姐是一个海鲜控，可以不吃肉，但是不能不吃海鲜。　　中秋节要到了，螃蟹又开始肥了。下面姐根据经验向大家推荐几种好吃的蟹子。　　1、帝王蟹 五星　　上图　　帝王蟹熟冻　　　　帝王蟹冰鲜　　　　金钱豹里有帝王蟹，但是姐去吃的时候肉比较空，淘宝帝王蟹价格不一。一般熟冻和冰鲜的的比较便宜，一斤在100元左右，鲜活的比较贵，300元左右每斤，问题是帝王蟹很大只，最小的也要2斤多，最大的8到10斤，酒店里就要上千了。　　姐在淘宝买过一次4斤的，很大只，家里锅果断放不下，于是找了一只最大的锅出来，装满水，煮熟了吃的，味道很鲜美，肉质很Q弹，蟹腿肉很赞，但是蟹身肉不是很好，没有黄。总体来说尝尝鲜相当不错，可以买3到4斤的，一家人吃起来很爽。　　2、波士顿龙虾 五星　　龙虾很是鲜美，比帝王蟹还要美味。　　价格比帝王蟹便宜。鲜活的一斤200元以内，冰鲜的不到100块一斤，没有帝王蟹大只，一只2到8斤左右。　　吃波士顿龙虾算是相对比较实惠的。姐在淘宝买过两次，第一次很鲜美肉很Q弹还有虾膏有木有，第二次的肉很粉很散还断了一只脚，非常不爽。　　而且斤两也不够。筒子们买好龙虾帝王蟹一定要回家称重一下，一般老板都会给你短几两，到时候截图给老板看可以返差价。　　至于龙虾和帝王蟹的做法，当然有很多种，最好吃的就是芝士焗龙虾咯。在酒店要卖几千块，自己家里做几百块搞定。
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　　3、面包蟹 四星 　　面包蟹熟冻　　　　面包蟹鲜活　　　　淘宝上卖家也很多，一般都是爱尔兰进口熟冻的，两年左右保质期。价格嘛比较不一，有几十块钱一斤的，也有200多一斤的，每只1.5斤到4斤左右，优点是满黄，可以看图片，完全的满黄，当然也要你运气足够好。　　吃蟹黄迟到吐哦。但是肉质比较粗，熟冻的口感和新鲜的蟹还是没法比，一般比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比较干柴。但是螃蟹很大只噢，一个两斤的面包蟹可以两人满满饱餐一顿了。　　姐没有在淘宝上买，为什么，因为想到熟冻的面包蟹保质期两年，肯定放了不少的防腐剂，怕对身体有害。姐吃过刚死的面包蟹，本地的，不是爱尔兰进口。不便宜，但是好咸，肉质很粗，没有黄。和一般的梭子蟹膏蟹都没法比。　　也有一些人吃不惯面包蟹，和一般的海蟹味道不一样，所以大家可以抱着尝鲜的态度买买咯。
　　4、红毛蟹 四星 　　　　这种螃蟹就是鲜嫩，带甜味，肉质很白很细腻。淘宝上卖的不贵。建议买活的，颜色鲜红的好，发黑的就已经不好了。　　姐家里这边超市有红毛蟹，是冰鲜的，30元一斤，很便宜吧。买了好多次，每次都很喜欢，肉很细甜，比一般的螃蟹好吃。比较推荐，　　所在地没有的筒子们可以试试淘宝的鲜活的，会给你惊喜噢。
　　5、梭子蟹 三星 　　　　这种螃蟹比较常见，味道很鲜，活的螃蟹肉质很细很鲜甜，不要买冰鲜的。相信筒子们所在地都有的卖，姐这里鲜活的是50一斤，但是个不大一斤能称两三只。　　6、青蟹 三星 　　　　这种蟹壳比较硬，蟹钳的肉比较好吃，蟹身上肉不多，没有梭子蟹肉多。但是膏还是不少的，红膏很好吃。　　姐家里这边卖48一斤，鲜活的，可以随时买来吃。　　7、三点蟹 两星　　　　这种蟹不是很多，有段时间冬天家里这边的超市有卖，味道和一般的螃蟹差不多，是冰鲜的，不贵。一般螃蟹的味道。　　8、大闸蟹 两星 　　　　可能吃惯了海蟹，大闸蟹是姐最不喜欢的螃蟹之一。虽然嫩但是鲜味不足，不知道为何那么多人喜欢吃，姐只吃过一次大闸蟹，在苏州昆山吃的，正宗的大闸蟹。　　就是觉得没味道，不喜。和海蟹味道没法比。　　总而言之这八种螃蟹中推荐帝王蟹，波士顿龙虾，红毛蟹，面包蟹仅供尝鲜，其他蟹比较常见。
　　不是螃蟹吗！海鲜好不好！　　
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)夏日炎炎已经过去，美味的小龙虾也开始退市，眼下吃螃蟹解馋的时候又要到了。螃蟹含有丰富的蛋白质和其他的一些营养物质，在平常的时候如果能经常吃螃蟹的话，那么对于身体健康来说是非常有好处的。螃蟹还能制作成其他很多的美味食物，和其他的食物搭配做出的食物也是非常的好吃，适合很多人吃。那么吃螃蟹的最佳时间是什么时候呢？不能和什么一起吃？下面我们就来详细说一下。
螃蟹什么时候最肥？
俗话说的好&秋风起，蟹飘香&，秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期，这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。每年的九月底到十一月中旬都是大快朵颐的时候，这个季节的螃蟹很好，很鲜美。农历八九月挑雌蟹，九月过后选雄蟹。高粱红时是吃蟹的最好时节，而雌蟹和雄蟹的成熟时间不同，雌蟹在农历八九月里性腺成熟，而九月过后雄蟹的性腺成熟，滋味营养最佳。
区分螃蟹的公母只需看大闸蟹的腹部。雌螃蟹的腹部为圆脐，腹部上的翻盖几乎占了全部，形状似半圆形的大圆三角，而雄螃蟹的则为尖脐，腹部下方有一个类似三角形的区域翻盖。
大闸蟹什么时候上市？
常规上市时间：6月~11月。
6月黄蟹：一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
9月~10月：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
11月：真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节，11月，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。
如何挑选螃蟹？
挑选蟹还要&四看&：
1、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色且带有亮光的蟹肉厚，壳背呈黄色的蟹大多较瘦弱;
2、看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满;
3、看螯足：凡螯足上绒毛丛生，则螯足老健;
4、看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存较长时间。
吃蟹顺序有讲究
吃螃蟹科学的顺序是先揭脐、后掀盖、再食砣(躯体)，最后吃八只脚和双螯。
先剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳，留着最后吃。将蟹脐(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉，顺势揭开蟹盖，用小勺把中间的呈三角锥形的蟹胃去掉，将外面包裹着的蟹黄吮干净。吃完蟹盖，用勺柄将蟹身中间呈六角形的蟹心挑出来丢弃，在蟹身上淋点醋，把蟹黄、蟹膏吃干净，把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉，顺着蟹脚来撕，将蟹肉拆出。用剪刀把蟹腿剪成三截，用小调羹把肉捅出来即可。
先吃蟹黄、蟹膏可尝到它们的浓香口感，如果是先吃蟹肉后吃蟹黄的话，就体会不到蟹黄的浓香味，而且会有种腻的感觉。另外蟹脚放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出或者吸出，因此要留待最后来吃。
螃蟹虽然是有很好的营养价值，对于人体也是有非常大的好处，但是如果不能按照正确的方法来吃的话，那么对于身体不光是不能有很好的作用，而且还可能会出现一些比较大的伤害，所以一定要特别注意。
螃蟹不能和什么一起吃？
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
螃蟹作为食物，历史非常悠久，至少在周天子的时代就没放过它。那个时候贵族的食物主要是牛羊猪狗大雁和鱼，此外还有天鹅、雉鸡、兔子、鹌鹑、乌龟、甲鱼、蝉&&至于螃蟹。
最早的文字记载是东汉经学家郑玄对《周礼天官庖人》的注释。郑玄在考证&共祭祀之好羞&一句时提到：&荐羞之物谓四时所膳食,若荆州之鱼,青州之蟹胥&，意思就是周代人在祭祀时，要以&蟹胥&作为进献的食物。蟹胥，就是螃蟹做成的酱。
472人有用424人有用468人有用489人有用甘肃省农牧厅关于组织申报2017年中国美丽休闲乡村的通知
各市、州农牧（农业、农林、畜牧、渔业宁波落户新政策已出台，宁波落户规定指出，按照不同等级城镇承载能力和发展需求，合理确定中心城区落户条件什么时候吃螃蟹最好 一年四季吃螃蟹时间表
本文导读：什么时候吃螃蟹最好？秋后正是螃蟹的季节，这时候的螃蟹正是肥美味棒的时候。初次之外，一年四季中，还有哪些时间点是吃螃蟹的最佳时间呢？
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　　秋季吃蟹正当时,但随着人工养殖的壮大,大闸蟹早已成为一年四季均可品尝的美味。中国农业生物技术学会理事、上海海洋大学水产与生命学院教授、上海市河蟹产业技术体系首席专家王成辉表示，螃蟹所处养殖环境的纬度温度不同，成熟时期也有所差异，因此四季吃蟹也有时间表。
　　9月底~前：长江蟹
　　九雌十雄最相宜
　　每年秋风飒爽之际，便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。王成辉表示，螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。
　　长江流域是我国螃蟹的最主要产区，如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，都属于长江蟹。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长，长江蟹约9月底陆续上市。
　　秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓&九雌十雄&，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。
　　春节~4月底：暂养大闸蟹
　　口感和营养难保证
　　为实现人们全年吃蟹的愿望，暂养大闸蟹应声出现，也就是将部分秋季成熟大闸蟹通过科技在特定低温环境中暂养起来，反季节再上市销售，一解嗜蟹者的相思之苦。
　　暂养大闸蟹难度大，不仅有市场风险，还面临技术难度。王成辉表示，大闸蟹容易掉膘，如果养殖环境不佳，蟹的品质就会受影响，口感会变差、蟹膏会变硬、蟹黄会变少，营养成分也会随着流失。为了保持口感，养殖者需加强提供动物性饵料，同时可采取降温的方式使螃蟹性腺延缓发育，&让能量及营养保存更久。
　　螃蟹暂养错季销，因此囤蟹者一般会等待春节后出售暂养蟹，让大闸蟹能够春季上餐桌。
　　4月底~6月中旬：俄罗斯、朝鲜野生大闸蟹
　　最佳赏味期短
　　你也许想不到，在这个时节，螃蟹并不是青黄不接。随着边贸交易的繁荣，俄罗斯和朝鲜的野生边贸蟹跨越地域限制，出现在我国食客的餐桌上。
　　王成辉表示，俄罗斯和朝鲜大闸蟹在外形上其额齿(四齿)与我国长江流域大闸蟹相比较平，属于纯野生环境生长，没有经过任何人工养殖，生长环境难以保障，因此口感的好坏每年也不尽相同。
　　因纬度高，温度较低，俄罗斯和和朝鲜野生大闸蟹到第3年才能迎来完全成熟期，因此产量极低，螃蟹有着生殖洄游的习性，俄罗斯和朝鲜大闸蟹在4月底至6月中旬洄游，最佳赏味期较短，得在那个季节抓紧尝。
　　6月中旬~8月底：六月黄
　　壳薄肉鲜
　　&忙归忙，勿忘六月黄&，这句民间谚语是食客们对六月黄的称赞。六月黄是大闸蟹中的&小鲜肉&，又称&童子蟹&，是青少年时期的大闸蟹，往往每年6月中旬就已上市。
　　王成辉表示，六月黄被人们称为&绿蟹&，具有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点，在这个短暂的吃蟹季可尝尝鲜。
　　这个时期主要吃雄蟹，此时的雌蟹还很小，一两左右，不宜食用。因为还是&未成年&，所以六月黄没有蟹膏，只有蟹黄。虽没成年大闸蟹个大，但不同于成年大闸蟹的硬质蟹黄，六月黄的蟹黄鲜香肥美，挑蟹身胀、蟹肚黄的六月黄，做&面拖六月黄&和&六月黄炒年糕&解解馋。
　　8月底~9月底：辽河蟹
　　体积略小
　　辽河蟹和长江蟹同属河蟹，长江蟹是南方蟹，而辽河蟹就是常说的北方蟹。根据辽河蟹生殖洄游规律和当地气候特点，8月底辽河蟹就已陆续上市，9月份为捕捞高峰期。
　　正常情况下，辽河蟹比长江蟹体积小，这是因为长江流域的温度使得长江蟹比辽河蟹每年多蜕一次壳，也就多成长一次。但近些年，很多养殖者为追求辽河蟹体积的壮大，会将部分螃蟹养至2~3年再进行捕捞销售，规格也能与长江蟹相提并论。
　　王成辉介绍，只要螃蟹的养殖环境优质，水产丰富、水质清澈、动物性饵料喂养较多，辽河蟹也可成为青壳白肚、金爪黄毛的优质大闸蟹。
　　吃蟹注意事项
　　1.蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
　　蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
　　有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
　　2.蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
　　河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、、。
　　新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
　　3.蟹要现蒸现吃，不要存放
　　万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
　　4.吃蟹不要乱嚼一气
　　吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：
　　清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃。
　　吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。
　　蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
　　5.少吃，不宜吃太多
　　蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
　　五类病人不适合食用
　　1.体质的人。
　　2.脾胃虚寒的人。
　　3.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。
　　4.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。
　　5.、高血压、动脉硬化、的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。
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（责任编辑：苏娇蓉）
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