红糖中间开花馒头做法馒头的做法,广州哪里有红糖中间开花馒头做法馒头培训

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  馒头,似乎成了很多人每天早上早餐的主要食物。但在众多的馒头种类中,最具有颜值的要属红糖馒头了。打着健康早点口号的红糖馒头渐渐的进入了人们的视线!因为好吃、便宜又营养!
  对于上班族们来说时间是非常宝贵的,就连早上吃饭的时间都是非常匆忙的,据有关数据统计有40%的上班族早上不吃早饭。早饭不吃其实对身体是有很大的伤害的。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。
  早在《本草纲目》中就有记载,红糖具有“温而补之,温而通之”的效果。
  利用传统制作秘方与现代工艺相结合,使之与红糖相惜相容,造就了养生健康的红糖馒头。吃起来口感细腻,松软,又不失嚼劲,经常食用具有益气补血之功效。
  红糖馒头的简单做法
  1.用热水冲调红糖放凉,红糖水放置约30&,加入酵母溶解
  2.高筋面粉逐少添加红糖水,根据面粉的吸水性确定水量,把面粉揉成光滑面团
  3.盖上湿布或者盖子,松弛20分钟,把面团卷成长条形,切成小小的圆柱形,放进锅里松弛20分钟
  4.用中火把馒头蒸熟,蒸的时间约15分钟。
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红糖馒头的做法步骤
1. 将面粉放入面包机,在中间挖个洞倒入酵母。
2. 盐,红糖分别放在面包机的两边角落,不要和酵母混在一起。
3. 倒入温水,面包机启动和面模式,和面23分钟。
4. 和面结束后启动发酵模式,发酵1小时左右,面团发酵至原来2倍大即可。
5. 取出面团,在案板上揉几下,用刀切成小段,面团醒5-10分钟。
6. 锅里水烧开,面团上锅大火蒸10分钟,蒸好后关火,千万别急着开锅盖,盖上再闷5分钟。大功告成。
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