麻麻辣香辣蟹怎么做好吃如何做好吃

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螃蟹怎么做？麻辣蟹的做法
时间: 15:44 来源:美食网 作者:美食 点击:次
螃蟹怎么做？麻辣蟹的做法
　　材料：鲜蟹500克 花椒碎末10克 辣椒油15 小红辣椒三四只 盐10克 姜5克 白糖5克 料酒10克 熟芝麻5克 茨粉5克
　　做法：
　　1．先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里；
　　2．把小辣椒切成小片，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火；
　　3．另起锅，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅。
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香辣蟹的做法大全
在炎热的夏天，能够在工作之余，在家中吃上一份可口的香辣和清爽
的，那即是在这炎炎夏日最美好的时刻了，夏天，人们由于汗液流失较多，导致人体的含量降低，人们有些口味就会偏咸一些，就是人们常常所说的重口味，但是这是人体的机体所需要的营样物质的补充，所以在夏季，注重饮食健康也是每天必不可少一项宏图大志.
首先，在夏天出门在外工作回家之后，都想吃一些美味可口的食物来缓解在这炎热的一天中的所有压力，在吃的这一刻都想对这一切进行尽情的释放，那么香辣蟹就是一道美味可口的菜肴了，再配上一瓶冰冻啤酒或者饮料，那就是人间仙境了。香辣蟹风靡全国，但其制作方法及选料并不难，可在家里一试。香辣蟹香味浓烈，辣得适口，含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰，有意想不到的味觉感受。
3只(重约g)，葱白10cm(约25g)，6-8瓣，干1块(4cm见方)，郫县豆瓣1汤匙(15g)，30只，15g，米50粒，熟1汤匙(15g)，2根，油2碗(500ml)实耗45ml，2茶匙(10ml)，2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)，1汤匙(15g)，1茶匙(5g)，粉1茶匙(5g)，干2汤匙(30g)
将葱白切段，蒜瓣去根部，用刀背拍散。干姜刮皮切片。
花蟹揭盖，除去米梳及包囊，斩切成块，蘸上干淀粉，放在油中炸3分钟，捞出。大火加热净炒锅中的2汤匙(30ml)油，改小火炸香花椒、干辣椒，再改大火加葱段、蒜瓣、姜片翻炒几下。
下郫县豆瓣炒出红油，加入炸好的蟹块，调入黄酒、老抽和盐。
中火焖烧5分钟入味、收干汁，撒入鸡精和白胡椒粉炒匀。
装盛在中或汤盘里，再撒上拍碎的花生米和熟芝麻即可。
夏日辛勤劳动之后一定要犒劳自己的味蕾，使得自己感受着辛勤工作所换取的舒适生活，在夏天，美味可口，那自然是必不可少的，所以在忙碌之余，一定要在家中做些美味犒劳自己。那样才是真正的劳逸结合。并且，这样做也能为自己的身体健康有一份保障，以免过于劳累，使得压力过大，导致身体疲惫。
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& 麻辣螃蟹
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
先把螃蟹洗净，用少许盐和料酒盐制20分钟，后吧螃蟹香油炸到黄取出，锅里留少许油，把大蒜拍碎姜碎锅里炒香，在放入八角.草果.小米辣和香辣酱.大火转小火炒干.加入螃蟹想吃干锅的盆友不用放水了,想要味道浓一点的盆友可以放一小碗水闷一下5分钟，后加入花椒面加入耗油，少许鸡精起锅。
花椒面20粒磨的
香辣酱100克
小米辣50克
1.先把螃蟹洗净，用少许盐和料酒盐制20分钟，后吧螃蟹香油炸到黄
2.螃蟹香油炸到黄取出。锅里留点油其他多余的取出
3.把大蒜拍碎姜碎锅里炒香，在放入八角.草果.翻炒出香味
4.在放入小米辣
5.在放入香辣酱炒干
6.在把螃蟹放入炒5分中加入耗油加入水闷10分钟即可。
炒螃蟹之前想放点羊葱啊和其他菜都可以就是在后面多加点盐就可以了本来酱就咸所以在加盐的时候要注意
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香辣蟹的家常做法，好吃
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正宗麻辣螃蟹做法
学习啦【螃蟹】 编辑：王飘
　　螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等物质。你想看看正宗麻辣螃蟹怎么做好吃吗?现在学习啦小编给你推荐正宗麻辣螃蟹的做法步骤。
　　正宗麻辣螃蟹的准备
　　正宗麻辣螃蟹的具体做法步骤
　　1.准备好螃蟹，葱姜蒜和辣酱
　　2.把螃蟹洗干净
　　3.葱切段
　　4.蒜切片
　　5.热锅冷油，加如辣椒段和草果爆香
　　6.加入姜和蒜片继续炒香
　　7.加入螃蟹
　　8.加如食盐，辣酱，鸡精
　　9.加入少许酱油
　　10.加入适量葱段
　　11.加入100克清水，小火焖制10分钟
　　12.出锅前再加如少许葱段，使菜品看起来色泽鲜艳
　　13.出锅装盘，开始享用吧
　　吃螃蟹的3大好处
　　1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
　　2、功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃，诱发等症状。
　　3、预防。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
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