无火铜锅铜锅煮鱼为什么好吃那么火，设备好买吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-13 03:37 标签： 铜锅煮鱼为什么好吃
酿酒设备：好酒为什么只用火不用电?
目前使用的酿酒设备有两大类，一种是直接加热酒醅的酿酒设备，一种是使用锅炉产生蒸汽加热酒醅的酿酒设备。直接加热酒醅的设备因为需要直接对酒醅进行加热，火候控制不好一不小心就会产生糊锅，使得生产出来的酒有一股糊味，目前已基本淘汰，在此不做讨论，本文只讨论使用锅炉产生蒸汽加热酒醅的酿酒设备。
锅炉加热产生蒸汽来加热酒醅的酿酒设备有两种不同的加热方式，一种是使用电加热锅炉，就是电热棒在电的作用下产生热量加热水后产生蒸汽；另一种是使用火加热锅炉，就是使用各种燃料如柴、煤、炭、天然气等烧火产生热量加热水产生蒸汽。那么，这两种加热方式具体有什么不同呢？各有什么优劣点？在此我们做一个简单的分析。
电加热的最大优点就是看起来使用方便，而且没有什么废气排放。说使用方便，就是它插上电就可以用，相比要生火来烧水是方便很多。而且使用煤或柴来烧火会产生烟尘，用电就有没这个担心。如果在市区或者人口密集区等不方便烧火的地方，使用电加热方式看起来是很不错的选择。省事是省了，问题来了！以前柴火煤炭对水间接加热产生蒸汽把发酵好的粮食酒提炼出来口感很好！反而换了用电加热产生蒸汽的锅炉来蒸酒就出现酒的口感不佳了！什么原因呢？问题就出在了水蒸气那里了，蒸气有问题了导致酒的口感变差了，为什么大型酒厂他们不用电加热棒产生蒸汽加热蒸酒呢？
电加热方式的缺点也很明显。首先，一般情况下它需要三相电，也就是工业用电，这样才能保证它的加热速度。这一点，在很多时候用户都无法解决，因为我们所讨论的是小型家庭作坊式酿酒设备，很多时候是无法找到工业用的三相电的。
退一步说，就算可以使用普通的民用两相电，在需要保证蒸馏速度的前提下，需要的电流量就一定会很大。以普通的100型设备来说，至少需要20千瓦的功率才能达到正常速度，再大一点的200型或以上设备就需要更大的功率。20千瓦是什么概念呢？普通的家用空调一般为1千瓦至1.5千瓦，相当于在一条线路上同时使用15-20台空调，这样的功率对于普通家庭来说是非常大的，在普通家庭装修的时候也根本不会考虑会用这么大的功率。在这样的情况下，要想使用电加热设备，就必须要对整个线路进行改造，这样就会涉及到一个比较大的改装费用。同时，如此大的功率如果在人口密集区长期使用，还存在火灾隐患，需要特别注意。
简单分析完电加热酿酒设备，我们再来看火加热酿酒设备。使用火来加热酿酒设备，不存在改装电路等担心，直接安装好就可以烧火使用。它的最大缺陷是：柴或煤在燃烧时会产生废气和废渣，如果是在人口密集区使用会受到限制。这时我们可以考虑使用成本稍高些的无烟煤或天然气，这样就会基本解决产生废气的问题。同时，唐三镜酒械的更多客户是在农村自家房屋里做酒，这样就基本可以不考虑排放废气的因素，更适合在农村推广。
唐三镜酿酒设备使用火来加热锅炉的酿酒设备有一个优点就是燃料的通用性，因为是经过改进的自吸式带灶锅炉，不管是煤、柴、炭、天然气还是废布料、废纸或别的什么可以燃烧的废料，通通都可以用作燃料来烧，这样就极大地方便了客户对于燃料的选择。靠山的客户可以选择烧柴，平原地区客户可以选择烧煤或炭，有其它可利用废料资源的客户可以烧其它废料，这样就大大地降低了燃料成本。要知道，长期做酒的话，燃料成本是占了做酒的成本很大一块的，如果能降低成本，对于做酒来说节省的成本就是我们的纯利润。聚沙成塔，长年累月节省的燃料成本绝对不是小数目。
综上所述，我们可以知道，使用电加热的酿酒设备虽然看起来使用方便，但实际使用中会遇到很大的麻烦，相比之下使用火加热的酿酒设备更实用，特别是对广大的农村客户来说，火加热设备应该是首选设备。如果您酿酒更注重酒品质，唐三镜真诚的建您采用明火加热的酿酒机械。
酿酒发酵过程很重要！发酵可以直接影响您的酒口感问题，我们很多人都知道把粮食酒曲水就可以直接发酵了，但是又有多少人知道曲多、曲少对您酿造的酒有多大的影响呢？
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开酒坊、订购酿酒设备、学习酿酒技术，联系电话： 赖燕
开酒坊、订购酿酒设备、学习酿酒技术，联系电话： 赖燕交易 4006作品 60192啊哈哈哈 懒人必备，无骨无刺~~~
我喜欢这个
超有食欲的赶脚 好好吃哟
好妖孽的手
惊现一只大魔爪……
07:53:55 被作者重新编辑
除了辣（于我），啥啥都好啊！~
哈哈哈，这个季节，走哪看到凉面都是心水不已的来一份！！！尤其是配了豆芽和黄瓜丝儿的，喜欢的不要不要~~
这个是游戏用语咩~一直听闻，从未得知其真正意思~~~
对呀对呀~而且好嫩的，这个吉福鱼着实有点龙利鱼的感觉。
无刺无骨的鱼吃起是安逸
不错的样子～
抽中了还不被痛爱？
而且很适合小宝这种娃娃，对不对！~多吃鱼 聪明~~！~~
他家有酸菜锅底哈，估计不辣~
可以去试试呢~
味道真心不错，环境也不错，性价比奇高啊！
哈哈，好吧~是我傲娇了……
可是，从1月到4月……这是被关小黑屋了咩~新浪广告共享计划>
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抚仙湖铜锅鱼
在抚仙湖游完泳，一定要尝尝抚仙湖的铜锅鱼。铜锅鱼是当地的名产，而且除了铜锅鱼，好像餐厅里也没有其他什么菜。既然是名产，自然要尝尝的，至于味道如何，那是见仁见智的事情。不过当地人说，抚仙湖的铜锅鱼之所以好
，是因为抚仙湖水好，养的鱼就好，加上当地做鱼是用的调料比较独特，加上抚仙湖独有的铜锅，四好合一好，造就了抚仙湖铜锅鱼的美味。
抚仙湖铜锅鱼最有名是抗浪鱼，我们没吃，一是稀少，二是太贵了。抗浪鱼要1500元一斤，超过了很多名贵海鲜的价格，这对于囊中羞涩的我来讲，实在是过于奢侈了。没有抗浪鱼，吃到抚仙湖里的鱼也可以了。抚仙湖是深水湖，湖水可以直接饮用，湖里的鱼生长环境好，鱼肉紧实，丝毫没有土腥味，而且个大一些的吃着也过瘾。根据这样的原则，我们要了一条青鱼。
湖水煮湖鱼，要的是原汁原味。只加一点点盐调味，吃得到鱼肉的清鲜。
吃的菜也是店家自种的，我们去的时候菜园里已经稀稀拉拉了。
很好吃的鸡豆粉
炒新鲜菌子
我很爱吃这种爆腌后炒制的猪肉。
铜锅饭。里面的洋芋很好吃，锅底的锅巴更好吃，配上一点云南的水腌菜，我一连吃了三碗。
昆明的朋友说，这家的铜锅鱼最好吃。
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