清炖三黄鸡的做法汤怎么做的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-16 05:47 标签： 清炖三黄鸡汤的做法
【三黄鸡汤的做法】三黄鸡汤怎么做_三黄鸡汤的家常做法_下厨房
人做过这道菜
上海本地三黄鸡
葱姜料酒若干
三黄鸡汤的做法 &
把整鸡洗干净滤干水分
入锅，加满冷水
大火烧开慢慢的撇去血沫
血沫撇干净，加葱姜加料酒，大火烧开，调小火慢炖，直到冒香气用筷子插入肉厚的地方，口感按个人喜好，一年的老母鸡肉质有点老，1/2小时为宜。出锅前加适量盐吊鲜！
醇香的鸡油熬制：锅里放一点点油起锅，把滤干的鸡油放进去熬，鸡油熬好加点盐或者白糖，盛出来放玻璃器皿冷却吃面条馄饨舀一点鸡油喷喷香
鸡汤火腿面
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三黄鸡汤的答疑
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三黄鸡汤的做法
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三黄鸡汤的做法
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三黄鸡汤的做法
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三黄鸡汤详细制作步骤
1、三黄鸡一只
2、清洗一下
3、鸡屁股脂肪太多
4、准备一把小香，建议用那个筛网或纱布包起来炖，不然到时候炖的满锅都是，还得再捞出来。
5、葱姜、香菇
6、用开水烫一下刚才洗好解冻的鸡
7、葱切段 姜切片
8、来点料酒
9、选择煲汤
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• 版权所有 Copyright 2011 All rights reserved.原料/三黄鸡汤
三黄鸡一只。调料：段、片、盐、、食用油、。
做法/三黄鸡汤
1．鸡取出内脏、冲洗干净剁成大块，葱姜切成段或者片。
2．锅中放少许底油烧热后，倒入鸡块煸炒。3．炒至鸡块变色后，倒入炖煲中，加入适量的热水、放入葱姜，大火烧开，小火慢炖。4．炖至汤汁发白时，加入盐和胡椒粉调味。5．盛入碗中，滴几滴香油、撒上香菜，一碗热腾腾的就可以喝了。平常大家都比较喜欢用，但，乌鸡煲汤所用的时间却比较长，而且一旦做法上出现问题就会影响口味。
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