底怎么做好吃,自制披萨饼底的电饼铛做披萨家常做法法

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披萨的做法步骤
1配料里的材料搅拌至酵母完全溶入面团中室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏,至少16小时,备用。加入主料,开始揉面
2开始出膜,加入黄油
3揉到完全阶段
4基本发酵至2倍大左右(我一次做了4个8寸的量)
5披萨面团整形,用叉子扎上孔
6室温放置约20分钟,刷上披萨酱,放上芝士,撒上马苏里拉奶酪
7放上格式菜(培根,平菇,青椒)
8200度,中层。烤15分钟,取出撒上马苏里拉奶酪
9再烤5分钟
10趁热吃吧
1.饼面的蔬菜不能放太多,特别是含水量较大的。
2.这款饼皮其实就是液种吐司的面团。比较适合爱吃松软饼皮的人。
3.饼皮外壳有一点点脆脆的。喜欢很脆的,可以在底面和表面刷油
使用的厨具:电烤箱
披萨-松软饼底的其他做法
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自制厚披萨饼底
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要吃披萨首先要有个饼底,披萨分厚片、薄脆、芝心、奶酪卷心披萨饼底;当然每个人喜欢吃的披萨饼底也是不一样的,我喜欢厚底的,但是在网络上购买的饼底都不是自己想要的,看评价有些收到都发霉了,又不放心其中的原料好不好,所以每次做披萨我都自己做饼底,...
要吃披萨首先要有个饼底,披萨分厚片、薄脆、芝心、奶酪卷心披萨饼底;当然每个人喜欢吃的披萨饼底也是不一样的,我喜欢厚底的,但是在网络上购买的饼底都不是自己想要的,看评价有些收到都发霉了,又不放心其中的原料好不好,所以每次做披萨我都自己做饼底,多做几个可以放冰箱冷冻起来,下次要吃的时候提前解冻放上自己喜欢的食材,非常便捷,此方是3个6寸厚底披萨饼的量
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
亚麻籽油10g
自制厚披萨饼底的做法步骤
1. 准备好所需的材料
2. 将酵母倒入30度温水中搅拌均匀备用
3. 将高筋面粉和全麦粉过筛混合,加入鸡蛋、盐、亚麻籽油和酵母水,和成光滑的面团
4. 取不锈钢盆,将面团放入盆中,盖上保鲜膜
5. 进行基础发酵
6. 取出发酵好的面团平均分割成3个面团,滚圆盖上保鲜膜再次醒发15分钟
7. 在揉面垫上撒上少许高筋面粉,将醒发的面团用手压扁压成6寸圆饼形状
8. 放入披萨盘中,用叉子在面皮上戳小洞即可
9. 放入预热好200度的烤箱中,中上层烘烤5分钟
1、烤好的饼底要立刻取出放晾网上凉透,放密封袋放入冷冻室2、饼底不像做吐司,不需要过度揉面到完全扩展阶段3、不喜欢全麦粉的直接替换成等量高筋面粉
(C)本菜谱的做法由
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披萨饼 一、材料 1. 皮:中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T 2. 馅:洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g 3. 披萨汁:蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T...
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