淡盐水怎么做串串怎么做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-02 12:20 标签： 淡盐水怎么做
冷锅串串香的基本做法是什么
冷锅串串香如何做简单又好吃？下面就来为大家详解，分享简单美味冷锅串串香的做法教程，冷锅串串香怎么做好吃？接下来就和我一起来看看了解一下冷锅串串香的基本做法是什么步骤！
top1:冷锅串串香的做法步骤
葱段两节、生姜两片，小火炖四十分钟，买不到猪大骨，就只能用鸡骨架来代替了，勉强算是高汤，但味道还是一样的鲜美。2. 香叶、草果、八角、桂皮、白扣、丁香、花椒、冰糖、、干辣皮，按用量准备好，等待炒料。3. 倒入所需用量的菜籽油，油热之后用姜片、葱段爆锅，然后加入上述准备好的调味料反复翻炒，最后加入成品和，翻炒三分钟左右，待锅中麻辣鲜香的味道溢出即可。4. 倒入之前熬好的高汤，加入适量的咸盐和鸡精，沸煮十分钟左右，使各种调味料和高汤充分的融合入味，最后加入熟芝麻，关火把麻辣汤晾凉。5. 根据自己的喜好，各种时令蔬菜都可以串串。6. 再来点荤的，想吃什么串起来。7. 把串好的菜串煮熟，浸泡在麻辣汤里三十分钟左右，等待入味之后，就可以解馋啦。8. 最后的蘸料很重要，蒜泥、生抽、辣油、蚝油、香醋、，根据自己的饮食习惯，都可以创意发挥哦，重要的是小葱花、香菜花可以提鲜，必不可少。9. 最后再来一张特写！有木有流口水呢？
top2:冷锅串串香家常做法步骤
先将所有的配菜分别煮熟备用。煮鸡肉时放点葱段，姜片，料酒留下的鸡汤留着后面用。3. 制作汤料：鸡汤煮沸放入卤料，适量盐小火熬半个小时左右，然后放点白糖，几大勺，再抓一大把炒熟的，中途小火熬一会盛出。4. 将配菜放进汤料中放冰箱中浸泡一夜就好了。5. 最终成品。
top3:正宗冷锅串串香的做法步骤
鸡胗煮熟。2. 鸡胗切片，要是能买到鸭胗是最好了。因为鸭胗更大，切片更好穿竹签3. 鸡腿煮熟，切片，穿竹签4. 土豆去皮，先穿竹签，再煮熟5. 莲藕切片，煮熟后，再穿竹签6. 普通烧烤签就行7. 卤油---卤过肉的汤汁，这个是钵钵鸡的精髓所在。冷水1·5升加一小包五香粉（自家卤香料也是用一包），再加入七八颗八角，十片左右香叶，适量茴香、丁香、白蔻，一两块良姜，两三颗草果，草果用刀拍裂开最好了，这些香料一起熬制，加入三勺白糖，依个人口味放三四勺盐。大火烧开，中火熬制约四十分钟至一小时即可。然后卤点荤菜，比如，卤汁可以滤过渣子后放冻箱里保存。这样的卤汤就很浓郁鲜香啦。8. 卤油中加入加白糖，盐调味9. 搅匀，让盐白糖充分融化10. 放入红油辣椒。一定要放足了，味道才正宗11. 撒入熟芝麻。白的更好看。也可以12. 调好的汤汁13. 放入各种食材浸泡半小时或以上，等味道入进去就可以啦。14. 这次食材品种不多。如果食材中有鸡皮，猪皮或是鸡冠，鸡脚皮一类的，那放入冰箱冷藏半小时，口感更脆更好。
top4:石锅麻辣串串香的做法步骤
丸子解冻。2. 用竹签串好，香菇洗净，香菇根也可以串好备用。3. 取适当“家麻家辣”的辣椒和花椒，用开水烫10分钟，滤掉水。4. 锅内加入泡好的辣椒麻椒，加入葱姜蒜、适量盐、料酒，再加入两大勺“家麻家辣”火锅底油，烧开转小火煮10-15分钟。5. 放入串好的火锅丸子香菇根等煮熟。6. 撒适量香菜即可。& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】
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