牛奶冰激凌的做法大全家常做法大全怎么做好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-26 09:26 标签： 家常冰激凌的做法
牛奶冰激凌的做法_家常牛奶冰激凌的做法【图】牛奶冰激凌的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
牛奶冰激凌的做法
1.鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶2.蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发3.大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀4.牛奶倒进奶锅里，，用大火烧至微沸5.将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。
注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟6.将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。
此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了7.把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻
牛奶冰激凌的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
尝过了 果然很好吃。很有奶味儿。喜欢牛奶的朋友们可以试试 真的很好吃噢
用盒子装起来 还没冰 感觉好看又好吃
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　　6个，250克，250克淡
　　1、将蛋黄和蜂蜜同时放入一个盆中，并用搅拌器将蛋黄打散，搅拌均匀。
　　2、然后将牛奶放入锅中，加热到即将沸腾的状态，便加入搅拌好的蛋黄和蜂蜜，用小火来煮，并用勺子不停的搅拌，以免煮成蛋花。
　　3、把准备好的打成细泡沫状，再加入到已经冷却好的牛奶中，搅拌均匀。
　　4、最后倒入一个容器中，再放入冰箱里冷冻，还要每隔1个半小时便拿出来搅拌一次，再冷藏，这样反复做4-5次即可。
[责任编辑：璇璇]
被疯狂践踏的
家常特色汤粥养生
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& 牛奶冰激凌
准备时间：2小时以上
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
长春&不在线
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冰激凌是夏天非常受欢迎的冰点之一，几乎所有的冰激凌都含有奶油的成分，为了减少脂肪的摄入量，馋嘴乐做了一款【牛奶冰激凌】，此款冰激凌不含奶油，不用担心增加脂肪。
1.材料：牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，留取蛋黄。
3.把白糖加入蛋黄内。
4.将其搅拌均匀。
5.把牛奶煮熟。
6.晾凉后，倒入蛋黄液中。
7.混合后，搅拌均匀。
8.将其混合液再次煮至熟透。
彻底冷却后，放入冰箱冷冻。
2小时后取出搅拌一次，以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。
9.即可享有。
第二次煮，主要是去除蛋黄的腥味，如不嫌弃，这一步可以省略。
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牛奶冰淇淋的做法
1.白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化，然后加入牛奶继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用
2.淡奶油加一点点香草粉(没有香草粉，不加也可以)，轻度打发
3.打好的鲜奶油取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀。将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时后，再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了
1、冰淇淋机要提前一天放入冷冻室；
2、没有冰淇淋机没关系，做好后直接装在容器里放入冰箱冷冻也是一样的，不过中间需要多搅打几次，也就是说冰淇淋机的主要作用就是搅拌，也有人直接用冰淇淋机制作，我试过，没办法凝固得像放在冰箱冷冻室那样；
3、如果你家容器和冰箱冷冻室够大，又想减少制作次数，材料的量可以翻倍做；
4、做冰淇淋不比其他西点，我觉得材料的量不用那么准确，差不多就行，味道都会不错；
5、这是最基础的冰淇淋，如果你喜欢其他的口味，可以加入任何一种水果。
牛奶冰淇淋的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
牛奶冰淇淋
最后加了点可可粉 就是太甜了
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自制雪糕的做法,雪糕的制作方法大全图解
雪糕、西瓜、冷饮，各种夏天元素扑面而来，其中最降温解暑的当属冰棍，各式各样的冰棍层出不穷，诱惑着人们的味蕾。但外面一根小小的冰棍，其中的添加剂就多达几十种，想让家人在夏天吃到安全又放心的冰棍，我们不妨在家自制美味冰棍。
牛奶蜜豆冰糕的做法
材料：牛奶350毫升，鸡蛋1个（只取蛋黄），蜜豆适量（超市买的袋装的）、糖30克（可根据自己的口味增减），藕粉（玉米淀粉或糯米粉都可以）15克。
1、将牛奶、藕粉、白糖和蛋黄放入碗中搅拌均匀。
2、将搅拌好的牛奶液体倒入小锅里上火加热，出现沸腾泡泡，立刻转小火，越小越好，煮至液体变的浓稠，中间要不停搅拌以防糊锅。
3、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感，关火。
4、先在模具里放上几粒蜜豆，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中间再加入些蜜豆。盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。
5、吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。
奶香紫薯雪糕的做法
加了紫薯和牛奶，紫薯味道浓郁，再和着奶香味道，非常好吃哦，哈哈，真是营养又美味。加了紫薯泥的冰糕，口感一点也不硬，也没有冰渣。口感真的很不错。其实，自制雪糕很简单的，也很好吃，可以给生活增添很多乐趣哦！
材料：紫薯两个，牛奶一盒，白糖30克，柠檬半个。
1、紫薯上锅蒸熟。
2、紫薯去皮切小块，把紫薯块和牛奶、白糖一起放料理机，半个柠檬挤汁，搅打成紫薯奶汁。
3、把紫薯汁倒入模具。
4、放入冰箱冷冻即可。
5、吃的时候，倒过来用凉水冲一下，即可轻松脱模。
南瓜紫薯粗粮冰淇淋的做法
材料：紫薯泥300G，南瓜泥300G(加牛奶后)，淡奶600G，细砂糖80G,牛奶适量
1、南瓜和紫薯分别入微波炉叮熟（叮的时候放在有盖的微波盒里，加少许水，筷子能轻易戳穿，即表示熟了）
2、叮熟的南瓜和紫薯去皮，加适量牛奶入料理机打成可流动的糊。（牛奶的多少视南瓜和紫薯的软硬程度而定，不要多加，只要能打成流动的糊就成）。
3、淡奶加细砂糖打至六七分发，勉强可流动的状态。（细砂糖的量根据南瓜和紫薯而定。冰淇淋糊要调的甜一些，因为冰过之后甜度会降低）
4、把南瓜糊和紫薯糊分别和打发的淡奶混合均匀，入冰箱冷藏，每隔1个小时拿出来用打蛋器彻底搅拌一次。（搅拌是为了把形成的冰渣搅碎，并混进空气，使冰淇淋的口感更细腻！）
红豆奶油冰棍的做法<img src="images/jcc02235-8.jpg" alt="红豆奶油冰棍的做法
原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。
2、将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3、牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
4、中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
5、将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
火龙果酸奶冰棍的做法
原料：火龙果、芒果、酸奶
1、将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2、芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
3、将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
西瓜冰棍的做法
原料：西瓜一大块
1、西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。
2、将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。
紫薯雪糕的做法
原料：紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
1、紫薯放入锅中煮熟，切大块。
2、将所有材料投入榨汁机打匀。
3、打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。
芒果酸奶冰棍的做法
原料：芒果、酸奶
1、芒果去皮，取果肉，切块。
2、放入酸奶中，拌匀。
3、用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。
绿豆冰棍的做法
原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g
1、绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。
2、电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。
3、晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
巧克力香蕉冰棍的做法
原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙（45ml）、花生碎、彩糖
1、将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鲜香蕉剥皮以后，从中间切开成两段，将木棍裁成合适的长短，插进香蕉里，做成冰棍。
2、将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上，直到冻硬。
3、将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里，隔水加热至溶化，用勺子搅拌至光滑。
4、将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内，让香蕉表面均匀地沾上巧克力。
5、在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可，冷却后放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。
咖啡牛奶双色冰棍的做法
原料：速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙
1、速溶咖啡加水溶化拌匀，放凉，牛奶加糖拌匀。
2、将咖啡倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷冻冻实。
3、将冰棍模取出，倒入牛奶到满格，插入冰棍签继续冷冻动实即可。
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