凉拌面正宗烩饼的家常做法法，正宗凉拌面怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-23 22:42 标签： 正宗油泼面的家常做法
【凉拌面的做法】凉拌面怎么做_凉拌面的家常做法_下厨房
人做过这道菜
懒人做法 我不会做什么菜 又懒得大动干戈 很适合一人或两人的吃法
面条（我用的玉米面条 难煮熟 还是普通挂面吧）
一个人吃一小把就够了
半个红辣椒（放里拌挺甜的 要那种青椒）
半个吧 随便啦半个黄瓜
有几颗就好牛肉酱
牛肉酱（香辣的）
一勺 看自己
还有白糖 盐和醋
凉拌面的做法 &
下次做好吃的的时候我会把照片拍好
我做东西就有点手忙脚乱
其实好像跟拌凉菜差不多 挺好吃的 面煮好后稍微过两遍凉水就好 其余的东西就往里放 拌匀就可以了 之前没弄过菜谱 准备不充分 下次我再好好弄 祝大家开心 健康
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关于凉拌面的做法还有疑问？
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超级好吃的凉拌面~
人做过这道菜
烩面的面条
超级好吃的凉拌面~的做法 &
把生抽糖芝麻酱和少量水搅拌在一起，一定要搅拌开到顺滑
黄瓜切成丝，把蛋煎到溏心状，火腿切丁。
面条煮六分钟左右用凉水多过几次到冰凉，用冰水浸泡也可以
全部放进碗里然后加老干妈（有鸡肉那种味道比较好）搅拌均匀~
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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凉拌面的做法
1.南瓜切开后去籽清洗干净
3.每一半再切开
4.切成小块的原因是蒸起来熟得更快
5.上蒸锅大火10分钟左右就可以了，把皮去掉（不是扔掉，皮很有营养，南瓜是不用打农药的，放心吃）后，用勺子压成泥
6.面粉里加入鸡蛋和一点盐和刚才压成泥并且已经凉了的南瓜泥
7.不用额外加水，柔成一个稍微偏硬的面团。如果太硬稍微再加点南瓜泥
8.用擀面杖压开
9.压得扁一点长方形就可以了
10.放入面条机用一档不断的压面
11.要碾压的比较有形为止
12.改用四档压面皮，这时面皮变薄了，碾压三遍后就可以了
13.在面皮上刷上面粉
14.放入面条机出面的地方，南瓜面条就做好了
15.在面条上再撒点干面粉，防止面条粘连
16.水开后下面条，并在水里滴几滴色拉油
17.面条煮开后加半碗冷水，再次煮开就可以了。用冷开水冲凉，千万不要用自来水冲，这样不卫生。冲好后的面条再用色拉油搅拌后放入冰箱冷藏至少1个小时
18.开始调制面的浇汁。在碗里放两勺芝麻酱
19.加入水调匀
20.加入一勺蒜茸，就是把大蒜剁的很碎
21.加入苹果醋
22.加入酱油
23.加入葱花
24.尝一下，如果淡的话加点盐和鸡精。再次调匀就可以了，把调好的汁到倒在面条上，记住在上面撒点葱花和花生碎，冰爽的感觉就来自这碗南瓜凉面啊
&&&&&&& 自己吃的时候哪里要象我拍照那么斯文，你尽可以多倒些芝麻酱汁，充分搅拌，塞到最里，润滑，香啊！
&&&&&&& 我发现这个花生碎（或者是坚果碎）简直绝了，真的是给这碗南瓜凉拌面锦上添花啊！
看看做这碗南瓜凉拌面的重点：
1、用面条机做面条和面的时候一定要少放水，不能把面揉成圆润的面团，那样在机器上真的没法操作了。面条和水的比例是5比2差不多了，如果面团实在揉不动，可以醒个10分钟也会稍微变软点。
2、面团在压制之前，最好用擀面杖给它擀开，便于压面，压面的时候开成一档。
3、做凉拌面的时候煮面是非常关键的一个环节，面条不能煮过头了，方法很简单，水开后下面条，面条煮开后加半碗冷水，面条再次煮开就可以了。
4、避免面条粘连要采取两种办法，一是面条在煮的时候加几滴色拉油，然后冷开水冲凉后也要用色拉油搅拌，这样的面条冷藏后才不会粘连，否则你从冰箱里拿出的是面疙瘩了啊。
5、凉面的浇汁做好后，可不是马上放入面条的，浇汁也要放入冰箱冷藏，最后从冰箱拿出后再浇在面条上，否则这个浇汁被面条吸收，放在冰箱里久了，面条就变干了，吃起来可就不爽了啊。
6、凉面的浇汁是五花八门的，今天我推荐的是用芝麻酱配上其他调料的浇汁，芝麻酱因为特别香，在夏天一来给人补充能量，二来特别能带给我们食欲。
凉拌面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
不能穿16:9的哎
评论排序：
:凉拌面是干拌
有微量的汤也是麻酱酱汁
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