茄子能和小白鲜蘑菇和茄子就是口蘑一起煮吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-15 11:19 标签： 蘑菇与茄子
北域珍奇 口蘑 小白蘑菇无根 草原白蘑菇200g/盒
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商品名称：北域珍奇 口蘑 小白蘑菇无根 草原白蘑菇200g/盒
商品编号：
商品毛重：250.00g
货号：JD-口蘑-200g/盒
果实类：其它
豆制品：其它
包装单位：盒装
国产产地：东北
菌菇分类：其它
分类：菌菇分类
包装：独立包装
重量：200-400g
海产干货分类：其它
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口蘑200g/盒
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iframe(src='///ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')香菇油焖口蘑做汤&不同蘑菇的超营养吃法
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原标题：香菇油焖　口蘑做汤
　　有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道――鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给”。在国际烹饪大师屈浩和中国中医科学院西苑医院教授杨力看来，为发挥每种菌类的优势，不妨使用不同烹调方法。
　　香菇，味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏，而且草菇吃着口感很好，适于做汤或素炒。金针菇味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选，但最好煮6分钟以上，否则容易中毒，脾胃虚寒者也不宜吃太多。口蘑味道较清淡，煲汤最好。味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。猴头菇宜用高温、旺火烧煮。但总的来说，菌类最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。
　　与其他食材巧妙搭配，蘑菇还具有不同的疗效。杨力介绍说，香菇、金针菇、平菇可炖肉或炖鸡吃，能够益气补气，增加抵抗力；做松蘑、猴头菇时，不妨放一点肉烧汤喝，不仅味道鲜美，还能起到抗衰老，延年益寿的作用；金针菇炖鲫鱼可以健脑；竹荪具有防腐功效，炖肉时如果怕吃不完，可以放一点竹荪，放在冰箱里不会变坏。
　　此外，做菜时，尽可能把蘑菇切得小一点，因为它的纤维素不仅不好消化，而且还会影响消化液进入其它食物。但是蘑菇浸出物、游离氨基酸和芳香物质却能增进食欲，促使胃液分泌，从而有利于更好地吸收其它食物。
(责编：曾璇、聂丛笑)
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准备时间 未知
烹饪时间未知
番茄口蘑的做法
1.口蘑洗净2.切片3.番茄切片4.油热后，放入番茄翻炒5.放入口蘑，翻炒6.煮到口蘑熟，加盐调味，即可
番茄口蘑的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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