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【墨尔本独一家锅底就是一道菜】先喝汤！再吃菌菇！最后涮锅！传统云南等你约
编辑：大众点评墨尔本站
记儿时去云南旅游时，恰逢雨季，导游说：“大家来着时间了，特地为大家安排了野生菌火锅。”想想那时还真无知，当时还想着“不就蘑菇么？”但当我一喝那汤，真是那股“鲜味”一直记到现在，任何都不比上。现在在墨尔本生活，别说去云南了，连回家的次数都是少的可怜，所幸朋友不少，和云南的朋友提及那口“念念不忘的菌汤”的时候，他们说“真识货，说起云南，大家都想到的是米线，殊不知，真正的代表可是这来之不易的野生菌！”向我推荐了这里，称要在海外吃菌锅，那只有这里是最正宗的，这就是柒彩壹锅！在这里吃野生菌锅是有步骤，有讲究的。因为在云南，这野生菌锅，是锅底，更是一道菜。先一品汤的鲜美，再一尝菌子的不同口感，最后才开始涮锅。“当然，开始之前，首先还得静等4分钟。看着数字减少，听着锅内翻滚闻着诱人香气。这4分钟，香味如小妖精般磨人但是值得等待。”科普：因为菌子若没煮熟就吃，会出现恶心、腹泻等症状，为了确保大家安全并且能品尝到地道的菌子锅，柒彩壹锅安排了计时器。这锅菌汤由几十名贵种菌类加上土鸡，花了近10小时熬制熬成。一口汤喝下去，脑子开始放烟花了，击中了儿时某个记忆，这鲜味，就是当时在云南品尝到的感觉！这汤虽然喝起来如此鲜美，但好像光看也看不出啥名堂，接下来，让小编来开吃菌子，给大家揭“半个”秘密！1.顶级菌菇盛宴松茸说起松茸，大家可能并不陌生，曾在《舌尖上的中国》这一纪录片中有着重要的角色。被成为“菌中之王”的它有着全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。它对生活环境要求苛刻，生长也缓慢，可见其价值也不菲。虎掌菌虎掌菌被视为中宝珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一。野生生长，产量少，防癌，抗癌之外，还有着降低胆固醇的效果。口感细嫩，味道更是鲜美浓烈。鸡枞菌鸡枞菌是“四大名菌”之一，虽很多地方产，但是云贵地区的鸡枞菌是最为鲜美的。明代的杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液，尝过一次，便终生难忘。黄灵芝 黄灵芝是“四大菌王”之一，也被称作“金芝”。它药用价值十分的高的同时，其味道也是格外的鲜美，是世界级的食用菌。虫草花虫草花是北冬虫草的简称，俗名“不老草”。除了口感鲜脆之外，其营养更是丰富，除了蛋白质氨基酸，更有30多种人体所需的微量元素在！ 是的！以上的贵重菌类居然这松茸野生菌鸡锅里都有，除此之外还有很多菌类，更是因为店家一次次的尝试不同比例的菌类重量，才得此人间鲜味！为了确保其汤头的鲜浓每次加汤，都是原汤哦！2. 不含一点点味精面对如此鲜美的汤，自然会有人提出这疑问“这不会是加了味精了吧？”大家可以放心哦，小编吃味精会有红疹子出现，但是一顿下来，任何反应都没有，这应该是最好的证明了吧。3.食材的保障“柒彩壹锅”作为云南饮食文化的海外代表，受到了云南省政府的支持，将其作为云南在澳洲特设的“滇菜示范窗口”。与其他餐馆不同，“彩云南”的食材供应商都是经过一层层把关，严格挑选的。不仅是一道菜，是每一道菜的原材料都是有高要求的。而为了保障这松茸野生菌鸡锅里菌子的质量，每一颗菌子都是由厨师长亲自挑选，清洗，再挑选，层层步骤，就是为了让客人可以放心吃到高质量的菌子，喝到高品质的汤。当然，既然是野生菌锅，在喝了4，5碗汤后，进入了涮锅步骤！“云南特色涮物丽江腊排骨”将这丽江腊排骨放入锅中，使得鲜美的汤汁与原本就十分噬魂的肋排肉相交流，排骨变得更加的饱满，汤汁更是浓烈鲜香。夹起腊排骨来吃，用嘴将肉撕下，含在嘴里一吮，那股劲道简直无法用言语来形容，肉感十足，鲜劲夺魂，一时间失去了言语的能力，只好化作行动，不停的吃。“涮物——常见但不普通和牛卷”都说看和牛，要看油花，这和牛的油花如雪花般分布，必定是上好的和牛肉。只需要简单汆烫，蘸取些许调料，便可入口，带着鲜美的汤汁，柔软又有较劲的肉感，火锅的乐趣也就在此了。“羊肉卷”羊肉卷更是吃火锅不可少的涮物之一。大片大小相等的羊肉片成卷，如花瓣一般置于冰上，这可以使它一直保持这最好的状态，即使下一秒，就入锅了。这里的羊肉卷没有一丝的膻味，留有的只有羊肉的香气~“手打滑类组合”都说用心做的菜，才是最好吃的，而在柒彩壹锅，就是如此，即使是非常耗力气的滑类，都全是手打制成。这里有四种可选，“滑类明星”弹牙纯虾滑，口感特别的马蹄牛肉滑和大众喜欢的香菜猪柳滑，还有一种特别要提的是“三重鲜”双菇鱼滑，特地选了肉营养价值极高，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼的斑鱼的肉来做原材料，好吃有健康。“一锅秘制蘸碟小编一开始不明白，这蘸酱，自己选，自己配，不就好了，为什么要听你们的呢？虽然有着疑问，但是还是点了尝尝。”?云南卤腐蘸碟云南的腐乳很是有名，这份蘸酱就是以它为主题，搭配蒜油、小米辣、葱花和芫荽等按比例调和，最后呈现出那口感，是经过几十次尝试才得出来的，它还可以解腻开胃哦。?柴火糊辣子蘸碟这份蘸酱做工复杂，需要将柴火糊辣子用灰焐或着柴火将云南邱北辣子烧的微糊半焦，再将干辣椒捣成末，加独家秘制的豆油，浇上麻油、撒些香葱颗粒，香菜碎以及炒香的芝麻粒，香麻无比。?蒜油小米辣蘸碟一入口炸蒜油的香味和辣椒的香味很好的融为一体，是一种复合的香味，而且蒜油可以很好的对小米辣降辣降燥，但又不会影响小米辣独有的鲜辣味，对于鸭胗花，牛百叶等脆口的涮品尤其适合，绝对是吃火锅喜欢油碟的食客的首选。不得不说，虽然没有尝完6份蘸酱，只试了其中三份，但是已经完全能明白为什么没有让大家自己配。小编觉得这算是老板的一种对品质，对自己家乡食物的一种坚持。怎样才能吃出最纯正的云南味，这才算关键。特色甜点——细节处的美“丽江乔粑粑”吃这乔粑粑的时候，感觉到一股醇香的奶香味，特地问下了，这是否加了奶的。结果，服务生说“这可不止加了奶，是完全没有加一丝水，单纯的只加了牛奶。”老板真是为了让大家吃到完美的食物，“强迫症”到了连这一点都没放过。这乔粑粑外脆内软，口感细腻，有种食物本身的甘甜味，而若你“噬”甜，可以将起卷起来蘸蜂蜜吃，也是不错的选择。“酸奶紫米露”喝过牛奶紫米露，这酸奶紫米露倒是第一次喝到。酸奶浓郁醇厚，紫米香甜软糯，二者放在一起竟然是如此的和谐！没有了牛奶的腻人感觉，冰凉爽口，在这炎热的夏日，还有什么能比来喝这么一杯如此“有料”的酸奶紫米露更能令人满意的呢？都说细节之处，才是最看的出一家店对食物是否尊重，对顾客是否上心的地方。作为顾客在彩云南，在柒彩壹锅，用嘴巴可以感受到他们用心在烹饪，用眼睛可以看到他们不断在提高、不断在变化，用心可以感受到他们是在用心经营，只为了将云南菜的无穷魅力让海外的大家也能感受到！柒彩壹锅地址：Burwood One Shopping Center F1 & F2172 Burwood Highway，Burwood East，VIC 3151电话：03 大众点评近期最热文章回复每篇文章前面的【关键字】，阅读这篇文章。例如，回复“活动”就可以阅读第一篇文章输入【网红美食】不看后悔 | 被朋友圈刷爆的猫本网红餐厅，快到我的备选list里来吧！输入【自驾游】味精吃多了会怎样 这五种情况别放味精
本文导读：味精在日常中是属于非常常见的调味料，那么你知道味精吃多了会怎样吗？下面一起来看看吧。
　　生活中，我们在炒菜或者做汤的时候会用到很多的调味品，比如说味精、大茴、芭蕉等，但是，这些大料虽然能够使得自己的菜品佳肴十分的入味道，但是吃多了总是不好的，下面我们就一起看看，味精吃多会怎么样。
　　味精吃多了会怎样？
　　味精的主要成分是谷氨酸钠，味精它除了是菜肴调味的好以外，它在人体消化过程中能够分解出谷氨酸，谷氨酸在脑组织中经酶的催化，可以转变成一种抑制性递质。当味精的摄入量过多时，就会出现头痛、眩晕、嗜睡、肌肉痉挛等多种。因此小编建议大家，在生活中一定要注意不要过多的食用味精。
味精如果吃多了还会出现焦躁、心慌意乱的症状；个别体质较敏感的人群甚至会感觉到肌肉无力、骨头酸痛的现象。我们知道味精的主要成分是谷氨酸钠，它在进入肠胃以后，就会很快的分解出谷氨酸，谷氨酸是氨基酸的一种，它可以直接被我们人体吸收，在人体内能起到改善和保持大脑机能的作用，如果食用过多的话从而会出现焦躁、心慌意乱的症状。
　　儿童尽量少食用味精，因为过多的食用味精会妨碍骨骼发育的，而且儿童正处于成长发育阶段，因此要少食用味精。当食用味精过多，超过人体的代谢能力时，还会导致人体血液中的谷氨酸含量增高，从而限制人体对钙、铜、镁等必需矿物质的利用，还容易导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育最重要的营养素之一。
　　这五种情况别放味精
　　1.炒肉菜不用加味精
　　肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分&&谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的也没必要加入味精，如、蘑菇、茭白、海鲜等。
　　2.放醋的菜不能放味精
　　酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
　　3.拌凉菜不宜放味精
　　因为味精在温度为80℃~100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
　　4.调馅料不宜加味精
　　许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过
100℃，味精就会发生变性。
　　不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
　　5.味精用咸不用甜
　　在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
（责任编辑：彭志兴）
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范文四：复习课，就是将学过的东西重新梳理，与学生一道温习，以达到知识的巩固和内化。无论是对老师还是学生来说，复习课就是烫剩饭。而如何将“剩饭”烫出滋味――就是如何让学生的复习真正达到查漏补缺、巩固内化知识的效果，却是需要我们做老师的动动脑筋。一、课堂要有变化首先是形式上的变化，复习课必有别于正常讲授新课的形式，这会给学生带来一种视觉和听觉等感官上的新颖感，使他们的接受心态发生一点变化，进而在接受心理上形成主导意识，有利于提高课堂效率。其次，通过课堂环节中“手段”的变化，消除学生的倦怠感，比如，我在复习化学方程式时，特地为学生准备了“小纸条”，让他们总结学过的各种类型的化学方程式，限定时间，看谁做得又快又好，学生既感到新鲜又产生了很大的兴趣。总之，动一下脑筋，想一下办法，调节学习的手段，让学生兴奋、积极、主动地投入到学习中去，不要让学生感觉是在走老路。再次，调整课堂的节奏，这是复习课上得有滋有味的关键。高速公路为什么时而笔直、时而转弯、时而起伏，就是通过变化来消除司机的疲劳感。而课堂也应尽量如此，讲述的缓急轻重，不同环节的配合，使学生的眼、口、手、脑相生而用，有机配合，才能真正地提高复习课的课堂效率，达到高质量的复习效果。二、明确课时目标因为是复习课，老师授课时很可能会出现顺马由缰的情况，结果看似课堂很充实，其实是毫无重点，而学生也只是泛泛地听，造成一种知识点都懂课下全不记得的误区。切记，复习课更要明确课堂目标，要有重、难点的分析，这样复习课才会真正达到目的，并能尽可能大地扩充我们的课堂，提高课堂效率。三、老师想方设法引导学生主动参与学习复习课的效果一多半来自于老师在课堂上对学生的引导。积极的备课，认真地实施课堂，再加上老师对授课内容的把握与分析能力及其个人的课堂魅力，就构成了一堂优秀的复习课的全部。其实不管是新课还是复习课，课堂永远是一个引子，它的作用只是“抛砖引玉”，而“玉”的根本却是学生对某门学科的兴趣及由此引发的主观能动性。总而言之，复习课不好上，复习课又必上，那就需要我们做老师的用智慧让其在学生心中真实地“生动”起来。给复习课加一点味精，效果会更好。（作者单位 河南省唐河县张店镇第六初级中学）
范文五：写作能力是语文能力的重要方面,许多同学常常为自己的写作语言平淡无奇而头痛不已。如何才能使写出的文章更吸引人呢?人们在下厨房做菜时,为了味道鲜美常常在菜中加点味精,写文章也可以加点“味精”――幽默。从而增强文章的表现力和感染力,使文章回味无穷,给读者以美的享受。所谓幽默的语言指的是有趣而意味深长的语言,即我们的文章语言既要有趣,又要让人有所回味。一味地有趣而毫无意义,这样的语言只能是一种诙谐或者滑稽。幽默风趣的语言,会让人的心灵变得更加快乐,让自己的生活每一天都同样精彩。比方说,别人说你长着青春痘很丑,你却对他们说自己很年轻;别人笑你很胖,你自信地说自己营养丰富;别人说你很矮,你微笑着说自己是很矮,但浓缩的都是精华。你看,其实语言带给人的是无限的快乐。对人生来说,幽默是一种境界;对写作来说,幽默的语言也是一种提升作文等级的较高境界。那么,幽默的语言对同学们的写作到底有哪些好处呢?一、幽默的语言,使题目充满情趣散发着幽默馨香的题目,就是一把开启读者思维的钥匙。如《“我”作为老鼠的一天》,便颇具幽默意味。同学们可从小老鼠的视角对人类社会的可笑之处“幽而默之”,写来一定妙趣横生。拟制幽默的题目,要注意文章的可读性与可写性。如《记一位男女生部长》、《高个子女人和他的矮个子丈夫》、《班长是怎样炼成的》等文题,通过错位、对比、模仿等手法,让读者产生一睹为快的冲动。再如《孔乙己巧遇范举人》、《“小猫钓鱼”新编》、《花木兰下海二三事》等想象性文题,或假借文学形象,或异化动物植物,因荒诞而充满新奇,依现实而饱含理趣。同学们可打破时空跨度,随意整合,尽情挥洒。二、幽默的语言,使情节引人入胜喜剧性是幽默的一大特点。制造喜剧效果的方法很多,一篇题为《谁住单间》的小说,就采用了一种“陡转”的幽默手法。故事写的是一个考察团来到某海滨小镇,夜晚住宿时遇到一个难题:考察团一行有十来人,可是旅店只有一个大通铺和一个单人间。问题来了,谁住单间好呢?团长非常为难地征求大家的意见,有人说理当让教师住,也有人说应当让老兵住,又有人说让“电老虎”住合适,还有人说让“税大人”住比较好……大家争来吵去,也没有形成统一的意见,团长只得亲自拍板。你能猜到谁住进单间吗?团长说:“打鼾的。”大家都笑了。又如一同学在她写的作文《生日“快乐”》的开头写到:“‘happy birthday’,这句话这个月讲了三次。第一次,是对我的同桌说的,随着这一句‘happy birthday’,我心爱的皮凉鞋成了泡影;第二次是对我的‘死党’说的,一个月零用钱全泡汤;第三次是对从小学就和我是同班的同学说的,早餐全搭上了。这些都是平时要好的同学,她们过生日你不送礼物,怎么好意思?此后囊空如洗,朱古力甭提多诱人了,就连平时不屑一顾的油条竟也大放异彩……”作者开篇用了幽默的反语,把自己厌烦生日宴会及因给同学送生日礼物造成的窘境淋漓尽致地表达出来。结尾的幽默更妙:“正吃着蛋糕,忽闻一声:‘×××明天生日!’我犹闻河东狮吼,蛋糕一下子噎住了喉咙,my god……”三、幽默的语言,使人物鲜明活泼一同学的获奖作文《“懒”妈妈》的开头是这样写的:“妈妈和我签订了第一个‘不平等’条约――《扫、洗条约》。条约规定:家里扫地、洗衣服等家务由我一人承包……我被迫接受条件。……可没过多久,妈妈越来越‘懒’了,她‘得寸进尺’地‘要挟’我又跟她签订了一系列不平等条约――《擦灰条约》、《洗碗条约》、《拖地条约》……她‘慷慨’地把这一切权利都交给我,由我全权负责,我成了妈妈的宝贝兼保姆。”文章语言幽默,寓意深刻:“懒”妈妈的“爱子之心”没有放在对我的呵护上,却倾注到了对我的培养锻炼上。又如优秀作文《“老顽童”与“胡行者”》,作者以幽默风趣的语言,塑造了一个活泼、乐观,充满生活情趣的可敬可爱的老祖母形象:“‘老顽童’是个戏迷,虽然满嘴没几颗牙,却跟着电视‘咿咿呀呀’学个不停……‘老顽童’正跷着二郎腿,嘴巴一张一合,手还有节奏地跟着曲儿在膝上一上一下地打着拍儿呢……‘老顽童’八十大寿那天,神情庄重地许愿:“我呀,要列祖列宗保佑你们都成才,人旺家兴,特别要保佑我的宝贝孙子――‘胡行者’,考中状元郎,到时骑着高头大马回家来看我。”这些幽默风趣语言的运用,使读者在兴趣盎然的阅读中,深深记住了这位乐观风趣的老顽童。幽默风趣的语言,是个性化的语言,是一种智慧和素养的体现。幽默风趣的语言,来自自信乐观的生活态度,只有生活中有幽默感,写出来的文章才会幽默。同学们,要掌握好“幽默”这个法宝,就要善于观察,善于抓住所描写事物的特点,要有厚实的文学基础积累,还要勤于动笔,用心搜集素材,还要学会字斟句酌,细细推敲,才能让文章“大放异彩”。
范文六：求职信要加点“味精”又到了一年一度的求职季节，准备求职材料成了毕业班学生最为重要而迫切的工作。在所有的求职材料中，显然是极为重要的内容之一，是毕业生向用人单位自我推荐的书面材料，是所有求职材料中至为关键的支柱性文件。能否吸引招聘者的眼球，直接关系到毕业生是否能获得面试的机会，关系到择业的成功与否。一封求职信，无论内容多么完备，如果吸引不了对方的注意，则一切枉然。因此，求职信被人们普遍称为毕业生求职的“敲门砖”。如何使求职信更具针对性和吸引力呢？我的体会是，不妨给求职信加点“味精”———最大限度地展现求职者的“卖点”。按照求职信的基本要求和格式，量身定做适度的自我求职信是求职基本要求。求职信一般包括标题、称呼、正文和落款几个部分。求职信正文是求职信的核心，形式多种多样，一般要求说明本人基本情况、信息来源、应聘岗位、自我条件展示和工作展望等内容。“味精”就应该撒在求职信正文的“自我条件展示”中。条件展示是求职信的关键内容，主要应写清自己有本专业知识和工作经验，有本专业技能和成就，有与本工作相符的特长、兴趣、性格和有关能力。应该在这方面多下些功夫，甚至稍微有些创意。第一，求职信要有的放矢。不要把求职信写成一种能到处撒网的求职信，然后大量复制，到处投递。这种不管三七二十一的狂轰滥炸，很少能击中目标。有效的求职信都具有很强的针对性，或针对公司的某一具体职位而写。特别提醒：在求职材料的封面、求职信的右上角清楚写明求职单位和求职岗位，用这种形式来强化求职的针对性。第二，求职信要设置两个左右的兴趣点。求职信要写出你自己最关键的经历、最好的成绩、最重要的特长以及自己的愿望、心情和信心等。求职信要表明你所特有的教育、技能和个性特征将会为招聘单位做出的特殊贡献。第三，，求职信中特长词句加黑加粗。在求职信的格式上，对需要特别强调的词语用另外一种字体打出，例如，主要特长词句用加黑、加粗的字体显示，便于浏览。对特别的段落，采取两端各缩进两字的方法处理，更能吸引招聘者的目光。第四，求职信中加个小故事或者事例。在每个人的成长过程中总有一些特别的经历，会对自己的人生道路和对人生的看法发生重要的影响，会改变一个人对于人类、机会、金钱和世界的看法。尤其是重大的挫折、人生的转变、或者一个悲剧，这样的事例往往最能打动招聘者的心弦，因为通过这些小故事能反映出自信、有责任感、不轻言放弃等人皆推崇的品质，而这些良好的品质正是招聘单位所需要的。第五，求职信中的逆向思维，胜人一筹。求职应聘不附和、不随俗、不从众，是有主见的表现。有一位同学这样写：“其实我并不觉得贵公司条件有多好，只是感觉比较适合我的专业。而且觉得最后能不能入选，关键在于实力而不在于运气。”这种写法往往能使招聘者眼前一亮，起到好的效果。第六，求职信中要适当地自负一些。“我虽刚刚毕业，但我年轻，有朝气，有能力完成任何工作。尽管我还缺乏一定的经验，但我会用时间和汗水去弥补。请领导放心，我定会保质保量地完成各项工作任务。”口气坚决，信心十足，给人以精力旺盛，“初生牛犊不怕虎”的感觉。在给求职信加放“味精”的过程中，一定要记住，“味精”只能适当地加一点，如果把一碗味精都倒进锅里，后果就可想而知了。求职信要加点“味精”又到了一年一度的求职季节，准备求职材料成了毕业班学生最为重要而迫切的工作。在所有的求职材料中，显然是极为重要的内容之一，是毕业生向用人单位自我推荐的书面材料，是所有求职材料中至为关键的支柱性文件。能否吸引招聘者的眼球，直接关系到毕业生是否能获得面试的机会，关系到择业的成功与否。一封求职信，无论内容多么完备，如果吸引不了对方的注意，则一切枉然。因此，求职信被人们普遍称为毕业生求职的“敲门砖”。如何使求职信更具针对性和吸引力呢？我的体会是，不妨给求职信加点“味精”———最大限度地展现求职者的“卖点”。按照求职信的基本要求和格式，量身定做适度的自我求职信是求职基本要求。求职信一般包括标题、称呼、正文和落款几个部分。求职信正文是求职信的核心，形式多种多样，一般要求说明本人基本情况、信息来源、应聘岗位、自我条件展示和工作展望等内容。“味精”就应该撒在求职信正文的“自我条件展示”中。条件展示是求职信的关键内容，主要应写清自己有本专业知识和工作经验，有本专业技能和成就，有与本工作相符的特长、兴趣、性格和有关能力。应该在这方面多下些功夫，甚至稍微有些创意。第一，求职信要有的放矢。不要把求职信写成一种能到处撒网的求职信，然后大量复制，到处投递。这种不管三七二十一的狂轰滥炸，很少能击中目标。有效的求职信都具有很强的针对性，或针对公司的某一具体职位而写。特别提醒：在求职材料的封面、求职信的右上角清楚写明求职单位和求职岗位，用这种形式来强化求职的针对性。第二，求职信要设置两个左右的兴趣点。求职信要写出你自己最关键的经历、最好的成绩、最重要的特长以及自己的愿望、心情和信心等。求职信要表明你所特有的教育、技能和个性特征将会为招聘单位做出的特殊贡献。第三，，求职信中特长词句加黑加粗。在求职信的格式上，对需要特别强调的词语用另外一种字体打出，例如，主要特长词句用加黑、加粗的字体显示，便于浏览。对特别的段落，采取两端各缩进两字的方法处理，更能吸引招聘者的目光。第四，求职信中加个小故事或者事例。在每个人的成长过程中总有一些特别的经历，会对自己的人生道路和对人生的看法发生重要的影响，会改变一个人对于人类、机会、金钱和世界的看法。尤其是重大的挫折、人生的转变、或者一个悲剧，这样的事例往往最能打动招聘者的心弦，因为通过这些小故事能反映出自信、有责任感、不轻言放弃等人皆推崇的品质，而这些良好的品质正是招聘单位所需要的。第五，求职信中的逆向思维，胜人一筹。求职应聘不附和、不随俗、不从众，是有主见的表现。有一位同学这样写：“其实我并不觉得贵公司条件有多好，只是感觉比较适合我的专业。而且觉得最后能不能入选，关键在于实力而不在于运气。”这种写法往往能使招聘者眼前一亮，起到好的效果。第六，求职信中要适当地自负一些。“我虽刚刚毕业，但我年轻，有朝气，有能力完成任何工作。尽管我还缺乏一定的经验，但我会用时间和汗水去弥补。请领导放心，我定会保质保量地完成各项工作任务。”口气坚决，信心十足，给人以精力旺盛，“初生牛犊不怕虎”的感觉。在给求职信加放“味精”的过程中，一定要记住，“味精”只能适当地加一点，如果把一碗味精都倒进锅里，后果就可想而知了。
范文七：龙源期刊网 .cn给思想品德课堂加点“味精”作者：贺育娥来源：《教师·上》2014年第09期教师在台上苦口婆心，滔滔不绝，学生在台下恹恹欲睡，无所事事，这是思品课的通病。如何让课堂充满生机与活力，让学生在快乐中积极主动地学习呢？增加思品课的趣味性是灵丹妙药。这好比厨子在菜里加入味精，使普通的菜顿时妙趣横生，成为人人喜爱的美味佳肴。让我与大家共同分享自己在思品课中常用的学习喜闻乐见的一些方法吧。一、 故事式教学法相对于枯燥的政治术语，生动形象的故事更能使学生精神振奋，记忆犹新，回忆无穷。
曾记得有人说过，学校检查教师备课时只数节数，还不如秤备课的斤数。这其实是讽刺了只注重形式而不注重实质的备课检查。确实，教师的备课不会只写在纸上，他可能在吃饭时，看电视时，散步时，睡觉时，都在备课。我经常注意生活中与思品教材上观点相关的事例，搜集古今中外的经典故事和电视节目《社会与法》中的故事。在上课时，我把故事穿插在教学内容中。每当我准备了故事走进课堂时，我就觉得底气十足。有时，我也让学生自己来讲故事。故事的教育有如春风化雨，润物细无声。二、 辩论式教学还记得九四年的某节课，我讲的是社会主义制度的无比优越，慷慨激昂地为社会主义唱完赞歌之后，有个学生居然说，老师，你是骗子！我心里为之震惊，自从我教政治课以后，有同事调侃我，说我是骗子，还没有学生如是说也！我问他理由，他的回答是：资本主义国家如此发达，社会主义的中国能比得上制度落后的美国吗？随即还有许多学生随声附和。看着敢于质疑的学生，我感到了自己说教的苍白，于是我把学生分成了资社两个不同国家的公民进行辩论。一番唇枪舌剑之后，最后得出的结论是社资各有其优越性。中国走上社会主义道路，是由其特定的历史条件决定的，根据中国的国情，我们还必须走中国特色的社会主义道路。我把主动学习的权利交给了学生，学生还给我的是意外的惊喜！
范文八：给语文课堂教学加点“味精”给语文课堂教学加点“味精”－－－－试议成长记录袋在语文教学中的妙用常熟市练塘（实验）中心小学 瞿 锋《语文课程标准》倡导：“立足过程，促进发展”的评价理念，“建议加强形成性评价，提倡采用成长记录的方式，收集能够反映学生语文学习过程和结果的资料。”。鉴此，我在本校浓厚的教改氛围中，运用“成长记录袋”进行语文学习评价，发现它可以给语文课堂教学不时地加点“味精”，学生学习的兴趣得到了有效的激发，学生持续进步的浪头一浪高过一浪。下面，是我对运用“成长记录袋”的一些认识：一、让成长记录袋成为学生推销自己的平台学生先天就具有争强好胜的特点，渴望得到老师的表扬与肯定，渴望得到同伴投来赞赏、羡慕的目光。成长记录袋为他们实现了这一愿望。每当同学捧起沉甸甸的果实，那神情就像一位初出茅庐的作家拿着自己第一次出版的作品一样，格外自豪。这为学生的可持续发展也奠定了基础。要让学生拥有推销自己的意识，就要让学生形成自我效能感。林崇德教授认为：“所谓自我效能感就是个人对自己在特定情景中是否有能力完成某种行为的客观判断和期望。这是学生发展的重要因素。”一旦形成自我效能感，便会产生强大的内驱力，激励和鼓舞学生走向成功的彼岸。我认为重要的首先是要激发学生的学习兴趣，树立学生的自信心，激起学生的责任感，引起学生对成长记录袋的重视。我设计了一张表格：我是闪烁的小星星。让学生用充满童趣的语言来给自己做一个介绍，同时配上一张自己最漂亮的照片（也可以是自己画的卡通画），这也是学生对自身的一种认识，一种肯定，一种追求。此外，还请学生写上自己最喜欢的一句名人名言，及自己的格言，用来鼓励、鞭策自己，唤起学生自我意识的觉醒。应该说，学生对此的反应很强烈。从他们书写的认真劲可以看出，从心底里激发了他们的学习兴趣。二、让成长记录袋成为激励学生前进的催化剂评价不是为了给出学生在群体中所处的地位，也就是我们平常说的甄别，而是为了每一个学生在现有的基础上谋求进一步的实实在在的发展。建立成长记录袋就是要帮助学生“认识自我，建立自信”，让他们看到自己的长处和进步。强调学生个体现在与过去的比较，使学生能够真正体验到自己在进步。因此，我设计了“我是一个进步者”一张表格，它是以单元自我评价形式呈现的，里面包含了知识和技能、情感态度和价值观等方面的内容。在一个单元学习结束后，让学生逐条给自己打钩。（以第四单元为例）评价内容评 价 等 级优秀进步大还需努力读书、写字姿势端正。（习惯）每天朗读课文10－15分钟，并读得正确、流利、有感情。（习惯）作业的书写正确、端正、卷面整洁。（习惯）能采用剪报、上网等渠道，收集图片、文字资料等，并能处理信息。（习惯、能力）有浓厚的学习兴趣，能和同学一起分享学习的乐趣。（情感）有强烈的求知欲，学习热情高涨。（情感）有积极向上的进取心，充满自信，有克服困难的意志。（情感）具有团结协作的精神，能虚心听取别人意见，态度诚恳大方。（情感、态度）积极参与课堂教学活动，敢于提出问题，能独立思考并积极发言，参与讨论。（态度）我把这单元的生字词都记住了。（知识）我能用上课文中的词语，用一段话描绘即将枯竭的塞特凯达斯瀑布的样子及游人的感受。（知识、能力）我会用“不辞而别、号召、芳香扑鼻、闷热、疏忽、顽强”这些词语分别说一句话。（知识、能力）我能流利地背诵《鸟语》。（能力）我能仔细观察一种喜爱的鸟，抓住特点，写出它的样子和叫声。（知识、能力）我能说出几句描写“相互合作”这方面的格言、诗句、谚语。（知识）有了自评，还得有互评，可以是同伴评，家长评，教师评。让同伴直接参与评价，更能体现教学中学生的主体地位，况且对学生的情况了解的最清楚的是他周围的同伴。这样做，一方面满足了学生的心理需求，另一方面教师能更真实地了解学生在班中的学习情况，学习表现等，以便于进一步对他的学习进行调控。关于家长、教师的评价，不求数量只求质量，不求形式只求效果。将平常的口头表扬化为书面表扬，学生会有新鲜感，容易诱发学生在字里行间感受成就感。再说，表扬次数过多，学生反而不吃这一套，偶尔的一二次评价，反而会激起学生学习的动力。俗话说：物以稀为贵吗？我想道理是一样的。我设计了一份名为“评价坊”的表格，是学生、教师、家长之间一个互动的平台，互相评价的平台。此表随意性大，操作性强。学生之间可以多次自由选择评价对象，并不定期地进行填写，从而让学生在同伴、家长、教师对他的评价中，都能看到自己的闪光点，感觉到自己的进步，激发学生更加积极、主动地投入学习。一个阶段以后，让学生互相浏览各自的“评价篇”，从中找到自己学习的榜样，取人之长，补己之短。唤起学生成功的渴望，激励他们健康成长。三、让成长记录袋描述学生参与学习的轨迹成长记录袋是一种质性评价方式，关注学生学习与发展的过程，与课堂教学活动关系十分密切。因此，本着促进学生学习与发展是成长记录袋应用的出发点与归宿这一理念，我设计了一份表格：“我是遨游的小鱼”。主要分四个板块：个体独立学习、合作交流、全班交流、作业设计。四者具有联系性和分割性，即可以作为一个整体，来展现一堂课的学习情况，也可以是几堂课或几篇课文的分散组合。学生可以自由选择项目来填写。（表格如下）(表一：我是遨游的小鱼)个体独立学习学习内容：●我在学习中发现的问题：●我已解决的问题：●我对课文的初步感受：合作交流学习内容：●我重点提出的问题：●我积极参与交流的问题：●我对问题的理解：●我帮助其他成员解决的问题：全班交流学习内容：●我的独特发言：●我的精彩表现：●值得我学习的地方：作业设计学习内容：●你结合自己的收获或疑问，设计的作业是：可以看出，这张表格不但描述了学生在课堂学习中的参与轨迹，更教给了他们进行自我学习与合作学习的方法，促进了他们良好学习习惯与学习品质的形成。在使用中我进行一定的指导，引导学生及时填写。学生填写也不必每节课或每天都要，只要认为值得写就写，也可以一周一至二次。一张表格，并不能完全反映学生在课堂上的表现，好多精彩的教学片断值得让学生用文字描述下来。于是，我想到了让学生以“我的成长故事”为题的故事形式描述自己在学习过程中受到教师肯定的、受到表扬的，自己有所成就的学习成果。如：自己最为满意的一种解决问题的方法或解决某问题产生的最佳答案，一段描述自己帮助别人或别人帮助自己的文字，一段自己在课堂学习中行为表现的描述性评价，和自己的最优发言等 。当然，有成功也会有失败。教师要引导学生回过头来观察、反思，要鼓励学生敢于面对失败，敢于反省自己的学习过程，从而发现自己的不足，写出反思记录，形成追求进步的愿望和信心。培养学生主动学习的态度和对学习负责的精神，让学生学会学习。（表二：我的成长故事）今天的你学习有收获吗？相信你有。你愿意与大家一起分享吗？请你把令你兴奋的、难忘的、后悔的,,,,一个个小片断写成一个个小故事告诉大家。四、让成长记录袋成为衡量学生语言积累的砝码学生在语文教育中要获得的最基本的东西是什么？首先当然应该是语言积累。如果学生脑子里没有词、句、段等基本的语言材料，没有相应丰富的词汇、多样的句式段落储备，说话、习作又怎能做到用词确切，表达流畅，语言生动呢。所以我特地为学生准备了一本“采蜜集”，让学生课后积累语言。实施过程中，我注重发挥学生的自主选择，以此来激发学生的兴趣，让学生为积累的对象所吸引，产生读、背的需要和欲望。光让学生进行书面摘录还不行，还没有达到真正意义上的积累。关键之处还是要让学生进行识记，让学生将自己学习的收获加以归纳整理，存入自己的语言仓库，并与已有的知识建立联系，为今后的运用作好准备。因此，我在让学生摘录优美的词、句、段后还进行了小检测：通过摘录，我能（）A、全部记住。B、记住一部分。C、还没来得及记。以此来督促学生积极地去识记。学生在对语言博闻强识的过程中，一般要经历理解、感悟、鉴赏的复杂过程。就比如在阅读课外书籍过程中，学生通过熟读成诵，一定会从阅读对象的内容信息中引发自己的感想，悟出自己的收获。所以，我在“采蜜集”中设计了“自由发挥”这个小栏目：读了（）后，我想：（）A、讲给爸爸、妈妈听。B、概括主要内容。C、给故事续尾。D、写一篇读后感。E、给课文绘制一幅插图。五、让成长记录袋成为学生体验生活的渠道语文来自生活又服务于生活。学习语言只有同生动多样的生活联系起来，那学生的语言才真正是活的语言。著名教育家杜威曾说过：“每一个儿童来到学校的时候，除了怀有获得知识的愿望外，还带来了他自己的情感和感受的世界。”学生对于在学校中、社会上所看到的，所听到的，往往会凭借自己已有的生活经验去对其进行评价。学生在旧知与新知的“碰撞”下，就会形成新的见解，新的感悟，从而丰富自己的文化内涵，丰富自己的情感与态度，形成一定的正确的价值观。认识到这一点，我认为应着眼于引导学生融入现实生活，培养学生运用语文的兴趣和能力，让学生参与实践，去接触活生生的事物和现象，去描述自己的所思所感。有了这样的想法，“我是小小评论员”随即产生。这份表格主要是让学生对班级内、校园中、社会上你所看到或听到的的现象，进行一番简短的评论，重点是要写出自己的看法。想不到这个举措在学生中大受欢迎，学生的热情很高。翻阅他们的表格，真像一本教科书，内容包罗万象，评论头头是道，学生对各种现象的反应呈现出多元化。实施下来，感受颇深。往小处说，给学生创设了一个发表见解的平台，就像学校的教学论坛一样，学生各抒己见，纷纷对学生在校表现品头论足，体现了教育的深刻性。在描述中，既锻炼了学生遣词造句的能力，又培养了学生辨别是非，解决问题的能力。往大处说，引导学生做社会的有心人，开阔学生的视野，在就事论事中，培养学生学会思考，学会处事，学会做人。在探索使用“成长记录袋”进行质性评价的同时，我也在思考：1、成长记录袋反映的是学生的成长过程，记录的是一段时间以后的发展结果，可以说是路途漫长。那如何保证学生的使用兴趣，保证学生持之以恒地记录下去，还将不断探索。2、成长记录袋的内容都是由我一人设计，可否考虑让学生参与进来，使之成为决策者之一。或许，他们想到的就是他们自身存在问题的地方或自己不断在进步、想得到别人肯定的地方，这样可能更能激发学生兴趣，促进学生个性发展。3、每个学生在认知方式、认知发展和能力等方面都存在明显的差异。那如何让成长记录袋真正成为每个学生都乐于接受的事物，是否也应该考虑到“因材施教”的原则，采用“分层操作”的做法，还将不断探索。
范文九：给阅读教学加点“味精”给阅读教学加点“味精”-------碎言小学低年级语文阅读教学学校：山东省淄博市沂源县南麻镇第四小学姓名：张宗花 小学低年级的阅读教学应以读为主，它是小学低年级语文教学的一项重点训练项目。说话，写话是学生写作的基础，同样也是低年级语文教学的一项重点训练项目。不时地给阅读教学加点"味精"，学生学习的兴趣会得到有效的激发，学生持续进步的浪头一浪会高过一浪。正所谓"读"是对信息的输入，"说"和"写"是对信息的输出，在阅读教学中将读、说、写三者结合,加强训练，三者才能更好的相辅相成、相得益彰。一、重视阅读的指导。小学低年级的阅读教学应以读为主。新的《语文课程标准》指出："要让学生充分地读，在读书中整体感知，在读中有所感悟，在读中培养语感，在读中受到情感的熏陶。" 例如：在学习〈〈自己去吧〉〉在指导阅读教学中，我扮演"妈妈"学生扮演"小鸭和小鹰"。在这样一种母子的情感体验中，学生把那种对妈妈的恳求，带点撒娇的语气读得非常之好。而且读出了小鸭和小鹰那种害怕，不自信的感觉。这其实又是借助了学生自己的情感体验获得的成功，让学生自己去模仿，去演去学，去切身体会，这种效果事半功倍。二、个性评价，让学生体验成功由于自身的素质、家庭条件、生活经验等多种因素的影响，学生感悟的角度不同，对朗读的处理也各有千秋。我们在关注学生的个性差异，关注学生的感受。在上《春雨的色彩》一文时，对麻雀说的话怎么读，孩子们各有看法，一位自小生活在农村的孩子认为，读时语速应又快又急，他见过麻雀，麻雀向来是叽叽喳喳地说话；第二位女孩却不赞同，认为麻雀与燕子争论时，不该像吵架，要有礼貌，读得缓一些，和和气气的。可这一位又遭了第三位孩子的反驳，认为有理能说得清，读得不可太急，但也不能太软，显得没有说服力，语气一定要自信、坚定，理由是，他见过电视中小学生的辩论会就是这样的。学生的每一种朗读处理都是不同的个性气质与生活经验的体现。我分别用"你真会观察生活"，"你很有思想"，"老师为有你这样的学生而自豪". 一一作出评价。施以个性化的评价，能有效地发挥学生的潜能，帮助学生树立自信，促使每位学生全力投入，尽情发挥，取得进步。三、读演结合，提高说、写能力 对低年级学生，可以创设情景，激发学生说话的欲望。老师过多的提问，繁琐的分析显得多么不合时宜，在阅读教学中我经常把表演引进来。利用表演的直观性、形象性等特点，激活学生思维，使学生产生以说为快之感。例如，在教学《四季》中，我反复示范，不断启发，孩子们怎么也读不出冬天雪人顽皮的味道。于是我让学生再看插图，想象雪人的样子，让学生来扮演诗中的大雪人，他们戴上头饰，挺着个大肚子，兴致勃勃地演起大雪人来。透过诗句，孩子体会到的雪人的样子，真是千差万别。有的读出清脆的雪娃娃的声音，有的读出了浑厚的雪人爷爷的声音,,,,在饶有趣味的表演中，雪人那顽皮的样子，那骄傲的神态已经深深印在他们的脑海中。最后让学生模仿《四季》的写法，自己进行再创作，学生无一不乐此不疲。学生有很多创意性的作品如：生1：“知了声声，它唱着歌说‘我是夏天’。”生2：“雪花飘飘，它跳着舞说：‘我是冬天’”,,,,四、巧用课后提示语引导学生写话 语文课程标准指出，作为新世纪的语文教师，要有开发语文教学资源的意识，有整合包括教科书在内的语文教育资源的能力。也就是说，要创造性地使用教材。 实验教材一年级下册的第一单元是围绕“多彩的春天”来编排的，课后还安排了引导小朋友进行延伸活动的提示语。如：你听到春天的声音了吗？你看见春天的色彩了吗？快去找一找春天在哪里；在春天里，还有什么醒了呢；春雨到底是什么颜色的呢,,,,对此，小朋友们兴致勃勃，跃跃欲试，思维的火花不断闪现。教师在教学过程中不仅要组织小朋友进行实践活动，还可以让大家说一说，写一写，做做春天的小诗人，引导他们迈出写话的第一步。 例如，教学《识字1》，我在和小朋友们学习词语、欣赏春色的基础上，进行了以下教学： 师：小朋友，你听到春天的声音了吗？你看见春天的色彩了吗？ 生：我听见小鸟叽叽喳喳地叫，我听到泉水丁丁冬冬地响。生：我听见青蛙在水田里呱呱呱呱，我听见蜜蜂在花丛中嗡嗡嗡嗡，一边唱歌，一边劳动。师：刚才的两位小朋友说得可真好，老师把你们的话写在黑板上，你们就成了春天的小诗人了。（老师把刚才的话认认真真地写下来，并写上他们的名字：小鸟叽叽喳喳地叫，泉水丁丁冬冬地响------任涛。青蛙在水田里呱呱呱呱，我听见蜜蜂在花丛中嗡嗡嗡嗡，一边唱歌，一边劳动---------贾慧。） 师：小朋友一起读读小诗人写的春天的诗句吧。（生读）还有哪些小朋友也能说？ 生：在夜里我听到绿树抽芽，种子出土,,,,。 生：春姑娘来了，她轻轻地敲起了门，小朋友们都出来放风筝了。 众生（嚷嚷着）：我也有，我也有。 师：哎哟，有那么多的小诗人要说，老师可写不及了。小朋友自己把话写到本子上，老师下课以后慢慢把你们的话打印出来，贴在后面的“我能行”栏目里，好吗？ 生：我们不会写。师：没关系，老师教你。（老师在实物投影上放上作业本，教给小朋友写话的方法。小朋友就兴致勃勃地写起来了。）语文教学的跨越式发展充分利用多种形式的教学，适时给阅读教学加点"味精"，将识字、阅读、写作三者合一。提高学生全面的语文素养，才能打造语文教学的金字塔。
范文十：给课堂教学加点味精激发学生学习兴趣，调动学习积极性，增强英语课堂教学的趣味性是至关重要的 。如何才能把课上得生动活泼，轻松愉快，情趣盎然，寓教于乐，让课堂吸引学生呢？这是每位老师梦寐以求的事。这正如厨师炒菜，不光要熟，还要放适当的佐料，使之色香味俱全，吃这样的菜才能既充饥满足生理需要，还能得到一种心理上的享受。课堂教学也一样需要加放一些“佐料”和“味精”来增加趣味性，以下是笔者多年来为课堂教学所准备的佐料，晒出来与大家一起分享。1.英语电影
英语电影教学就是一种非常有效的教学辅助手段,它能够直观、生动、具体地提供给学生英语国家人士真实的生活场景, 极大地提高了学生的学习兴趣,有力地促进英语教学工作的开展。精彩的英文对白、标准的语音语调, 是学生模仿、训练的好材料,
看英文电影和情景剧 ，学生可以通过营造英语环境，迫使自己接受英语并且同时跟读耳朵所听到的内容。英文原版电影中的英音或美音可以帮助学生纠正发音上的错误，如此一来，我们就能有效地提高 “听”、“说”能力。
电影语言是非常富有感染力的，英语电影尤其是100年奥斯卡经典电影为学生提供了精彩的对白，适宜学生模仿，突破和创造。我们可以鼓励学生参与双人活动和小组活动，带着对剧情和人物性格特征的独特理解，学生能自然而然地带感情进行对话表演，而不是死记硬背的机械操练。通过诵读经典台词的活动，学生学到地道的英语的同时又得到情操的陶冶。
为了进一步满足学生学习语言的要求，教师可以让学生在班级里对影片中的一些场景进行表演，使学生进一步熟悉电影内容和相关的台词。通过模仿电影中真实生活情境与语境来培养英语思维方式，锻炼如何处理情感、语调、语速及肢体语言等，来提高英文的实际运用能力。这种形式的活动可以使学生在表演中积累、运用语言知识并感受到表演的快乐，打破了一般课堂的枯燥和沉闷的气氛，从而使教学效果达到理想的程度。2.英语歌曲
听、唱英语歌曲，就为学生建立起无意识的心理倾向，调动起高度的学习动机，激发起学生的学习需要和兴奋点，使其迸发出潜在的能量，这就为学生轻轻松松接受知识奠定了心理基础。欣赏英语歌曲，融入优美的旋律之中，心灵得到了净化，身心受到了陶冶。有时在无意中、在艺术欣赏中学到的东西，反而记得牢、效率高。简略、上口的英文歌曲是揭开新教学内容的一种有效而奇妙的道路。经过活泼欢乐的歌谣，可以创设轻松高兴的课堂气氛，并以简洁有效的情势激活学生的进修兴趣。
由此可见，巧妙、充分、精心地使用歌曲，能对课堂起到画龙点睛的作用，使英语课堂焕发出生命的活力。
英文歌曲运用于听、说、读、写等方面的教学实践音乐作为一种艺术表现形式，几乎受到了所有人的喜爱，学唱英语歌曲不仅能丰富学生的课余生活，还能提高学生学习英语的兴趣。在课堂教学中适时地运用这种手段对学生进行英语语言培训，教学效果非常明显。它不仅能营造一种宽松和谐的教学氛围，拉近师生之间的距离，而且在词汇、语音和文化背景等教学内容方面优于其他教学方法。英文歌曲需选择内容健康积极向上、曲调优美的英语歌曲。其难易程度要适合学生的英语语言水平和听力理解能力。歌曲的内容和难易程度应该多样化、有层次，并结合课堂教学内容选择不同歌曲。英语听力教学中英语歌曲的运用在课堂教学的环境中练习听力，听力内容应力求真3.幽默
幽默是教学中的精彩片段，是教学中的亮点，是课堂教学的催化剂和兴奋剂。教师灵活地运用幽默的语言，能使枯燥的知识变得有趣，不失时机地让学生笑一笑，将课堂气氛推向高潮，缓解疲劳，提高学习效率。语音幽默学者Davis&Pearse说过“成功的课堂教学第一标志就是学生注意力高度集中，学习的兴趣盎然”。中国学生在学英语时常常在英语单词上标注汉语读音来帮助记忆发音，所以很多学生英语发音汉语腔较重，针对这种现象，笔者特向同学们举了一外国人学汉语的例子，以起到警示作用。对外汉语老师发现在教“谢谢”和“不谢”时，其中一同学发音特纯正，就请其向其他同学介绍经验，该生二话没说，把自己课堂笔记交了上来，只见上写着：thank you谢谢(shit shit)；you’re welcome不谢(bull shit)。在向学生讲述英语国家的口音区别时，笔者曾利用了另外一个例子，给学生留下深刻的印象：一澳大利亚游客到中国来旅游，在新一天的行程开始前，想了解当天的目的地，于是问导游“where are we going today?”因为澳洲人发“today”的音像“to die”，导游一时纳闷，只好回答“I don’t know where you are going to die.”使得外国游客很是不欢。语法幽默我们知道，英语的语法结构相当复杂，学生往往因为教师语法讲解的枯燥而渐渐失去对英语学习的热情和兴趣，英语教师应该让语法的讲解生动、鲜活起来，通过幽默有趣的方式巩固学生所学的语言知识。有学者曾经指出，在讲解一知识点后举出一个幽默的例子，可以帮助学生接受和消化所学的知识，并能更长久地记住它。笔者十分赞同此观点，并在教学实践中搜集整理了一些语法学习的幽默故事，以期共享。例如下面的幽默故事包含了现在完成进行时的用法：“Any complaints?”asked the teacher during school dinner.“Yes，sir，”replied one boy.“These peas are very hard.”The teacher picked up some of the peas in a spoon and tried them.“They seem soft enough to me.”he said.“They should be，”replied the boy.“I’ve been chewing them for half an hour.”又如讲解代词时，有如下笑话：Teacher：Name Two Pronouns.Student：Who，me?Teacher：correct. 学生一定会牢记who与me两个代词。在讲限定性定语从句与非限定性定语从句的区别时，教师可使用下面笑话故事，相信定会收到很好效果的。一位牧师为了显示自己和同道们关系亲近，在教徒面前说：“I will wear no clothes which will distinguish me from my fellowmen.”而有记者为取笑他，在报纸上发布该消息时，在他的话中加了一个逗号：“I will wear no clothes，which will distinguish me from my fellowmen.”这样牧师的话就成了一个大笑话。如教too...to这一结构时，我举了个幽默的例子：某公司经理办公室门上写着：IM2BZ2CU。你明白这是什么意思吗?原来是：I’m too busy to see you. (我太忙了，不能见你。)IM=I am，2BZ=too busy，2CU=to see you。而下面的例子可以用来讲解插入语和宾语从句的概念：有一天英语教师走进教室时，听见杰克对旁边的同学小声说，我猜这只笨驴今天又要讲标点的重要性了。英语老师听到后，并不吭声，开始讲课，继续讲标点符号必须加，加与不加不一样。他一边讲一边在黑板上写了一个句子：Jack says the teacher is a silly donkey.(杰克说老师是一只笨驴。)学生大笑。然后这位老师说，我现在当场示范给你们看，加上两个逗号，意思就会两样。他随手加了两个逗号，并且语调优美地念道：Jack，says the teacher，is a silly donkey.(老师说：杰克是一只笨驴。)4.脑筋急转弯
在复习单词时，教师还可使用脑筋急转弯的猜谜形式帮助学生掌握单词。比如下面例子1）What month do soldiers hate? 答案：March：三月 /行军 (除了大写表示三月外，还有参军，行军的意思)。2）How can you change a lady into a boy? 答案：You take away the letter “y”， and a “lad”appears。3）I jump into water. 打一职业名称。答案：waiter。
随着时间的推移和经验的积累，幽默在英语教学的灵活运用，不但可以产生良好的教学效果，还可以使学生的思维处于活跃之状态。如教形容词的比较级时，老师可以出一个谜语：Which is heavier，a full moon or half moon? Why? 经过学生的思考，老师可以引导该词与“光亮”有关。显然a fullmoon比a half moon更有“light”。而“light”作形容词还有“轻的”意思，正好与“heavy”相对，于是就有了答案：a half moon，because a full moon is lighter。 穿插英语谜语英语谜语是一种有益的智力娱乐形式，既是趣味游戏又可启发心智和锻炼大脑的思考能力，的确是学习英语的一种好方法。在课堂教学中，适当穿插一些英语谜语，学生可以在轻松的游戏中学到很多有用的英语知识，同时又大大增加了教师课堂教学的趣味性。如在讲单词teapot时，可补充这样一个谜语：“What begins with T, ends with T, and is full of T?/(teapot) 英语谜语除了可以益智外，还能充分调动学生的思维能力，一些谜语编排语言地道，生动有趣，对培养学生学习英语的兴趣，起到良好的作用。当学到hot—dog这一词时，可以让学生猜谜：Why are dogs afraid to sunbathe？－They don｀t want to be hot－dogs. 通过不同的手段，利用选材的趣味性来吸引学生，能达到寓教于乐，寓学于乐的目的。Some people say that the word “smile”is the longest word in the world. Why do they say so? 学生一下子来了兴趣，都认真思考起来，但是没有人能解释清楚。于是，他告诉学生：Because there is a mile between the beginning and the end of the word. 然后解释“mile”在英文中是表示距离的单位，中文意思为“英里”。通过这一个小问题，学生不仅学会了一个新单词，而且加深了对“smile”的记忆。5.口诀
使用歌诀、趣句教学，生动有趣
例1：利用顺口溜教名词变复数。以f／fe结尾的名词变复数：树叶(1eaf)半数(haLO自己(serf)黄，妻子(wife)拿刀(knife)~ (wol0，架(shel1)后小偷(山iei)逃命(1ife)忙。以。结尾的名词变复数加es：英雄(hero)喜欢吃西红柿(tomat0) 和土豆(potato)。
例2：趣句讲解比较级。The more you learn，the moreyou know．Th e more you know，the more you forget．Th e moreyou forget．the less you knDw．So why bother to leaⅡI?(你学得越多，你知道得越多。你知道得越多，你忘记得越多。你忘记得越多，你知道得越少，那为什么要去学呢?)
例3：在讲解英语26个字母时可使用下面两个有趣的句子： The quick brown foxjumps over a lazy dog．那只敏捷的棕色狐狸跳过了一个只懒惰的狗。(这个句子中包括了26个英文字母。同样，数词是高考必考的，出现几率较高而且易出错的是序数词，学生经常会犯拼写错误，有时多加“e”，有时漏了“i”。我编了如下顺口溜：基变序，有规律，词尾th 必牢记；1，2，3，特殊记，结尾字母t, d, d (first, second,third)；8 去t, 9 去e (eight———eighth, nine——— ninth)；F 来把ve 替(five--fifth, twelve--twelfth)；二十，三十到九十，整数基数ty 记；(twenty, thirty,forty, fifty........ninety )变序尾巴替一替；Ty 就成tie. (twentieth, thirtieth, fortieth, fiftieth........ninetieth)实践证明，效果挺好的，在英语考试卷里经常会考查第五和第十二，第八和第九，还有整数的序数词。每当看到这个题，学生马上想到“8 去t, 9 去e ，f 来把ve 替,,,,”，很快就写下了准确答案，学生兴高采烈，感到有了成就感6.游戏
通过游戏学英语，使学生在娱乐中学会语言、掌握语言，从而开发智力、发展智力，在游戏中找到学习英语的兴趣，真可谓是寓教于乐。当发现学生感到疲倦时，可临时采用“组词法”来活跃课堂气氛。教师在黑板上写一个单词或并列写几个单词，要求学生在写下一个单词时必须比原来的词多一个字母，第一个字母不许变动。如再如，教师也可采用“串故事法”来活跃课堂气氛并缎炼学生的创造性思维以及口语运用能力。教师给学生起一个故事的开头，然后要求学生一人一句把故事编完整7.词汇新解
讲有趣的单词和短语，激趣。在英语课堂教学特别是词汇教学中，讲一些有趣的单词或短语，能加深学生对这些词的记忆并激发他们学英语的积极性，同时起到活跃课堂气氛的作用。如family是由“father and mother ,I love you”的首字母合成，又如pest 这个词中文意思是“害虫”，就应该拍死它，拍死它和pest 读音有点像。再如 pour ，“泼、倒”，泼正好和它读音相近。还有news当“新闻”讲，新闻来自四面八方，news这个词分别取north、east、west、south这四个词的第一个字母，再有，讲解a few/little与few/little的区别时，a few/little前有a ,表示“有一点儿”，表肯定意义，而few/little前没有a，表示“几乎一点儿也没有”，表否定意义，学生就很容易分清它们的用法了。这样一描述，学生自然会对这些词加深印象。我们应鼓励学生在平时的学习中注意积累这类词汇，从而达到事半功倍的效果。讲一些有趣的单词(1)回文(palindromes)在英语中，有些单词顺读倒读都一样，如：did, dad, eye, level, madam, noon, peep 等。(2)有一些单词顺读是一个单词，倒读则是另一个单词，如：god/dog, live/evil, Part/trap, pot/top, teem/meet, get/ teg等。(3)调换单词中字母的位置可构成新的单词，如：being/begin, lots/lost, cheat/teach, tea/eat, who/how, send/ends, are/ear, meat/team, state/taste等在英语学习中，最让学生头疼的题型之一便是写作。我们知道正如修建一栋大楼，单词如基石，句子如框架，要想盖好一栋美观的大楼，必须有扎实的基础。因此首先要让学生拥有一定的词汇量，而激发学生记单词的兴趣侧是首要任务之一。为了激发学生的好胜心，我经常会按组比赛举行单词接龙游戏，看哪个组写的单词又快又好，获胜一方通常会得到相应的奖赏。或者按组进行联句写作比赛 ，老师给出第一个句子，如：Sue
seashore, 接下来由每个组的成员按顺序每人续写一个句子，要求每个组所创造的文章必须内容新奇，情节生动。这个活动看似简单却能充分调动同学之间互动能力。在这期间，虽然笑话百出，上下的句子牛头不对马嘴，但却能让学生踊跃参与。注意例句选材的趣味性。在教学中所选用的例句，不光要具有说明语言现象的代表性，而且还要具有能吸引学生的趣味性，要能起到寓教于乐，兼具知识性、趣味性的双重作用。例如教学新词 burn的用法我用了Money burns a hole in his pocket.在理解句意时，学生你一言我一语，思维活跃兴致很高，有的学生直译成“钱把他的衣袋烧了一个洞。”引得大家哈哈大笑，接着老师告诉他们正确答案，“他一有钱就要花掉（留不住钱）”。学生们一下子露出恍然大悟之状，脸上写满了欣喜高兴之情。8.谚语
讲些英语成语或谚语激趣英语成语或谚语融人诗人、作家的智慧和人们的思想于一体，实为英语中很可贵的一部分。在英语教学中恰如其分地讲一些英语成语和英语谚语右增加幽默感，并有利于增加课堂的趣味性和帮助学生正确理解所学的内容。谚语体现英语的幽默，表达朴实的哲理，是简练通俗而富有意义的语句，是用简单的话概括在生活中体验所得的经验教训。它具有一定的思想性和艺术性，是英语语言宝库中一块灿烂夺目的珠宝。在授课时，讲一些谚语来丰富教学内容，活跃课堂气氛。如：讲到长城时，可举谚语：“A man who has not climbed the Great Wall is not a true man .”(不到长城非好汉)。讲到manner 时，可举谚语 “Manner makes the man .”（风度表明人的品格）. “Nurture and good make the man .”（教养和礼貌乃立身之本）(2)谚语(proverb)。谚语体现英语的幽默，表达朴实的哲理，是简练通俗而富有意义的语句，是用简单的话概括在生活中体验所得的经验教训。它具有一定的思想性和艺术性，是英语语言宝库中一块灿烂夺目的瑰宝。在授课时，讲一些谚语来丰富教学内容，活跃课堂气氛。如：在讲到manner时，可举下列谚语：“Nurture and good manners make the man”(教养和礼貌乃立身之本)。Manners know distance．”(讲礼貌的人懂得分寸)。“Manners make the man．”(风度表明人的品格)。