小时候吃的鸡肉小串面糊视频串面串谁知道那个面糊怎么调的啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-06 16:57 标签： 裹面糊的鸡肉串怎么炸
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表皮很酥脆，家人都觉得好吃。早上做的，剩下的晚上拿出来时才想起拍照，所以照片看上去肯定不如刚做出时美观，确实味道不错，所以忍不住发出来
难度：配菜(中级)
时间：10~30分钟
面粉，玉米粉面粉玉米粉的比例是4:1
泡打粉半勺
炸面糊的做法步骤
1. 面粉玉米粉（4:1）按照家人的食量配好，再加半勺泡打粉，加入凉水搅拌均匀，用勺子舀起缓缓流下的稀稠度最好，不要太稀，因为还要放入两只鸡蛋、适量糖、盐搅拌均匀。（如果稀了再加面粉搅拌）
2. 炸食物时要多热点油哦.8成热时，调小火，用勺子一勺一勺地舀面糊入锅，大小比肉丸大点，一面炸至金黄色，再炸另一面，（一定要用小火，免得只是表皮熟，而里面不熟）用漏勺捞出漓油。因为放了糖，所以酥脆
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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