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分类：菌类 ,蘑菇
经过晾干或者烘干的制品。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。
蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。
香煎蘑菇猪排的做法：猪肉切厚片，我切的有一公分那么厚。不用敲。控下血水用胡椒粉和盐腌制，盐不要太多，猪肉很好腌制。盐多了，就太咸了，掩盖了猪肉本身的香味。按摩猪肉之后，滴上少许油。跟牛排一个理儿。腌制至少2小时蘑菇清洗干净，对半切开。厚底平...
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什锦蘑菇欧姆蛋的做法：什锦蘑菇切片，胡萝卜和洋葱切丝备用。鸡蛋撒盐、胡椒和芝士粉，搅拌均匀备用。平底锅加椰子油把1的食材翻炒熟盛出备用。锅里放入黄油把2的蛋液倒入，表面起泡就用筷子迅速划开，蛋液未完全凝固时把炒好的食材铺在蛋皮上。将另一次蛋...
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菌菇味噌汤的做法：蘑菇洗净切片、豆腐切块、海带结泡水备用。昆布加600ml水中火煮20分钟做高汤用，鲣鱼素和赤味噌分别用温水融开，倒入锅中。然后按照蘑菇-海带结-豆腐的顺序倒入锅里中火煮开，关小火盖上盖子慢慢焖。然后菌菇味噌汤就可以盛出来配...
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炸蘑菇的做法一：1手撕蘑菇洗洗干净用盐水泡一会儿，同时准备好鸡蛋生粉勾芡2备好盐十三香调料然后拌均匀面糊呦3然后把蘑菇拧干水分放入面糊中拌均匀??4油烧热以后就可以下锅炸啦5炸至金黄色即可捞出6炸蘑菇的做法完成然后装盘喜欢吃椒盐的可以炸椒盐...
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简介：皇藏峪蘑菇鸡是安徽萧县的特色美食。正宗皇藏峪蘑菇鸡的做法是由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，加入了大量生姜、辣椒等配料，味美鲜嫩，吃后回味无穷，有&看皇藏峪原始森林，品天下第一美味&之胜名。皇藏峪蘑菇鸡要用...
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简介：炒蘑菇的做法简单，脆嫩鲜滑，清香可口，是我的最爱。蘑菇营养丰富，富含赖氨酸、精氨酸、葡聚糖，具有促进青少年智力发育、抗癌、降低胆固醇、降血压、提高人体免疫力等功效。今天推荐一种既简单又好吃的家常炒蘑菇，主要突出蘑菇本身的鲜美味道，适用...
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英式早餐的做法一：蘑菇切片，番茄切半准备好喷涂式厨房用油，香肠放入微波炉转两分钟。将平底锅热锅三分钟，均匀喷晒喷涂式用油，放入培根以及香肠。中火即可。适当翻面五分钟后放入蘑菇切片。翻炒蘑菇切片，后将培根盖在切片上，方便入味。随即放入切半的番...
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维尼熊便当的做法：先做好一份小鸡炖蘑菇，烹饪方法可按照自己喜欢的方式来，秋葵要先用加少许油和盐的开水锅里焯水一下，放进变葱翠色即可捞出，不要时间太长自制炸春卷一份取两个鸡蛋煮熟后取蛋黄饼捣碎，蛋白别浪费，顺便吃掉吧，如果你不喜欢蛋黄的话，可...
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简介：蘑菇炖鸡是我家的招牌菜。东北的蘑菇炖鸡是用榛蘑来做的，这道山西蘑菇炖鸡用的是自己去山上采的台蘑，鸡是家里散养的鸡，做好的蘑菇炖鸡香味浓郁，无论是款待客人还是自家食用都很不错。下面介绍山西蘑菇炖鸡的做法。原料：杀好的童子鸡或成年土鸡一只...
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番茄炒黄丝菌的做法：1黄丝菌洗净撕小2辣椒切丝，西红柿切碎，大蒜切片3黄丝菌先用热油爆熟起锅备用4热油下锅，辣椒西红柿大蒜烧香，至西红柿出汁，撒盐。5倒入黄丝菌翻炒均匀出锅即可6鲜美至极呀7可以吃三碗米饭呀8番茄炒黄丝菌开动啦～～～使用的厨...
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暖心鸡汤米面的做法步骤1.米面提前用温水泡半小时2.蘑菇洗干净3.菠菜去掉老叶洗干净4.香菜洗干净5.姜切丝，香葱切碎，香菜切段6.锅中倒入鸡汤，放入姜丝、蘑菇大火烧开7.放入米面烧开5分钟8.放入菠菜9.加盐搅拌匀，关火。撒入香菜段、葱花...
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简介：这款炒煮鸡蛋是在电视里学到的，虽然卖相丑陋但味道却非常棒，肉香味和蘑菇的鲜味渗入蛋黄中，很鲜香。下面就来介绍一下这道炒煮鸡蛋做法吧。原料：煮熟的鸡蛋2只，蘑菇1朵，香菇1朵，肉泥少许。调味料：豆瓣酱1勺，葱姜末、干辣椒段、鸡清、盐各适...
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蘑菇酱的做法香菇干、其它蘑菇（如果有）提前泡好、洗好，如果有蘑菇腿，提前泡好。准备其他材料：笋去皮，用水加盐煮10分钟去涩味，切丁备用。千叶豆腐切丁，准备芝麻、葱花备用。热锅倒入色拉油，油热之后倒入蘑菇丁、豆腐丁、笋丁，炒出香味，再加入豆酱...
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台式黑椒酱的做法备料：蘑菇切片、洋葱切丁、番茄去皮用料理机打碎（如何去皮请看小贴士）、蒜切末。蘑菇切片不要切太薄等等煎会缩水，锅子入黄油，黄油融化后入蘑菇片煎至微焦，盛盘备用。同锅再入食用油，先放蒜末爆香再加入洋葱丁翻炒至微透再入刚盛盘备用...
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【曼食慢语】奶油蘑菇酱的做法蘑菇切片，红葱头切细丁中火热锅，下橄榄油和黄油加热至黄油融化下蘑菇煎约5分钟，至两面焦黄，取出几片蘑菇放在一边留用下红葱头炒至透明，下白兰地等酒味挥发尽后下淡奶油和小半杯热高汤或是开水煮至微沸将酱汁倒入搅拌机，搅...
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蘑菇肉酱面的做法步骤1.鸡腿菇洗净切片2.蘑菇洗净切片3.香菇洗净切片4.金针菇洗净去根5.水烧开6.百味来传统意大利面110g7.水开下入面条、不要把面条弄断哦、因为它煮啊煮自己会变软、潜到水滴~8.加入盐9.滴少许橄榄油、大火盖盖子、煮...
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扎腻蔬菜汤的做法步骤1准备一大碗蔬菜，绿叶的就好，我用的青菜2香肠和蘑菇切丁，调调鲜味的，不用准备太多31.油锅烧热，蘑菇和香肠炒一下2.冷水调一碗水淀粉备用再调一碗面糊(浓酸奶的稠度)3.往锅里加热水，烧开后下青菜用勺子划面疙瘩(让面糊挂...
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快手下饭菜&蘑菇炒肉的做法蘑菇切片。我用的是这种portobello蘑菇，就是俗称的大蘑菇或者褐蘑，用其他蘑菇也可以。肉末加生抽、淀粉腌10分钟左右。肉末下油锅翻炒至变色，可以加少量料酒，加适量生抽炒匀。因为肉已经腌过，我就没有...
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青菜蘑菇炒肉片的做法青菜洗净切块；洋葱切丁，蒜瓣蘑菇切片；五花肉用少许盐，料酒和淀粉腌制15分钟，入味。锅内热油，加入洋葱和蒜片爆香。炒至洋葱变透明。再加入腌制好的五花肉，翻炒至变色。倒入青菜和蘑菇，继续翻炒。直到菜叶软身，出水。青菜蘑菇炒...
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步骤1.所有原料准备好。2.油麦菜洗净切段备用。3.蘑菇洗净切片备用4.适量清水放入锅里面，放入剁好的姜末。5.水烧开后，借助勺子把肉馅做成圆子，这一步动作要快，不然前面的肉圆都熟了，后面还没有下锅。6.全部肉圆做好，请求忽略我的粗糙，要带...
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原料:口蘑一盘份干辣椒一只蒜瓣四到五瓣橄榄油 蒜香煎蘑菇的做法：口蘑去根，洗净表面的泥，沥干水分，也可以用厨房用纸吸干水，这样做的目的是防止油煎时溅油蒜瓣去皮切碎丁，干辣椒剪成小段备用平底锅热油，油要相对多些，覆盖住整个锅底油热后下蒜丁辣椒...
蘑菇做法推荐
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香菇的做法大全
　　烹饪香菇的做法大全有多少?香菇也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家家常吃香菇的做法介绍的相关信息，让大家更多看看烹饪香菇的做法大全吧。
　　1、香菇烧菜心
　　用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，指头大一块切碎末，盐适量、
　　白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。
　　做法：锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺火急炒，放点水。青菜出水后，出锅。
　　2、香菇豆腐
　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
　　制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。特点：香菇可降低胆固醇，豆腐有利于。
　　3、微波炉版的虾仁酿香菇
　　第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。
　　第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。
　　第三步：放到一个有盖的微波器皿里。
　　第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3-4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。
　　拓展阅读：香菇水饺的做法
　　1.准备材料2.锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用
　　3.香菇挤干水分，切成小丁4.取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀
　　5.肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀(加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了)6.取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水(粘合饺子皮的作用)
　　7.把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧8.边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK(北方人都这么包，包起来速度比较快)
　　9.煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦香菇的做法大全_香菇的家常做法_香菇怎么做好吃【心食谱】
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