吃凉拌菜可以减肥吗怎么做啊,哪些菜可以凉拌

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凉拌菜怎么做好吃凉拌菜的调料配方 凉菜菜谱大全带图片
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    作者:360常识网
  凉拌菜怎么做好吃?凉拌菜的调料配方有哪些?在家做凉拌菜,一定要选用新鲜的蔬菜,制作时也必须冲洗干净,特别是小白菜、韭菜这些根茎蔬菜,根部易受农药、寄生虫和细菌的污染,最好用流水冲洗多次,或者用专门的果蔬清洗剂和臭氧机清洗。
  凉拌菜怎么吃才健康?
  夏日炎炎,正是清爽可口的凉拌菜的主场,但德国大肠杆菌事件却给生蔬菜瓜果蒙上了阴影。凉拌菜不是不能吃,在制作凉拌菜时可多加些抗菌菜。
  什么是抗菌菜?
  一般的抗菌菜就是大蒜、洋葱、韭菜、大葱等,这些植物中含有丰富的广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。特别是大蒜和洋葱,如果感觉白天跟人交流,生食大蒜和洋葱有难闻的气味,可选择晚上在家吃,也可以多加些醋和芥末等调配料。
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凉拌小菜的做法
1.花生泡一下午,胡萝卜,芹菜,蒜苔切段
2.烧开半锅水,加入适量料酒,一点点油,将胡萝卜,芹菜,蒜苔段投入,煮2-3分钟后,捞出过凉水,备用
3.剩下的热水中加入八角和花椒,继续煮花生,7分钟左右
4.将菜和花生放入同一盆中,撒入盐,鸡精,香油,拌匀后即成
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