爆浆脆皮猪扒怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-30 17:27 标签： 猪扒怎么做比较嫩
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& 欧式脆皮小蛋糕的做法
将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（40度）
打至发泡到成淡白色
加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺。
最后加入油在拌匀。
外皮香脆,口感柔软
面粉要拌匀后在加入水和油,模具要刷油,不能太少的.
鸡蛋的其它做法
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脆皮猪扒包的包如何做
脆皮猪扒包的包如何做
材料：脆皮猪仔包——4 个；洋葱——1 个 (切丝)；无骨猪扒——4 件 腌猪扒料：梳打粉肌弧冠旧攉搅圭些氦氓——1 / 4 茶匙；水 1 汤匙
西芹盐 1 茶匙
糖 1 / 2 茶匙
蒜头 2 粒 (剁碎)
生抽 1 汤匙
胡椒粉 少许编辑本段做法1、猪扒剁松，加入腌料腌15分钟。2、猪扒取出用半煎炸形式煎至金黄，以剩馀油份炒香洋葱丝，备用。3、将猪仔饱切开，夹入猪扒及洋蓖丝便成。望采纳 谢谢您。
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猪扒包是一种澳门著名的食品,当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的面包(一般...～～～
要看在什么地方 房租都不同～～～
很多人会选:氹仔岛官也街的大利来记猪扒包。 澳门最有名的猪扒包莫过于氹仔地保街上,小泉居与麦当劳对面...简单做-酥炸猪扒&爆浆猪扒
酥炸猪扒，说来也简单，无非就是里脊，蘸上面粉，抹蛋液，再拍上面包糠，然后油炸。炸猪扒用里脊，最好是小里脊(腰柳肉)，瘦而嫩，煎炸好吃。做法非常非常的简单，看图片一下就能明白
猪扒炸好后，不要马上吃，让余热令猪扒熟透，汁液分布均匀。再用厨纸吸干油份，吸干油更能保持酥脆的口感。金黄的外层，咬一小口，酥脆的，再咬一小口，便是香嫩的猪肉，混合着香甜的汁液，幸福感油然而生
猪排用刀背两面都要横竖细细的敲松，加盐，少许糖，黑胡椒粉调味备用，再加入一个蛋黄抓匀放冰箱腌制半小时
再准备打散的鸡蛋液，生粉，面包糠
腌好的猪扒两面均匀沾层生粉
再裹层全蛋液，最后均匀沾些面包糠（用手压一下面包糠）
锅放油烧至5成热左右
放入猪扒中火炸至金黄即可
炸猪扒的火候，油温不能太高，不然下锅必定会糊，黑焦的颜色完全没有食欲，中低油温最好，猪扒很薄，不要让它在油锅里待太久，出锅后在厨房纸巾上吸掉多余油份，然后切好装盘（油温用一只筷子放进油里面冒小泡即可）我这个炸几分钟而已，时间按猪扒厚度大家自行控制
最后猪扒两份一份直接用了番茄酱，另外一份用了橙汁调的，橙汁在锅里面煮开，然后生粉加点水调均匀后，分次加入橙汁，变粘稠了就行，口感不错
顺带一起更新之前做的爆浆炸猪扒
做法同上腌制好后，分别沾上生粉，两片猪扒中间包住芝士，再粘上蛋液，再裹上面包糠，然后炸至金黄就行，（炸的时候可以用牙签固定住两头，炸好再去牙签去掉）
外皮酥脆，肉质Ｑ嫩，内里却是满溢的软糯芝士~太美味了~
面包糠的问题，我家楼下买的，所以没有连接，自行搜索万能的淘宝。
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炸猪排的制作方法 爆浆炸猪扒怎么做
来源：深圳美食吃货&|& 16:27&编辑：陈翠丽
导语：炸猪排的制作方法是什么你知道吗？爆浆炸猪扒制作技巧献给你
食材清单：猪里脊肉片80克、芝士片20克、鸡蛋1枚、紫苏叶1片、面粉50克、高丽菜（卷心菜）适量、黑胡椒适量、面包糠适量、番茄酱适量、盐适量。
制作步骤：
①将猪里脊肉切成1公分左右的厚片；
②用小锤将肉片锤至扁平，敲散纤维；
③肉片铺平，撒少许海盐和黑胡椒碎稍稍腌制一下；
④撒少许面粉，放上芝士片和紫苏；对折前在肉片边缘再撒点面粉，便于黏着，合上猪排；
⑤给猪排裹一层面粉、一层蛋液、一层面包糠；
⑥热锅起油，投入一片蔬菜测下油温，等菜叶浮出油面时，温度就差不多了；
⑦放入猪排，轻轻推动，翻面，一直炸到两面呈金黄色，并且在油锅里的滋滋声变小，就可以捞出沥干了；
⑧趁热切开猪排，将高丽菜叶切丝后和猪排摆盘，可以根据个人口味淋少许番茄酱调味。
美味的爆浆炸猪排就完成了~快动手试试看吧！
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