火帽子虾仁豆腐的做法羹怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-16 00:13 标签： 虾仁烩豆腐
外脆里嫩好吃虾仁豆腐饼的做法，虾仁豆腐羹 - 天河新闻网
外脆里嫩好吃虾仁豆腐饼的做法
导读： 一成不变的软，和一成不变的硬，口感的调配要让牙齿和舌头都要感觉到。这一点生煎包和煎饺就做的很好。酥软里带着一点质感，咬起来硬硬的。如果有油从嘴角流下来，应该是很香的。今天小编要教大家做的一道菜是以鲜出名的，虾仁豆腐饼。
准备食材中：
豆腐一块、鸡蛋一个、虾若干、面粉淀粉各一勺、胡萝卜一…
一成不变的软，和一成不变的硬，口感的调配要让牙齿和舌头都要感觉到。这一点生煎包和煎饺就做的很好。酥软里带着一点质感，咬起来硬硬的。如果有油从嘴角流下来，应该是很香的。今天小编要教大家做的一道菜是以鲜出名的，虾仁豆腐饼。准备食材中：豆腐一块、鸡蛋一个、虾若干、面粉淀粉各一勺、胡萝卜一段、香葱。详情见下图。第一步：压碎豆腐，虾仁去皮去虾线切丁，胡萝卜香葱切末。打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。第二步:搅拌后根据粘稠度加面粉和淀粉第三步：不粘锅抹油，手上抹油，用手把搅拌后的抓成丸子状，放在锅里后用手压一压成饼状。第四步：煎至一面金黄后再翻面。第五步：两面都煎到金黄后出锅，全程小火。第六步：盛盘。【烹饪百科】今日头条美食分享第一平台，快快点击右下侧订阅我们吧！（原创文章，转载请注明出处）田园虾仁豆腐羹的做法_家常田园虾仁豆腐羹的做法【图】田园虾仁豆腐羹的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,平时应该经常吃点豆制品，再加些虾仁等食材，营养更丰富全面，色彩也漂亮。”
1块80克80克80克
1勺半碗2勺2根
田园虾仁豆腐羹的做法
虾仁切段用料酒、盐腌一下
起油锅煸炒虾仁，熟后盛出
再放入豆腐用锅铲绞碎
放入玉米粒、豌豆翻炒，稍放点开水煮开
放入虾仁，放盐
放水淀粉勾芡
最后撒上葱花即可
烹饪技巧放水淀粉后要不停搅拌，以防粘锅
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