用松香做琥珀太脆了加什从不发脆不发软

酥松香脆——酵母版健康油条
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酥松香脆——酵母版健康油条
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油条,中国的特色早餐代表。
太久不知就会让人想念的味道。
不要各种添加剂,
不要地沟油,
自己在家做,
简单又快手的酵母版健康油条。
早餐来份豆浆油条
方子来自@香远益清
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
水或牛奶150g
酥松香脆——酵母版健康油条的做法步骤
1. 除了食用碱,全部材料混合均匀,放冰箱冷藏一夜;
2. 回温后,食用碱加一点水揉进面团里,醒面十分钟;
3. 揉面板上涂花生油,手也沾油,用手把面按成薄片;
4. 用刀切成长条,两条叠在一起用筷子压一压;
5. 起锅热油,油开后,取压好起锅热油,油开后,取压好的面条稍稍拉长一下,入油锅炸;的面条稍稍拉长一下,入油锅炸;
6. 迅速用筷子翻拨,炸成金黄色。
水(或牛奶)和鸡蛋等液体总量控制在198g以内。
(C)本菜谱的做法由
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