豆腐的做法，咕嘟豆腐怎么做好吃，咕嘟水豆腐的家常做法好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-13 15:11 标签： 麻辣豆腐的家常做法
菠萝咕噜豆腐的做法_家常菠萝咕噜豆腐的做法【图】菠萝咕噜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“很简单的做法，也相当简单的材料，就算是最普通的新手主妇，也能轻松做出来这样一道可口的素菜哦!”
菠萝咕噜豆腐的做法
1.豆腐切块，菠萝去去也切成跟豆腐差不多大小的块，柿子椒洗净切小块，所有材料切好备用
2.豆腐加入适量的淀粉，小心拌匀，鸡蛋打散，将挂好淀粉的豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆
3.锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄，取出留底油备用
4.取一碗，放入适量的番茄酱、白糖、盐、水和淀粉，搅拌均匀成汁
5.将调好的番茄酱汁倒入锅内煮开
6.加入一点点水淀粉，再放入事先煎好的豆腐块
7.然后放入菠萝块和柿子椒块，小心翻炒至柿子椒断生，收浓汁即可
1、豆腐要小火煎至金黄，这样吃起来才香，喜欢入味一点的把豆腐切小块一些，我的切的比较大块，外皮香香的，酸酸甜甜的，里面还有豆腐本身浓郁的豆香味，但相对入味不是很重，看个人喜欢了，我喜欢这样咬下去，不一样的口感的感觉。要是喜欢入味的，可以把豆腐切成小小块的；
2、酱汁要收粘稠，但要使所有材料都均匀裹上酱汁。这样才好吃哦；
3、没有新鲜菠萝的季节，这道菜可以用罐头菠萝来制作哦。
菠萝咕噜豆腐的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
用的是日本豆腐，炸过后的皮脆豆腐嫩，酸酸甜甜的滋味。
咕噜菠萝豆腐，配菜换一下，口味就大不同哦！
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京公网安备10号嫩豆腐两块
一小匙淀粉加少许清水，搅匀成薄欠备用
生抽、蚝油、一点点白糖，加清水搅匀成调味汁，备用
1、将调味汁倒入锅内，中火煮开
2、放入豆腐，用锅铲轻轻地切成小块（你也可以事先在案板上切好，小时候我看大人更厉害，是把豆腐拿在左手上，右手拿刀或者锅铲把豆腐切小的），再度煮开
3、&咕嘟咕嘟&，豆腐煮得欢哩，滴上几滴生油，轻轻翻匀，这时你可以尝尝味道，不够咸加点盐
4、咕嘟一两分钟后，就可以把淀粉水倒入，用锅铲轻轻地兜匀，豆腐的汤汁变成粘稠滑亮，关火
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别人给了一塑料袋，准备现在就咕嘟
那还得买颗白菜去
预备点酱油
海愣蹦是啥
放清水，把海楞蹦洗净杀好下锅，锅底葱段、姜、蒜（刀拍别太碎），把豆腐切块，一起放入，加少许白酒，开火顿吧
最地道的 加点卤虾油顿
回复：7楼那头像是杜月笙先生吧！
鱼2斤，豆腐1斤 首先把豆腐切成3厘米见方的块，把海楞蹦洗净（鱼肚子里的黑皮洗 掉）然后，锅底放葱10克、姜8克 大料一瓣，盐根据自己的口味放，水3斤左右，凉水凉锅放在火上，开始咕嘟吧
我滴神啊，豆腐切片，拍淀粉过油煎（一定要过油这样汤才会变白），油锅葱姜蒜大料爆香下鱼翻两番时间别长，长了鱼就散了，加热水，下豆腐，一直炖到鱼肉发散，下麻油香菜末白胡椒粉盐出锅，我就说男人会做菜一定比女人强
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其实海楞蹦直接油炸吃也很好吃，红烧也很棒
我考，我大爱啊，味道非常鲜美。
好几年没吃了，很想那个味道，鲜。
哈哈 看了以上好多说法 还真没一个用经验的 最重要的就是要把海愣蹦下先过下油 这样就不容易碎了 豆腐过不过油 汤熬到火候也是白的 呵呵 其他就没什么可注意的了 炖豆腐主要是要喝汤的鲜味 千万不能放酱油一类的作料 祝楼主做的汤味道鲜美可口吧！
回复：6楼6喽正解
我的美食主张就是最大可能的保持食材的原汁原味。我的做法是：将海愣蹦开膛迟净、豆腐切块。冷锅热油，葱姜蒜爆香（可加小辣椒两枚作用是去除异腥味）放入海愣蹦翻勺掂炒至七成熟时，加入豆腐块注入开水（以漫过食材为准）。点少许食醋，目的是软化胶原质，利于人体吸收。放入咸盐，个人建议偏重一些，即常说的“咸鱼淡肉”、“咸中得鲜，鲜中得味”。大火烧开，小火慢炖约20分钟，突出“咕嘟”二字的精髓。加入白菜梢继续“咕嘟”至白菜9成熟，淋香油少许，不放调味素。出锅入盆，香菜茉点缀，即成！
都是媳妇逼出来的厨师啊
快去参赛，参赛~~~
当美食烹调由一种乐趣转变为了一种每日必行的功课，也就索然无味，再没有了快乐可言，反之却成为了一种负担
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