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空心菜的营养价值与功效 吃空心菜的好处有哪些
来源：互联网
空心菜是一类可以起到解毒和清热作用的蔬菜，它的营养价值非常丰富。吃空心菜的好处都有哪些呢?空心菜的做法又有哪些呢?今天小编来为大家科普空心菜的营养价值及功效，以及它的做法。
推荐食谱：
油炒空心菜
食材：空心菜(500g)、大蒜(3瓣)、食用油(适量)、盐(半勺)
油炒空心菜的做法：
1、把大蒜用刀切碎
2、准备空心菜
3、用手弄断成三切方便食用时好吞咬
4、然后洗干净沥干水份
5、开火锅热后倒油
6、倒大蒜爆香一分钟
7、倒入菜翻炒
8、炒到软成这个程度
9、放盐再炒均匀即可
空心菜的营养价值：
1、清热解毒：
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;
2、通便防癌：
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;
3、增强体质、洁齿防龋：
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;
4、降低血糖：
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
食用效果：:
1.空心菜性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经;
2.可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效;
3.主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。
适用人群：
一般人群均可食用。
1、适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
2、本品性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
其实，空心菜具有很好的解毒功效，所以孕妇食用起来，也是没有什么影响的。但是大家还是会忧虑，孕妇能吃空心菜吗?其实，这样的忧虑我们完全是可以不去考虑的，因为对于我们来说，只有熟悉了菜的营养价值和药用价值，再食用才是最安全的。
作者：饭小二小编声明：此内容来自互联网，版权归原作者及相关网站所有。
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空心菜叶子能吃吗一绿叶菜竟有八大神奇功效！绿色蔬菜，是我们日常生活中必须吃的食物，常吃能够帮助我们补充维生素。绿色蔬菜，是我们日常生活中必须吃的食物，常吃能够帮助我们补充维生素。下面，要为你介绍的是是市场上面经常出现的绿色蔬菜，一绿叶菜竟有八大神奇功效，是不是很神奇呢？1缓解便秘空心菜应该大家都不陌生，尤其在夏秋时节经常见到，很多人喜欢吃它是因为它味道清香，而并不知道它有很多的养生功效。空心菜中含有大量的钾元素以及氯元素，它可以帮助人们调节体内水平衡，使肠内水分充足，减少食物在肠内的堆积，从而减少便秘的发生。在制作空心菜时，最好旺火速成，不仅可以保持空心菜的鲜嫩，还可以保护营养素不被流失。2去火、护肤空心菜属于凉性食物，热性体质的人可以经常食用空心菜，帮助清热去火。另外，空心菜可以排出体内毒素，减少色素沉淀，从而使面部洁白细嫩。空心菜清炒食用，清热去火的效果会更明显。有人喜欢将空心菜和肉类食物一起炒制，炒制后不仅营养价值有所下降，而且去火效果也不明显，因此，为了养生功效更明显，建议大家清炒空心菜食用。3降脂减肥空心菜的热量很低，经常食用不仅不会引起肥胖，还会抑制脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。另外，空心菜中含有丰富的烟酸、维生素C等营养物质，它们可以有效降低血液中胆固醇含量，经常食用可以达到降血脂的作用。血脂较高的患者在食用空心菜的同时要减少肉类食物的摄入，以免达不到降脂的效果。4降血压空心菜可以帮助降血压，建议高血压患者可以多食用一些。另外，空心菜对心血管也有一定的帮助，心血管疾病患者也可以多食用空心菜。最好选择新鲜的空心菜食用，不仅水分含量很高，而且营养价值也很高，降低血压效果会更好。5降血糖紫色雍菜是空心菜的一种，紫色雍菜中含有大量的胰岛素，胰岛素可以有效降低血糖。另外，空心菜也被看作是高血糖患者的食疗蔬菜；因此高血糖患者经常食用空心菜可以帮助降低血糖含量。6增强抵抗力空心菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，它们含量是很多蔬菜所无法超越的，经常食用可以提高机体免疫功能，从而有效增强抵抗力。由于老人和小孩的抵抗能力较差，建议日常生活中多食用空心菜。7保护眼睛空心菜中含有丰富的维生素A，维生素A可以让眼睛变得水灵清透，建议想要拥有水亮眼睛的美眉，不妨多食用一些空心菜。另外，空心菜可以帮助保护视力，视力较差的人也可以多食用。8保护神经系统空心菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以有效利用蛋白质修复破坏的组织，还能保护中枢神经系统不受损害，因此经常食用空心菜可以保护神经系统。建议情绪容易失控的人多食用空心菜，可以减少神经系统发生紊乱，帮助控制情绪。结语：原来，小小的空心菜有这么多的好处，简直是太让人震惊了。
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其实我很喜欢吃空心菜呢
蒜蓉空心菜，大火，爆炒，好吃
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或空心菜没炒熟有毒吗 吃空心菜有什么好处
发布时间：
编辑：小叶
空心菜没炒熟有毒吗？吃空心菜有什么好处呢？下面我们和小编一起来详细了解一下吧！
夏天吃空心菜有什么好处?那首先得知道空心菜的营养价值有哪些?还有功效作用是什么?空心菜没炒熟有毒吗？下面我们一起来看看吧！
一、空心菜没有炒熟能吃吗
当然能吃了，空心菜不管是生的还是熟的都没有毒的，不过味道会很差，不建议吃生的空心菜，会引起小消化不良等症状!
二、空心菜的功效作用
味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血;热淋，小便不利，或妇女湿热带下;野菌中毒轻者，以及疮肿、、毒蛇咬伤。
三、吃空心菜有什么好处
清热解毒：
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;
通便防癌：
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治及减少肠道癌变有积极的作用;
增强体质、洁齿防龋：
蕹菜中有丰富的C和素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;
降低血糖：
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为患者的食疗佳蔬。当前位置：
常吃空心菜有利于解毒
发布时间:03-22
责任编辑：灯笼芯
本文用到的食材有:
常吃空心菜有利于解毒空心菜是一种常见的蔬菜，谈不上名贵却被专家广泛赞誉。最近，医学专家又指出，空心菜有解毒功效。具体情况大家一起来了解一下。中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有治疗效果。而现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。空心菜还能通便防癌，可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。它还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。现代医学还证明，空心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌，和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。茎则可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。此外，空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时，最好放点蒜，因蒜能佐治寒凉。专家认为，空心菜有解毒功效，和其他食品合理搭配效果更佳，建议大家多食用。
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