肉炖豆皮怎么做好吃,红烧肉炖豆皮红烧肉的家常做法法

豆皮红烧肉 超简单!
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难度:切墩(初级)
时间:10~30分钟
根据人数而定
豆皮红烧肉 超简单!的做法步骤
1. 锅烧热后倒入食用油 待油烧辣后倒入尖椒、姜、八角花椒
2. 倒入切好的五花肉翻炒,直到花椒味以及肉成金黄色后加入老抽和冰糖
3. 继续翻炒至变色
4. 倒入水盖过肉即可 不用倒太多哦
5. 肉差不多八成熟的时候倒入切好的豆皮 转小火收汁(喜欢吃辣的小伙伴可以适当加入辣椒粉 味道特别赞)
6. 差不多收汁成功后 翻炒半分钟 准备起锅
7. 收汁成功 超级入味的豆皮红烧肉OK啦
五花肉不要选太瘦的哦
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413红烧肉炖豆皮
喜欢品尝美食,尤其是想尝试烘焙的乐趣
虽然不太喜欢吃红烧肉不过 偶尔吃一次也是挺不错的啊 不过这次做的是老公不是我,只要做的好吃就行啊
五花肉500g
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
准备好的豆皮
准备好肉 洗干净
肉过水备用
锅内放油,冰糖小火煮至深褐的糖色
加入肉,炒至均匀上色
锅内注入清水大火煮开之后加入豆皮调料
出锅就可以吃了
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煮到最后时,汤汁越来越少,要不时的翻动一下肉使其均匀上色
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作品展示(4)
这道菜炖的越久越好吃
糖放多了点,以后注意。
有了红烧肉,吃饭就是香【豆腐皮红烧肉的做法】豆腐皮红烧肉怎么做_豆腐皮红烧肉的家常做法_下厨房
豆腐皮红烧肉
人做过这道菜
3张(每张约B5纸大小)
葱姜蒜及八角
豆腐皮红烧肉的做法 &
将五花肉冲洗干净后泡在凉水里,舀一大勺料酒进去浸泡15分钟。
烧一锅开水,水沸腾后将五花肉从凉水水中捞出放入沸水里焯一下,五花肉变色且逼出肉中的血水后捞出。
将五花肉晾凉后切成块并用厨房用纸将水分尽可能擦干。如果五花肉较肥,可以在平底锅里热油,倒入五花肉小火翻炒,等煸炒出多余的油后将肉盛出。若肉本身就比较瘦也可以不必煸炒。
炒锅里倒油,放入冰糖少许,大概8、9颗,熬成浅棕色糖浆。倒入五花肉翻炒。此步骤之前最好用厨房用纸把五花肉的水份吸干,否则会油花四溅!
倒入生抽、老抽和料酒调味,翻炒均匀后加水,水量要没过肉。大火将水烧开后,放入葱段、姜片,蒜片和八角。盖上锅盖中火炖10分钟后转小火继续炖。
炖大约35~40分钟后加入切好的豆腐皮(切成约2厘米的条状),加入适量盐搅拌均匀,中火煮8~10分钟后大火收汁即可。出锅后撒少许香菜点缀。
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豆腐皮红烧肉的答疑
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