一个烤焗一个三明治的热量热量是多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-15 15:08 标签： 三明治热量高吗
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······三明治西餐做法
三明治西餐做法
学习啦【西餐礼仪】 编辑：志峰
　　三明治，和三文治都是通过英文单词Sandwich音译的。Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。下面由学习啦小编给大家带来的三明治西餐做法，希望各位客官喜欢!
　　三明治西餐做法1、营养三明治
　　[面包]高筋面粉160g面包]中筋面粉160g[面包]保久乳或鲜奶180g面包]白砂糖45g面包]即溶酵母3g面包]全蛋1颗另备蛋液、面包粉适量[内馅]鲁蛋6颗[内馅]美奶滋(桂冠)1包[内馅]小黄瓜切粗片2-3条[内馅]牛蕃茄或大蕃茄2颗[内馅]热狗(先水煮)或火腿适量
　　1取ㄧ大缸将牛奶、酵母、糖和鸡蛋先简单拌匀，加入面粉揉成三光面团。整成圆团放回缸里盖上保鲜膜进行发酵到面团成2倍大或手指压下不会回弹(约需45分钟到1小时)
　　2发酵完全后，手握拳压面团让空气排出(不要槌打)，取出后轻揉成长条，切割成12团(每个约48g),滚圆后静置5分钟松弛面团。
　　3松弛后的面团，用手的中央轻压揉成长椭圆型。
　　4轻轻从两端拿起面团，沾完蛋液后再沾裹面包粉，此时可轻压让面包粉附着在面包上。摆放在铺了烘培纸的烤盘上，盖保鲜膜放在温暖的地方，约30-40分钟做最后发酵。(面包会涨大，所以排放时要预留位置)
　　5取小平底锅倒入约锅子高度过半的油，加热到130-140度左右，丢面包粉试油温，面包粉会下沉后过2-3秒才浮上来，即可下面包中火油炸，下面包时可用锅铲轻轻ㄊㄨˋ起来放入锅中，炸到一面有点颜色时用锅铲翻面(轻轻ㄊㄨˋ一下它就会滚动)炸到两面都上色后(约3-4分钟)起锅沥油，挤入沙拉酱，并放入馅料即完成。
　　三明治西餐做法2、经典越南香茅鸡肉三明治
　　鸡肉腌料：香茅40克砂糖60克鱼露25毫升黑胡椒1茶匙干葱头2个蒜末1汤匙芝麻油1汤匙油1汤匙生抽1汤匙越南萝卜泡菜食材：胡萝卜1根白萝卜1根盐2茶匙砂糖2茶匙砂糖120克白醋310毫升温开水250毫升蒜末2汤匙鱼露1汤匙红辣椒丁1根三明治食材：去骨鸡腿肉400克短法棍2根香菜叶30克美人尖椒2根综合生菜叶8片小番茄10颗蛋黄酱2汤匙
　　1鸡腿肉切块，加入鸡肉腌料，拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少6小时。
　　2制作越南萝卜泡菜：胡萝卜、白萝卜去皮切丝，加入盐、2茶匙糖，拌匀，静置30分钟，至出水;挤干水分备用;
　　3温水融化120克白砂糖，加入鱼露、白醋拌匀;
　　4取一个密封罐，放入蒜末、辣椒丁、萝卜丝，倒入步骤2调好的卤水，轻轻摇晃均匀，放入冰箱，冷藏1小时，即可食用;
　　5生菜洗净，沥干备用;番茄切半;美人椒切斜薄片;
　　6取一个锅，倒入足量的油，大火烧至100度;放入面包，大火炸至深金黄色，捞出沥油，降温后，从侧横面切一刀，不要切断;
　　7取一个锅，将腌制好的鸡肉煎熟备用;
　　8在切开的面包内抹上蛋黄酱，依次放入生菜、鸡肉、香菜、美人椒、番茄、萝卜泡菜，即成。
　　三明治西餐做法3、焗烤蕃茄开放式三明治
　　帕玛森起司丝一把蕃茄10颗义大利香料适量橄榄油一汤匙切片法国面包四片
　　1部分蕃茄对半切,热锅中加点橄榄油 下锅煎，同时撒些调味料下去。部份蕃茄切片(摆盘)。
　　2于热锅中的蕃茄撒上香料后，翻面洒些香料煎。
　　3煎至蕃茄软熟之后，移至锅边 撒上 起士丝 ，同时在锅的另一边放入切片法国面包，起士融化即可起锅喔!!
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核心提示：提到三明治，除了传统的火腿蛋三明治，金枪鱼三明治，你还能想到什么美味搭配？今天的专题为大家推荐的多种创新三明治菜谱，甜咸均有，百变三明治，怎么都好吃！提到三明治，除了传统的火腿蛋三明治，金枪鱼三明治，你还能想到什么美味搭配？今天的专题为大家推荐的多种创新三明治菜谱，甜咸均有，百变三明治，怎么都好吃！&
&樱桃萝卜三明治 &
红通通、脆生生的樱桃萝卜除了生吃，还能做成三明治，没有想到吧？
& 准备材料 &
吐司：16片
奶酪：100g
樱桃萝卜：6个
小洋葱：1个
烟熏火腿：200g
牛奶：100ml
白胡椒粉：2g
& 制作步骤 &
1. 将古老也奶酪碎、樱桃萝卜片、小洋葱圈和烟熏火腿丁放入碗中混合均匀。
2. 鸡蛋在碗中打散。将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中拌匀，取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盘，将馅料分别放在吐司上，再将余下的吐司沾上蛋液、放上馅料。将烤盘放入200度的烤箱中部烤制20分钟，即可。
&香蕉坚果三明治 &
肉桂粉和香蕉的果味堪称绝配，这道三明治，营养丰富、热量均衡，为你的一天提供满满的能量！
& 准备材料 &
核桃仁：4颗
大杏仁：8颗
柠檬汁：4滴
牛奶：80ml
方片面包：4片
肉桂粉：3g
& 制作步骤 &
1. 香蕉去皮，放在碗中，用勺子压成泥。核桃仁和大杏仁切碎，也放在碗中。将香蕉泥、坚果碎和柠檬汁拌匀。
2. 鸡蛋在碗中打散。
3. 加入牛奶搅匀。
4. 取1 片面包，涂上香蕉泥，盖上1 片面包，压紧。放入蛋液中均匀地蘸上蛋液。将另外两片面包也涂上香蕉泥，压紧裹上蛋液。
5. 平底锅中加油，小火烧至5 成热，放入面包煎至金黄。
6. 取出切角，撒上肉桂粉。
&什蔬三明治 &
& 准备材料 &
西葫芦：1根
长茄子：1根
红菜椒：1个
黄菜椒：1个
胡萝卜：1根
青菜椒：1个
橄榄油：15ml
全麦方面包：3片
黑胡椒碎：2g
& 制作步骤 &
1. 将所有蔬菜洗净，蕃茄去蒂切成4片圆片。西葫芦和长茄子去柄，与胡萝卜一起切成厚0.5cm的长片。三色菜椒去籽，切成长片。
2. 把所有切好的蔬菜放入碗中，调入橄榄油、盐和黑胡椒碎，再搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将平底锅放在火上烧热，然后放入腌制好的蔬菜，小火慢慢将所有蔬菜两面煎熟（约3分钟）。
4. 把全麦方面包片放入多士炉中，烘烤3分钟。
5. 首先取一片烘烤好的全麦方面包片，在上面放入一半的煎蔬菜，然后再放上第二片全麦方面包片，接着再放上余下的煎蔬菜，最后盖上第三片全麦方面包片，用锯齿刀切去三明治4边，随后再对角切开，呈两个三角形即可。
&三文鱼三明治 &
& 准备材料 &
三文鱼：500g
洋葱：半个
沙拉酱：60ml
& 制作步骤 &
1. 将三文鱼洗净，放少许盐，放在盘中用蒸锅大火蒸熟（水开以后7-10分钟），待鱼不烫手之后，用手把鱼肉捻碎同时剔出鱼刺。
2. 把洋葱剥去外皮，横、竖走刀切成干黄豆粒大小的细丁。
3. 把洋葱和鱼肉拌在一起，然后拌上沙拉酱。可以尝一尝。如果需要，可加一点点盐。晾凉之后，装入容器中，放冰箱冷藏。
4. 早餐时用切片面包（烤一下更好）夹上从冰箱中取出的三文鱼酱，就是美味三明治了。
&奶酪焗三明治 &
& 准备材料 &
方面包：2片
奶酪片：2片
西式火腿：1片
& 制作步骤 &
1. 将黄油均匀地涂在2片面包上，然后放入尚朋堂烤箱中用180度火力烤3分钟。
2. 在其中的一片面包片上依次放入1片奶酪、西式火腿、另一片奶酪，再盖上另一片面包片。
3. 将三明治放入烤箱中，用180火力再烤2分钟，然后取出切成4角即可。
&麻酱豆腐三明治 &
豆腐是蛋白质和钙质的良好来源，有&植物肉&之称，但很多孩子却不爱吃豆腐。这道菜将豆腐煎过，再做成三明治的样子，孩子们更容易接受。&
& 准备材料 &
北豆腐：300克
樱桃西红柿：100克
芝麻酱：15克
生抽：15ml
香油：15毫升
白砂糖：5g
& 制作步骤 &
1. 黄瓜洗净后削皮，切成薄片。樱桃西红柿洗净，沥干水分。
2. 取一小碗，放入1汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1汤匙芝麻香油、1茶匙白砂糖搅拌匀，做成蘸食的麻酱备用。
3. 豆腐切成厚约1厘米的片。煮锅盛半锅水，加入3克盐，大火烧开后，轻轻下入切片的豆腐焯烫一下捞出，沥干水分。
4. 取一平底锅，放入1汤匙油，中火加热至5成热，放入焯烫过的豆腐片煎至两面金黄，捞出沥油，用吸油纸吸去多余油分，切成约3厘米的三角形。
5. 取一片豆腐，依次叠放上一片黄瓜片、一片豆腐、一片黄瓜片，最后加盖一片豆腐，再放上一颗樱桃西红柿，用牙签固定，蘸上调好的麻酱即可食用。
& 小贴士 &
这道菜的麻酱可以蘸食，也可以在制作三明治的时候，涂抹在豆腐上，吃法非常随意。妈妈们甚至可以将麻酱调好、豆腐煎好切片、黄瓜切片后，让孩子们在饭桌上自己动手制作豆腐三明治，边做边吃，更是乐趣无穷。
&俱乐部三明治 &
& 准备材料 &
鸡胸肉：20g
方片面包：3片
生菜片：10g
番茄片：10g
蛋黄酱：10g
黑胡椒碎：3g
橄榄油：15ml
& 制作步骤 &
1. 鸡胸肉洗净横着片成大片，调入盐和黑胡椒碎腌制5 分钟。
2. 中火烧热锅中的油，将鸡蛋磕入两面煎熟，鸡胸肉也放入煎熟，培根也是同样煎熟，把这些材料煎好后盛出备用。
3. 将方面包片放进烤面包机略烤上色。
4. 把烤好的方面包片，其中一片两面，另两片一面均匀地涂上蛋黄酱。
5. 把其中一片没有涂酱的面包片朝下，在上面依次放上生菜、鸡蛋和番茄片。
6. 再放上两面涂酱的面包片，叠放上鸡胸肉和培根，然后放上另一片面包片。
7. 把码好的面包片切去边角，再对角切成两个三角形，码入盘中即可。

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