为什么菜市场上没有活的带鱼和黄鱼调带鱼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-20 05:28 标签： 烙饼卷带鱼怎么没有刺
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为什么大家见到的带鱼没有活的?
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带鱼生活在深海中,习惯于水中的压力.被捕捞上来突然失压导致死亡.深海鱼类基本上都是离水就死.像黄鱼,鲳鱼. 还有如果人潜入深海突然上浮也会死亡.
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扫描下载二维码[饮食文化]！严重求解答！在上海的菜市场里，黄鱼和带鱼都是活的嘛？
我有一个上海同事，有一次去我家吃饭，我做了一个梭鱼给她吃，当时是卖的冰鲜鱼，回家冻在冰箱里的那种。后来她告诉我，说这种鱼她从来都不吃的，因为在上海随便一个菜市场里卖的鱼，都是活的，不管是海鱼还是河鱼，水产品都是活的。还特地说，说黄鱼、带鱼、海虾都是只有活的卖，如果是死的，就不会有人买，因为大家不知道这个鱼是什么时候死的，吃了不放心。后来我去北京的海鲜市场，发现黄鱼和带鱼真的没有活的。然后市场的人说，带鱼出水就死，黄鱼不知道。所以我真的非常想知道，除了带鱼可能不是活的以外，在上海的菜市场里，真的黄鱼都是活的么？就像我们的鲤鱼和草鱼一样，游在池子里的那种？上海人吃鱼或者水产品，真的都只吃活的么？这个问题真的困扰了我很久，所以发出来请知道的XDJM解答一下。但是请不要掺杂地域内容在里面，这不是一个地域贴。我相信混饮食圈的各位，都不会这样的肤浅。这只是我的一个困惑而已，如果大家都知道的，来说一下吧:D
我也是知道带鱼见水就死，黄鱼不知道
带鱼绝对不可能是活的 不过海鲜最好吃活的 别买超市冰鲜的 很多已经变质
那黄鱼呢？我一直觉得，如果变质的话，是可以看出来的。而且说实话不怕别人笑话，我只见到北京的海鲜市场有卖活的多宝和石斑什么的，真没见过活的黄鱼。。
我在上海，从没在菜场见过活的黄鱼和带鱼。在菜场只要是海虾，也见到的基本是死的。但是河虾，鸡尾虾，活的多。
带鱼，等深海鱼是不可能有的，压力太小，自己爆了。海虾有很多活的，死的，价格要便宜不少活的大黄鱼是有可能，但是上海的菜市场多数也是卖的冰的或者干的
在上海还想吃活的？你同事就是没事装B
你那个上海同事是个大SB。在长三角，淡水鱼吃活的是没有问题的，当年记得俺娘买猫鱼的时候，鱼贩子飞快地免费塞给俺娘一条死鱼，一尺半长呢。怕卖不出去还砸了形象哦。但是海鱼吃活的，就是满嘴跑火车了。别说带鱼黄鱼，就是鲳鱼、马交，让他给我来条活的看看？
黄鱼/带鱼。。。话说偶从小到大都米见过活的。。还是说偶没见过世面啊？。。
啊!?我长这么大,没见过活的黄鱼和带鱼,活的梭子蟹倒是吃过的.你肯定你那位同事是上海人么?她发什么梦呢?
我一直以为没有的，结果前阵子听老爸说现在还真有，莫非是骗我的不成。。。黄鱼说的是小黄鱼吧，大黄鱼那种一斤的鱼，不会在菜场卖的。
你的同事脑子被门夹过了，值得同情
在海洋馆里见过活带鱼，我到是想买回去，可人家管理员不干······如果我告诉他我买个活带鱼回去是为了弄个新鲜的红烧带鱼吃，估计他会把我打成脑残。
没有图阿兰州烧饼 找抽
我建议：这篇帖子应该改名为《818我的极品上海同事》，并把它发表在八卦上。
那个上海同事她不是上海人。。。南方这边的人，应该这点常识还是有的，黄鱼带鱼都是海鱼，海鱼出了水就该死了。。。
没有见过活的海鱼，老公家乡，青岛，倒见过很多活的海鱼，比如说，带鱼，他们叫刀鱼
在深海里生活的人肯定见过活带鱼的，楼主想必与我一样孤陋寡闻了
可以打这个同事了上海的菜场里，带鱼和黄鱼还真没看过活的出去旅游，随船出海，吃过活的，价格也够猛的
带鱼肯定没活的卖，黄鱼就不知道了。上次去海岛旅游，渔民刚打上来的鱼，买来没一会就死了。
这种海鱼在渔船上就直接死了入冷库了，还后由冷库运到各地，市面上没有活的。通常还是很新鲜的，不用担心
大家还在看十一、黄颡鱼（昂刺鱼） 彩图118
十二、长吻鮠（鮰鱼，老鼠鱼） 彩图122昂刺鱼和鮰鱼的区别。。。区别太大了不过还是写一写毕竟都是鲿科的：
1、颜色。昂刺鱼体背部黄黑色，体侧黄色；鮰鱼体粉红色。
2、鮰鱼吻尖突像个鼻子。。。
十三、黄鳝（鳝鱼） 彩图165十四、鳜鱼（桂鱼） 彩图187十五、乌鳢（黑鱼） 彩图289体长，前端呈圆筒形，黑色，特侧具有许多类似蟒蛇的不规则黑斑，背鳍和臀鳍基部较长，后延几达尾鳍。
十六、鳗鲡（鳗鱼，河鳗，白鳝） 彩图37就是那种性别受环境影响的动物。。。像蛇但有鳍。。。
十七、凤鲚（烤子鱼，凤尾鱼） 彩图47常做冷菜或罐头！
十八、松江鲈鱼（四腮鲈，花鼓鱼，花花娘子）虽然都叫鲈鱼，但和常见的海鲈鱼完全不同！古人爱吃的是松江鲈鱼。。。
河口定居性鱼类
十九、鮻鱼（草鲻，红眼鲻，梭鲻） 彩图148
二十、鲻鱼（乌鲻） 彩图149鮻鱼和鲻鱼的区别：
1、鲻鱼胸鳍基部上方有一块黑斑，鮻鱼没有。
2、鮻鱼瞳孔外一圈呈橘红色，鲻鱼是白色。
17:03:33 被作者重新编辑
二十一、中国花鲈（鲈鱼，海鲈鱼） 彩图184鲈鱼和鳜鱼（彩图187）是饭店里必备鱼种，区别（非鱼盲自动忽略）：
1、鳜鱼背鳍连续，鲈鱼背鳍2个，前后基底相连。
2、鳜鱼眼后至背鳍起点显著隆起。
3、虽然两者都是地包天，但鳜鱼显然地包天得更厉害。。。
二十二、大弹涂鱼（跳跳鱼）能在滩涂上匍匐跳跃！南方沿海城市常见。有次打开养着弹涂鱼的水缸，几十只齐刷刷站起来看我。。。当场萌翻！
二十三、短吻三线舌鳎、窄体舌鳎、宽体舌鳎（鞋底鱼，箬鳎鱼） 彩图300,305体呈长舌状，两眼均位于头左侧。
二十四、海鳗海鳗体背侧银灰色或稍呈暗褐色，河鳗体背侧暗绿带褐，有时不太好分辨。可以做鳗鲞。
二十五、鳀（海蜒）市场上能看到的是已经做成小咸鱼干的海蜒。。。
二十六、鳓（鲞鱼，曹白鱼，白鳞鱼） 彩图57一般看到时已经做成鲞鱼（即咸鱼）劈成两半挂起来了。。。
二十七、龙头鱼（龙头烤）看到时已经去头尾油炸做成一道叫龙头烤的菜了。。。蘸椒盐吃！
二十八、棘头梅童鱼（馒头鱼，梅头鱼） 彩图228好吧，我承认我没吃过。。。不过这大脑袋很好认
二十九、大黄鱼（大黄花鱼，大鲜） 彩图225
三十、小黄鱼（小黄花，小鲜） 彩图226大黄鱼和小黄鱼的区别：
1、两种黄鱼放在一起卖的，对比下个子大的那堆通常就是大黄鱼。。。
2、认真点的话，大黄鱼尾柄长为尾柄高3倍余，小黄鱼尾柄较粗，只有2倍；大黄鱼背鳍与侧线间具鳞8-9行，小黄鱼只有5-6行。
17:13:58 被作者重新编辑
三十一、鮸鱼（米鱼） 彩图224
三十二、黄姑鱼 彩图218黄姑鱼体背侧灰橙色，有染黄了冒充大黄鱼卖的。。。
三十三、带鱼 彩图278
三十四、蓝点马鲛（马鲛） 彩图281体背部蓝黑色。煎了吃很美味。。。
三十五、银鲳（车片鱼） 彩图285
三十六、褐牙鲆（比目鱼）两眼均位于头左侧。。。
至于鲨鳐魟之类不常见的经济鱼就忽略了。。。
在此特别为某个每次吃鱼都要被鱼骨卡喉的货总结少刺鱼类如下：
泥鳅、鲇鱼、昂刺鱼、鮰鱼、黄鳝、鳜鱼、黑鱼、烤子鱼、鲈鱼、弹涂鱼、舌鳎、海蜒、龙头烤、大小黄鱼、带鱼、马鲛鱼、鲳鱼、比目鱼！祝您长命百岁胃口好！
终于发完了 累shi了 看帖不回帖者打PP！！！
17:19:46 被作者重新编辑
17:30:55 被作者重新编辑
好科普~~不过竟然没罗非鱼
20:04:16 被作者重新编辑
很好，但还不够多哦
20:20:47 被作者重新编辑
哈哈，前10左右的我基本都认识吃过，也捉过，江里面的跟海里面的就很少吃了，也不咋认识了，科普一下。。。。
22:56:11 被作者重新编辑
是啊 我到现在还不知道罗非鱼是什么样的 我之前一直以为是鲈鱼
10:59:53 被作者重新编辑
哈哈 这都是常见的啦 要多得话我这一整张贴都发不完
11:00:18 被作者重新编辑
我基本上不吃河鱼 不喜欢那股泥土味 而且骨头多
海鱼我比较能接受 基本没骨头 而且我巨爱吃
三十五、银鲳（车片鱼） 彩图285推荐你买来试试哦~
11:01:55 被作者重新编辑
我跟你相反，我喜欢吃河鱼，不杂爱吃海鱼。。。。
11:10:39 被作者重新编辑
实用帖，很好~
11:59:58 被作者重新编辑
非常喜欢吃鱼& 但是真的不太认识。。。
13:24:43 被作者重新编辑
去菜市场看看问问你就知道了~~~
13:38:13 被作者重新编辑
你是嫌海鱼腥味太重了吗
16:14:35 被作者重新编辑
我不去菜市场的啊
我总不能专门跑去菜市场看鱼吧
16:16:02 被作者重新编辑
16:16:18 被作者重新编辑
哈哈 那你就更应该好好看看了
16:16:32 被作者重新编辑
白水鱼很好吃的，黄鱼也好吃
23:35:09 被作者重新编辑
你就当去动物园嘛
23:37:49 被作者重新编辑
本部落精华帖
本部落热门帖　　最近看到一个卖鲜活黄花鱼的网站（www.jm10.net），我想问一下大黄鱼真的有鲜活的吗？我在超市和菜市场看到都是卖的冰鲜的黄花鱼，人家说大黄鱼是深海鱼，不可能活着运到市场上的，有谁见过卖活的大黄鱼的吗？
楼主发言：4次 发图：0张 | 更多
　　好像真的没有见过活的
　　@u_16-03-30 11:46:00　　好像真的没有见过活的　　-----------------------------　　我也没有见过，所以想问问
　　现在物流比较发达了，活的也应该有了吧
　　吃鱼还是买活鱼吧，冰鲜的不新鲜。
　　@哈姐Jutta
11:53:00　　吃鱼还是买活鱼吧，冰鲜的不新鲜。　　-----------------------------　　我买过冰鲜的，但是鱼肚子都是坏的
　　活鱼很少，只能去海边，运输是个大问题。
　　鱼肯定要吃活的啊，去海边吃，活鱼运输是个大问题
　　@风一样的鱼儿2
14:14:00　　鱼肯定要吃活的啊，去海边吃，活鱼运输是个大问题　　-----------------------------　　哈哈 总不能每次吃鱼都去海边吧
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