钟，即成。
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“黄豆对女人来说的养生佳品。黄豆的吃法很多，而茄汁黄豆是老少咸宜的做法，用番茄和亨氏番茄酱来调味，口感绵软，口味酸甜，开胃又养生。我做好后连我家那不爱吃黄豆的老公都说好吃，也吃起来每个够呢。”
亨氏番茄酱
茄汁焖黄豆的做法步骤
1黄豆用水一天用水泡涨，这样好煮熟
2西红柿选成熟度高的，去皮切块
3锅中放适量油，下入洋葱末炒香，
4倒入西红柿炒软
5放入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀
6下入黄豆，
7加入亨氏番茄酱，
8小火煮5分钟，让汤汁稍微收一点。
9连汤汁一起倒入电压力锅中，开启蹄筋档
10连汤汁一起倒入电压力锅中，
11开启蹄筋档
12完成后就可以享用了。此时汤汁是基本收干的状态，如果汤汁过多，可以再打开盖子煮一会儿，让汤汁基本收干。
因西红柿煮的过程中会出汤，所以全程不用再加水。最后要尽量收汁，这样茄汁的味道才能被豆子充分吸收。用点压力锅是为了即把豆子煮到软烂的程度，又可以保持豆子的完整形状，做到好吃又好看。直接用炒锅煮的话，时间久了会把豆子煮烂。时间短了豆子又不够烂
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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“黄豆焖猪手，不仅可以以肉贴膘，还可以补充胶元蛋白，一举两得。”
黄豆焖猪手的做法
1.葱切段、姜拍散、冰糖砸碎、生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用
2.黄豆浸泡一夜（图中黄豆量有些大，只使用了其中一半）
3.&猪蹄清洗干净，切大块泡出血，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟
4.撇出浮沫后捞出沥干
5.炒糖色：锅中放1汤匙色拉油，放1汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深
6.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
7.倒入2汤匙生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色
8.倒入1汤匙料酒、1/2汤匙蚝油、姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开
9.加入泡好的黄豆烧开
10.转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，开盖后转大火收浓汁水即可
1、猪蹄焯水后就不要再见凉水，焖炖时加水也要加入足量开水，这样更容易焖烂；
2、红烧类，焖者类菜肴酱油的选择很重要：目前市面上酱油的品种非常多。最常用的生抽一般颜色淡、味道淡拌菜或在炒菜时需要更好的保留食物的味道多使用生抽。老抽颜色浓，红烧类菜肴时常用来上色。不管用何种酱油在购买时要注意购买酿造酱油，保证更好口感。
黄豆焖猪手的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
黄豆没有提前浸泡，先用电压锅煮的，也不错很软儒
很好吃！入口即化～ 这次没有放番茄酱，番茄酱有点变质了，下次再做的话再放入。做给嫂子吃的，听说是个孕妇吃哦～ (?????????)?
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