包粽子的方法与步骤图手破了流血,粽子能吃吗

回复: 95 | 浏览: 9995
| 字体: tT
微信扫一扫 手机看此贴
好内容 随时分享到朋友圈
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
你的另一个娘家
孕妈必用 谁用谁好孕
羊城大小事 尽在广州圈
| 字体大小: tT
本帖最后由 crazy_ 于
16:04 编辑
& &&&小时候,妈妈每年端午节都会包粽子给我们吃,记忆中,老家的粽子是碱水粽,沾白糖吃的,吃到嘴里绵软香甜,但那时候只吃现成的,从没留意过妈妈是怎么包粽子的,直到现在为人母后,才想到要学包粽子,要把这份母爱延续下去。
& &&&来的时间长了,思乡之情虽没有转淡,但口味却转变了不少,相比之下,我更喜欢吃广州的粽子,所以,第一次包粽子,也是包肉粽,有肉有蛋,肉香扑鼻,吃起来更有满足感!
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
本帖最后由 crazy_baby 于
13:12 编辑
材料准备:
新鲜粽叶50张(粽叶买回来清洗干净,开水煮十分钟,沥干水分备用)
糯米:2斤去皮绿豆:半斤花生米:适量
五花肉:一斤半
咸鸭蛋:20只
香菇:适量
虾干:适量
红葱酥:适量(红葱头切碎用食用油榨干成红葱酥,很提味道,没有也可以不放,我这次买了忘了放)
各种调料:生抽、老抽、蚝油、麻油、盐、糖适量
1、将糯米浸泡5小时以上(最好过夜),去皮绿豆浸泡5小时以上(最好过夜),洗净和洗净的花生米、糯米混合一起沥干水份。
2、虾干泡发2小时沥干水份备用,干香菇泡发好,切条备用,红葱酥炸好备用。
3、五花肉洗净,切成大小均匀的小块,加生抽、老抽、蚝油、麻油、盐、糖搅拌均匀,密封冷藏腌制30分钟以上
4、咸鸭蛋剥出蛋黄备用
5、将腌好的五花肉拿出来,和泡发好的虾干、香菇、红葱酥混合,搅拌均匀备用。
接下来或以开始着手包粽子了哦!
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
本帖最后由 crazy_baby 于
13:06 编辑
6、首先把包粽子的绳子拴在一个固定能承力的地方。有一个定点,绑粽子时会更加省力和方便哦,不好意思,我是用牙齿咬住线的一头捆绳子的,虽然看起来有点不雅观,但我觉得操作起来顺手方便
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
本帖最后由 crazy_baby 于
12:36 编辑
7、以粽叶中间顶端为支点。如果是窄的叶子就放两片,我一个人操作不好拍照,借用网上的小图示范哈!
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
8、以支点,双手向中间围拢叶子
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
<td class="t_f" id="postmessage_、围成一个圆锥形形状
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
<td class="t_f" id="postmessage_、圆锥形底部要有重合的折叠,否则会漏米
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
<td class="t_f" id="postmessage_、放入三分之一的糯米,用筷子插几下,使糯米充满粽筒的底部
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
<td class="t_f" id="postmessage_、再放入咸蛋黄和五花肉
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
<td class="t_f" id="postmessage_、再放入糯米,不要放满,留个1厘米的距离。并将糯米压紧
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
14、关键步骤要开始了:左手握着粽体的同时将粽子约成个三角形,将多余的粽叶盖下来
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
15、并且按照虚线所示,用右手食指和无名指将两边多余的粽叶折下来,同时,左手的大拇指和食指将其按住,这样会得到一个三角形的平面了
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
16、最后将多余的粽叶沿着三角面平行折过来
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
<td class="t_f" id="postmessage_、折过来捏紧
精华0&帖子63&经验值224 &注册时间&最后登录&妈币192 &
地区:街道:帖子63&经验值224 &注册时间&最后登录&BB生日
多谢楼主分享了。
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
<td class="t_f" id="postmessage_、一个粽子就基本包好了,按照图示位置绑线。有的筒子不会绑线就给粽子五花大绑,像和粽子有仇似的,其实沿着最后的折叠处缠绕两圈就可以了
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
本帖最后由 crazy_baby 于
12:54 编辑
19、绑线时,可以把线固定在一个受力的要方,比如椅子上、门把上,我是用牙齿咬住线的头,一边用力咬,一只手用力拉,也管用。绑好后,将多余的边角剪去。
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
本帖最后由 crazy_baby 于
12:56 编辑
20、粽子包好后,放入高压锅中,水量和粽子齐平就可以。高压锅压45分钟,如果没有高压锅,普通蒸锅煮1.5-2小时即可,记得水煮少时要加水,没过粽子煮。
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
本帖最后由 crazy_baby 于
12:57 编辑
成品图1,我家小吃货一口气吃了三个,给了俺一个大大的赞!
精华2&帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&妈币29529 &
地区:街道:帖子4662&经验值29547 &注册时间&最后登录&BB生日
本帖最后由 crazy_baby 于
13:01 编辑
& & 包粽子不是俺的强项,只能算勉强及格哈,但是看到家人吃上自己亲手包的粽子,边吃边赞好味的同时,心里真是甜滋滋的呢!
我想,我包的不仅仅是粽子,更是一种母爱的延续,传统文化的传承!
粽子节,传统美食包起来(附上最详细的包粽子手法) ...
回帖后跳转到最后一页
羊城大小事 尽在广州圈
登录妈妈网
手机上妈网
孕妈必用 谁用谁好孕
随时随地记录宝宝可爱的瞬间
&增值电信业务经营许可证:粤网安备案号:4公安机关备案号:
All Right Reserved版权所有&&&&
你选择的金额范畴属于普通装修,将会为你分派装修队,只提供平面设计图噢!
发布装修招标
装修零成本/免费提供服务;帮你找到最优秀的装修公司,让装修更健康,更放心
姓 &&&&&&名:
手机号码:
居住区域:
装修预算:包肉粽子用什么肉 鸡肉可以包粽子吗_美食知识
&当前位置: >
包肉粽子用什么肉 鸡肉可以包粽子吗
感谢: 欢欢 的投稿&&
时间: 16:40&&
来源:ting30
包肉粽子用什么肉 鸡肉可以包粽子吗
要想肉粽子包着好吃,最重要的一点就是肉馅儿了。那么,肉粽子用什么肉?鸡肉和牛肉可以用来包粽子吗?下面就随听三零百科小编欢欢来具体了解下吧。
肉粽子的的品种有很多,要想肉粽子包着好吃,最重要的一点就是肉馅儿了。那么,肉粽子用什么肉?包肉粽子用什么肉?
猪肉粽的做法
配料:圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时。提问者采纳
90%的网友看了《包粽子粽叶为什么会破?》后还看了
五芳斋粽子
2017火爆赚钱项目推荐
本月最热加盟品牌
VIP加盟项目
7808会员登录
可以使用以下方式登录
7808会员注册
扫一扫上面的二维码图案,加我微信

我要回帖

更多关于 包粽子视频 的文章

 

随机推荐