供应商： 诚信值 报价：人民币￥1.00元每袋产品类别其他酱汁品牌香其商品条形码5所在地中国 黑龙江 哈尔滨市南岗区 哈尔滨市南岗区西大直街402号副一层（和兴商厦旁）联系电话86 08请说明来自顺企网
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香其酱香其香辣酱东北大酱东北特产农家酱香其酱即食0.125KG的详细介绍
产品类别其他酱汁品牌香其
商品条形码5卫生许可证QS
产品标准号Q/SXQ07净重125（g）
保质期365（天） 食盐&3（％）
原产地黑龙江生产厂家香其酱业
储藏方法常温等级一级
规格50袋,箱生产日期新鲜出炉
售卖方式包装特产是
原料与配料水 大豆
哈尔滨生产的香其酱，可谓老幼皆知。在大大小小超市的调味品柜台，那红彤彤耀眼的包装袋上，印有黄颜色的具有鲜明个性的&香其酱&三个字，吸引了许多人的目光。 俺们这儿的大酱是以东北优质大豆为主材料，运用高科技设备与民族传统工艺生产相结合的生产流程，科学选用十余种辅料和调料精心熬制而成的佐餐佳品，其产品富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，具有酱香浓郁、鲜美醇厚、咸淡适合、风味独特的特点，深受消费者青睐，连续6年保持销售收入、利税逐年翻番增长势头，据市场抽样调查显示&香其酱&产销量居黑龙江省熟酱、方便即食酱之首，不但誉满东北大地远销长江以北，更漂洋过海，打入欧洲及东南亚市场。原料与配料:大豆 水 精练植物油 碘盐 元葱 鲜姜 辣椒 香菇 玉果 香辛料食用方法:1. 本品系油炸熟酱,开袋既食,用青菜,干豆腐蘸食此酱美不胜收.2.涂在各种肉制品上,鲜香而不腻,可蘸馒头,拌面条.作涮羊肉蘸料,会食欲大增.3.烹制菜肴:酱焖鱼,豆腐,烤肉,可不必添加任何其他调料,仅用此酱调到咸淡适口即可, 味道鲜美;炒鸡蛋,炸鸡蛋酱均可享受到酱香四溢的味道.推荐：酱烧田园菜主料：地瓜100克、倭瓜100克、土豆100克、茄子100克　　辅料：尖椒50克、胡萝卜50克　　调料：香其酱、酱油、盐、鸡精、糖、色拉油、葱花　　烹制方法：　　1、将地瓜、倭瓜、土豆、茄子去皮，切成滚刀块备用，在锅内倒入油烧至五六成熟，依次放入土豆、地瓜、倭瓜、茄子、炸熟，捞出沥尽余油；　　2、将炒锅放于旺火，葱花爆锅，放入酱炒出酱香味后，再放入主料、配料，少许酱油、白糖，调好口味放入味精出锅。　　特点：酱香浓郁，色泽红亮。 酱闷豆腐简单作法： 首先向炒锅倒如适量的油，烧至八成热，葱花，姜爆锅，放入酱炒出香味，再倒入适量的水，加入豆腐，开锅后，小火慢炖十分钟出锅即可。如果喜欢吃辣的，可以用香辣酱，味道更好【商品名称】 香其酱【产品净重】 100克【生产厂家】 哈尔滨香其食品有限责任公司【 配 料 】 大豆、水、精练植物油、碘盐、元葱、鲜姜、辣椒、香菇、玉果、香辛料【保 质 期】 15度下 12个月【食用方法】 1、本品系油炸熟酱，开袋既食，用青菜、干豆腐蘸食此酱美不胜收。 2、涂在各种肉制品上，鲜香而不腻，可蘸馒头，拌面条。作涮羊肉蘸料，会食欲大增。 3、 烹制菜肴：酱焖鱼，豆腐，烤肉，可不必添加任何其他调料，仅用此酱调到咸淡适口即可, 味道鲜美；炒鸡蛋,炸鸡蛋酱均可享受到酱香四溢的味道。【执行标准】 q/hxs01一，运费说明：1,黑龙江，吉林，辽宁，北京，天津，内蒙古，河北，山东，默认韵达快递和ems易邮宝，首重8元，续重4元|kg。江浙沪，广东，安徽，河南，湖南，湖北，陕西，默认韵达快递首重8元|kg，续重4元|kg。2，福建，江西，山西，四川，重庆，贵州，广西，甘肃，默认韵达快递，首重8元|kg，续重6元|kg，海南，宁夏，云南，青海，默认韵达快递，首重8元|kg，续重8元|kg。3，新疆，西藏，默认ems易邮宝快递，首重15元|kg，续重10元kg。4，大批量团购批发及5l液体豆油默认发佳吉快运，到货后自取，如发快递运费另议。5，以上韵达快递不到的地区一律支持发ems易邮宝快递，具体运费如下：a，陕西，上海，湖北，湖南，浙江，江西，福建，四川，重庆，广东，山西，河南，安徽，江苏，首重10元|kg，续重6元|kg。b，青海，宁夏，甘肃，首重12元|kg，续重8元|kg。c，贵州，广西，云南，海南，新疆，西藏，首重15元|kg，续重10元|kg。 6，发货说明：前一天下午16：00点-当天下午16：00点付款当天发货，库存不足或者数量特大的72小时内发货！快递一般地区3-5天到货，偏远地区4-7天到货！物流7-10天左右！冬季稍慢，请大家谅解！欢迎新老顾客多多光顾关照！谢谢理解支持！二。磨叽磨叽! 1，本店出售的产品全部为原厂正品，100%品质保证,假一赔十承诺！同您在当地超市，专柜购买的产品是一样的,为100%正品；为减少彼此的误解及为此耗费的时间和精力。如果对本店的产品质量心存疑虑,请不要在本店购买,或研究明白了没有疑虑后再进行购买!我们不再回答产品真假或正品的话题哦！请您一定放心购买，产品就是本人实体店的真实产品，绝不会有任何瑕疵，特此说明。2.图片全部都是实物拍摄，由于每人电脑显示屏色彩设置不一样，照片跟实物色彩可能有一定的误差，这完全属于正常现象。 本店会按照您提供的地址发货。收货时请检查清楚包裹内的货物数量、种类是否齐全再签收；如商品的外观是否有损坏、拆卸及其它非正常情况。如果在验收当场发现商品存在上述异常情况，请拒绝签收货物并及时和本店取得联系.切记！切记！切记！！！3.如果本人旺旺不在线时，您也可以直接购买，等工作人员发现订单会及时根据您所购买的宝贝，并及时给您马上发货！请您放心！4.如果你还没有支付宝 财付通或者网银那么请通过汇款到以下银行卡，汇款后请及时通知我们，并告诉我们详细的收件人信息，具体的产品信息，以免出错哦！ 农行卡：8474713 曹英 建行卡：0381252 曹英5.如需要产品咨询或保健咨询，可以直接旺旺或者qq：，也可以留言，我们会及时给予回复到您满意！全国免费客服热线：400- 传真： 8晚间值班热线： 投诉专线：
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关于哈尔滨宝康商贸有限公司 |
| 主要经营：东北特产;东北酸菜;野生蓝莓浆果;五常有机稻花香米;非转基因大豆油;东北黑蜂蜂蜜;煎饼 粘豆包;有机杂粮;乌苏里江刺五加;东北大酱;林蛙油;压缩东北四宝礼盒;木耳 榛蘑;松子 榛子
哈尔滨宝康商贸有限公司 & Trade Co., Ltd. Harbin Po
& & & & & & & & & & & &健康创造未来 & &角色就是人格 & 得商道先人道 & 宝康亦定风云
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发布批发采购信息、查询企业黄页，上顺企网最近弄得些山菜（东北俗称山巴渣，味略苦）想问下除了蘸酱吃，还可怎么吃？
用开水焯一下，切碎，加香油，细盐，醋，蚝油，味精，凉拌吃。
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区商品名称：
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真正的东北农家酱，酱香浓郁，是南方没有的东北口味的，也是东北人喜欢的美食?
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为什么东北人爱吃大酱，东北大酱怎么做？
15:34　　来源：　
东北菜，就像东北人民一样，又实诚分量足，又够味可劲放作料。谈到东北美食，怎么少的了东北大，为什么网的小编给大家讲一下东北大酱。
大酱之于东北，好比花椒之于四川，陈醋之于山西，它就是东北的灵魂调料，不管家常饭桌，还是宾客宴请，哪哪儿都少不了它，否则东北就不够味儿啦！无大酱，不东北！
为什么东北人喜欢吃大酱？
咱们东北人就是爱吃东北大酱
其一，黑土肥沃广袤，大豆生产得天独厚，于是出现了以大豆为原料的豆酱，而在主产小麦的关内地区，则更多食用以面粉为原料的甜面酱（甜味来自淀粉水解的葡萄糖和麦芽糖）。其二，东北冬季漫长开春有春荒，所以在过去交通不便蔬菜难得的日子里，易于贮藏的大酱和咸菜、晾晒的干菜就成了饭桌好伴侣。其三，大酱在女真历史中地位很重，他们食用蘸酱菜的习俗也一直流传至今。在东北，从一开春的山野菜到四季的各种青菜，乃至大豆腐干豆腐，都能蘸酱吃。
它就是东北人民生活的日常。上世纪20年代的东北县志中，有着&豆酱是家家四时必需&的记载。在祖父那一辈，每家每户院子里都有一个酱缸，下酱是女主人的一件大事，谁家的酱好吃也会被四邻称赞。民间有种说法，即使原料和做法相同，每个人下的酱味道都不一样，就好像酱也是有性格的。
大酱在东北不仅是日常所需，在历史中，还充当过贡品和社会等价物的角色。金史中讲过一个元帅杀掉手下官员的理由是，&上贡不给，好酱亦不与&。在满族史诗文学《尼山萨满》中，萨满去阴间寻魂，用大酱给鬼魂作买路钱。许多满族故事也有用酱做交易的描述。
东北人怎么吃大酱，有啥好吃的&酱菜&？
东北大酱蘸蔬菜吃，够味
日常家里吃饭时，习惯备一碟酱，直接用筷子蘸点，就着饭菜吃，蘸个小葱吃。
更有名的是蘸酱菜，菜要新鲜水灵的时令菜，酱要新、味要醇。春天和初夏多是山野菜，蒲公英、小根蒜、刺嫩芽、蕨菜、柳蒿芽；盛夏的生菜、小白菜、黄瓜、水萝卜、辣椒、小葱；秋冬的酸菜心儿、大萝卜、白菜心儿、大葱，还有四季均出镜的大豆腐和干豆腐。
很多人认为蘸酱菜特别乡土，但开春的山野菜其实并不便宜，尝鲜的刺嫩芽要几十块一斤，冬天一份蘸酱菜也要几十块。酱可以是纯大酱，也可以是大酱炸的鸡蛋酱或肉酱。
还可以打饭包，满语叫&乏克&，据说这是满族在战斗年代流传下来的美食，把二米饭（大米和小米）和鸡蛋酱、土豆泥、小葱、香菜和应季小炒菜拌好，用白菜生菜叶或苏子叶包上，双手捧着吃，这种饭菜合一的吃法，就是&打饭包&。
当年下的新酱，浓稠适度，用来生吃蘸酱最好。时间久了，大酱会从黄褐色变成暗黑色，稠度变高，味道差了点，把小黄瓜、豇豆、萝卜、辣椒等蔬菜扔进酱缸，腌个把月就成了酱菜。
把食物抹上大酱，卷起来吃。一种是大薄饼抹大酱和小菜卷着吃。另一种是铺一张干豆腐，把黄瓜、大葱、香菜、肉丝，抹上大酱，卷成干豆腐卷儿。在去东北的火车上，你也许会看到它。
把大酱做熟了吃，比如鸡蛋酱、辣椒酱、肉末酱、小河鱼酱。鸡蛋酱最好做，葱花和辣椒丁倒进鸡蛋里搅匀，烧油下锅，倒大酱一块翻炒出咸香味，直接吃或者蘸菜都好
还有一种鸡蛋酱叫&焖子&，像蒸蛋羹一样，把鸡蛋液混上青辣椒丁和大酱，一起上锅蒸熟。
在很多东北炖菜中，大酱是重要的佐料，换了别的酱，就不对味儿。酱的味道好坏，直接关系到东北餐馆的水平，没有一缸好酱，很多东北菜就做不好。
一种炖菜是以酱为主要调味料，酱炖茄子、酱炖泥鳅，吃的就是酱味；另一种炖菜用酱来爆锅，鲶鱼炖茄子，猪肉炖粉条等，给菜肴上色，代替盐调味，借点酱香气。炖菜多是咸鲜口味的，即使不爆锅，厨师也习惯舀一勺大酱调个味。
东北炖菜中，酱大骨算是名声远扬，根据骨头位置不同，分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。骨头经过长时间的炖煮至熟烂不柴不死，酱香浓厚。
酱大棒骨有的粗如儿臂，一大盘端上来，哎哎哎别拿筷子了，直接上手放嘴边啃吧。小姑娘太矜持就别点酱大骨，注意分量别浪费啊。
正宗东北大酱是怎么做出来的？
东北有两种做法，盘酱和焖酱。
盘酱是满族习惯，在腊月里用苞米面团发酵留作酱引子，来年开春农历四月十八或二十八，是下酱的日子，前一天烀（hū）（东北话，意为少量水煮熟）好大豆磨碎成豆泥，然后把酱引子、豆泥和粗盐、清水一起下缸。
焖酱则更流行，区别在于不用酱引子。腊月烀好豆，打成四方的酱块，在温暖的地方悬挂，经过四五个月的发酵长曲霉，在农历四月十八或二十八，把酱块洗去菌毛，和粗盐、清水一起下缸。选在农历四月是因为其光照、温度和湿度适宜大酱发酵。
酱下缸后，习俗要用白布蒙上酱缸，四角挂上重物，防尘防虫，雨天要加盖防雨，放在院子朝阳处。
要入夏时，开始更重要的工作，晒酱和打耙。用小木耙在酱缸里上下搅动叫做打耙，目的是调节酱的稀稠程度，散去发酵产生的异味，利用太阳热能发酵晒熟，使整缸酱都晒成均匀的酱黄色，各种成分混合均匀。每天早晚打耙二百下，一个月后，新酱就能吃了。
有人不喜欢大酱，因为闻着臭，这和酱的发酵过程有关，酱块没发酵好，打耙不到位，都会影响味道，好的酱真的不臭不骗你。我姥姥下的酱最香了，她走后我就再也没吃到那么好吃的酱了。
最后说一下东北大酱和北京黄酱的区别，大酱原料是纯大豆，黄酱的豆酱块里掺了面粉，而晒酱打耙的工序和发酵原理都是一样的，北京酱菜就是用黄酱腌渍的。
这简单的一缸大酱里，发酵着悠远的东北历史和人文景观，现如今，自家下酱的越来越少，不过东北人吃酱的习惯是丢不掉的。
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