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东北血肠培训正宗血肠做法配方湖南血粑鸭培训专业培训血粑鸭技术哪里教血粑鸭技术血肠制作方法血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，不同地域炒制方法略有不同。血肠是东北人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片乘热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。新乡市神州飘香小吃培训学校推出新项目：东北血肠培训 灌肠培训 腊肠培训 血粑鸭培训 笨鸭火锅培训 老土鸭火锅培训 湖南血粑鸭培训加盟 沧州鸡火锅培训 正宗新乡红焖羊肉火锅培训 羊蝎子火锅培训河南新乡神州飘香小吃培训中心地址：河南省新乡市解放路与五一路交叉口。乘车路线：新乡市火车站坐3路，188路，186路公交车到冷库站下车即到。公司有商务专车接送 请拨打联系电话联系人: 畅经理 . 微信号：a &qq1： ，qq2：联系电话：，，
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发货地河南 新乡
发货期限1天内发货
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经营模式|商业服务
企业类型|股份有限公司
公司地址|河南 新乡 新乡市解放路南桥派出所南邻即到
供应产品分类
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培训方式:线上
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供应商信息
新乡百味源特色风味小吃培训基地成立于改革开放时期，是中原地区的培训基地，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃培训、早点培训、烧烤培训、油炸培训、小火锅培训、红焖羊肉（新乡一绝）培训、小吃培训及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
在新乡百味源学习回去成功开店经营的全国各地学员每年挣5-10万元以上有万余人，我们正在营业经营的有早餐、小吃等八家饭店，我们新乡百味源传授的特色风味小吃有百余种，所传授的各项名吃都有我们自己的独到之处。这里是您创业发展、开小吃店、厨艺升级提高、创业致富的明智之选；是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。
郑重承诺：包教包会，学不会不收费,免费技术升级，免费开业指导，让您一切无后顾之忧！
实地现场培训，名师指导传授，学员自己亲手操作，学会为止，吃住免费，开业老师去指导。
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技术支持：学做烧腊哪里正宗，广式烧腊技术哪里有学
学做烧腊哪里正宗，广式烧腊技术哪里有学
广式烧腊传授全套技尸核心技术和配方，广式烧腊原材料采购渠道，广式烧腊开店要注意的事项等等。
在广州厨圣坊学习一入学就签订包教包会合同，学习期间都是学员亲手动手做，此外厨圣坊培训中心还传授馒头 油条 煎饼 烧腊 烧鸭 铁板鱿鱼 煲仔饭 包子 混沌 原味汤粉王 面条 等各种面点；火锅、砂锅、萝卜牛杂 潮汕肉丸 桂林秘方 早餐 肠粉 隆江猪脚饭 木凸、麻辣烫、烧烤、炸鸡，烤鸭，各种，油炸小吃、绝味鸭脖、荷叶鸡等等各地风味，上千种特色小吃。欢迎想学技术的学员来参观学习！
厨圣坊总部联系人：杨师傅，咨询热线：（微信同号）
二、广式烧腊培训项目介绍：
烧鸭现在在广东市场刮起一道狂热的风潮！是创业致富的好项目,开个烧腊档口要不了多！投资小，利润大，操作起来简单。
地段选择虽然很重要！还有重要的一点就是选择好的烧腊技术培训中心，才能学到好的的烧腊技尸好技术才会做出好味道，味道好才会留住回头客。
三、广式烧腊培训学习内容：
1、对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制；
2、对加工处理的原材料进行腌制、熏制；
3、多种烧腊的酱料调制方法；
4、调制潮州卤水的汤底、口味；
5、卤水的制作方法和卤汤的保存方法。
广州厨圣坊烧腊培训套餐！请浏览以下的教学内容，以报读适合自已所需的套餐班！
合作方式：（任君选择）
厨圣坊总部联系人：杨师傅，咨询热线：（微信同号）
套餐一：单独学习烧鸭、烧鹅，（1800）
套餐二：培训品种；（2880元） 客家咸香鸡 ，客家鸡脚，手撕鸡 白切鸡 广式烧鸭 脆皮烧鹅 蜜汁烧排骨 密汁叉烧 潮州卤水 川卤，隆江猪脚饭（炒酸菜），卤鸡，卤鸭，卤鸡腿，卤鸭腿，卤豆腐，卤耳朵，卤猪头皮，卤水拼盘，脆皮烧肉 脆皮乳鸽 虎皮凤爪 肯德炸鸡 蜜汁烧鸡翅 琵琶鸭
套餐三：味里乾坤烧腊快餐店加盟形式：9600
（其中包括：使用我们的注册品牌 店面装修指导 招牌设计指导 设备采购指导 烧腊品种技术全套及赠送双层烧鸭炉一台 开业当天师傅上门指导 让你轻松创业）
套餐四：烧腊高级班：4800元
广式烧乳猪 京都琵琶鸭 千层猪耳朵 蜜汁烧大肠
白云凤爪 泡斤爪 桂花糖耦 凉拌青瓜 客家咸香鸡 手撕鸡
白切鸡 深井烧鹅 广式烧鸭 脆皮烧肉 澳门烧肉
密汁叉烧 潮州卤水 川卤 脆皮烧肉
脆皮乳鸽 虎皮凤爪 卤猪大肠 肯德炸鸡 蜜汁烧鸡翅 卤鸭
琵琶鸭 隆江猪脚饭 卤鸡 培训费用仅需4800元 (材料吃住全包)
烧腊是一种菜肴，它包括烧鹅、乳鸽、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放进炉里烤，烧鸭、烧鹅。皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的鲜甜味。
烧腊历史悠久，学习烧腊卤味加工技尸不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远收益。
烧腊做法：
一、选料：白鸭、肉鸭 鹅：肉鹅、生长期90---100天。
二、打气：用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭或鹅的皮与肉充分分离。
三、开肚与清洗：开肚的位置在垂直线为好，开口不要太大。把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可。去爪与亦，清洗干净内脏。
四、填料：上配烧鹅料50克左右用右手拿，鸭或鹅肚向上平放，把手里的料从其开刀处伸入来回擦向其肚，使其料直到溶化掉。
五、缝针：用专用的烧鹅鹅钢针把其开口处缝好，不管怎么缝，只要缝得不漏气与水就成。
六、烫皮：把已经缝好针的鸭或鹅放入已经烧开的水中烫皮，其过程不能超过6秒钟。
七、上皮：也称上糖水。糖水配方麦糖：水 1：9 把鸭或鹅的全身浸入在糖水中，钟挂钩
八、充气：用气泵再次把鸭或鹅鹅充气使其壮身。
九、风干或凉干：在风口处把鸭或鹅吹干，其过程5个2小时左右。
十、烧：中火烧30---50分钟，炭要烧透，要控制其火温度。
厨圣坊餐饮自创立以来，一直致力于研究广式烧腊各种味道的调配及制作，在这里，我们有专业的团队，研究专业的技尸提供专业的广式烧腊培训，让您拥有正宗的广式烧腊技术配方。随到随学，包教会，直到学会为止！
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&& 腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。
& &百味源腊肠技术是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、白糖、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。
&& 新乡百味源餐饮培训学校传授的技术有：1：红焖羊肉培训2：羊蝎子火锅培训3：鸭火锅培训 4：十元小火锅培训 5：片片鱼火锅培训 6：酸菜鱼培训 7：碳锅鱼培训 8：碳锅鸡培训 9：碳锅羊排培训 10：重庆火锅培训 11：狗肉火锅培训 12：兔肉火锅培训 13：滋补鸭火锅培训 14：鱼火锅培训 15：地锅系列培训16：重庆鸡公煲培训 17：腊肠培训，欢迎广大学员前来我们学校学习考察。&
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