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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-14 12:21 标签： 怎样做蒸饺好吃
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沙县小吃蒸饺和锅贴的正宗包法
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蒸饺锅贴馄饨等。这些小吃技术在哪里可以学习到呢？
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日期： 17:50
我在网上送过这些小吃的做饭，大部分人说的做饭差不多，就是在用料那里有差别，我平时比较喜欢吃馄饨，馄饨的皮比较特别和饺子的不一样，而且包的时候不容易粘在一起，看过店里卖的老板弄的特别快，而且煮出来不会露馅的，馅里面的肉也不一样太瘦的肉也不行，有的人煮出来的都嚼不烂，这个就是馅里面的肉没有处理好，我朋友的亲戚以前是学过这个，他给我们说了些细节感觉还挺受用的，他也是去专业的培训过，现在开了几个小店了呢。
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精彩知识在知道锅贴饺子的4种好吃做法
锅贴饺子的4种好吃做法
学习啦【学烹饪】 编辑：映芳
　　饺子的做法有非常多种，因为我们可以做出不同的饺子馅来，一般我们是采用蔬菜以及肉类来做成饺子馅的，我们还可以采用海鲜以及水果等来做成饺子呢。你喜欢吃锅贴饺子吗?你知道锅贴饺子要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐锅贴饺子的4种好吃做法。
　　锅贴饺子的好吃做法1
　　速冻水饺、鸡蛋、葱
　　1、速冻水饺取出，无需解冻;
　　2、平底锅抹上一层油;
　　3、将速冻水饺均匀摆入锅中;
　　4、中火煎至水饺底部焦黄;
　　5、倒入清水，大概与水饺持平;
　　6、加盖煮，中火，等水差不多烧干;
　　7、转大火，淋入鸡蛋液，加盖约一分钟后关火;
　　8、最后撒葱花即可。
　　9、取一个较大的盘子，将锅贴倒扣在盘上，就可以美美地享用
　　锅贴饺子的好吃做法2
　　馅料：韭菜，荠菜(烫过)，炒鸡蛋，猪肉，鲜虾仁
　　1、馅料加花生油、盐、味精拌好;
　　2、饧好的面团分成大小均匀的面剂，擀成皮，包馅料;
　　3、热锅冷油，油热后，把饺子整齐摆放进锅内，小火煎成金黄色;
　　4、加没过饺子一半的水，盖盖用慢火煎;
　　5、至锅内水分收干，听到锅内吱吱响时，关火铲出。
　　锅贴饺子的好吃做法3
　　饺子，有机南瓜籽油1汤匙(15ml)，生抽1茶匙(5ml)，香醋2茶匙(10ml)，红剁椒少量
　　1、南瓜籽油、生抽、香醋、红剁椒搅拌均匀制成蘸料汁。
　　2、将饺子煎好之后蘸着蘸料汁吃，让你的饺子味道更上一层楼的同时，穿上了的华丽衣装。如果不喜欢辣，可以少放或者不放红剁椒。
　　小诀窍
　　好吃不过饺子，有了南瓜籽油的调料加入，更是美味非凡。南瓜籽油中丰富的固醇、不饱和脂肪酸和维生素E，为你构筑体魄，更能将男人们的身体调整至最佳状态!
　　锅贴饺子的好吃做法4
　　材料：小青菜，鸡蛋，虾皮
　　1、小青菜摘洗干净，切碎。
　　2、在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。
　　3、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀，炒熟盛出切碎备用;虾米切碎备用。
　　4、将准备好的青菜碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
　　5、一个很好玩儿的饺子模具，呵呵。。。一面是方形的，一面是心形滴!可以将和好的饺子面擀成长方形的面皮铺在饺子模具上，取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，再将另外一张饺子皮铺在饺子模具上，用擀面杖将面饼压平，压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子，呵呵，非常快速便捷吧，一次可制成8个饺子呢，而且大小绝对一样哈!
　　我这次没有自己和面，买的现成的馄饨皮，不够大，只好一个一个饺子做啦!
　　6、将馄饨皮铺在饺子模具上，取适量馅料放入馄饨皮的每个窝中，再将另外一张馄饨皮铺在饺子模具上，用擀面杖将面饼压平，去掉多余的边角料，压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子(如果像我一样用的是买的馄饨皮，最好在盖上第二张馄饨皮之前，在第一张皮周边摸上一些水，以便粘合的更好一些哦)。
　　7、锅中放入少许油加热，然后放入压好的饺子小火煎至两面金黄，盛出后放在吸油纸上吸去多余的油份即可装盘。
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