兰州拉面的做法_家常兰州拉面的做法【图】兰州拉面的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“我平时喜欢做面食，烩面做的最拿手，但是一说到拉面就有些怕，兰州拉面非常有名，可是好吃不好做啊。煮肉还好说，就是那个面，太难弄了。我已经尝试过好多次，但从没有发过菜谱，就是因为这个面总是弄不好。一直到现在，我拉出来的面都很少是园的，基本都是扁的，倒是能拉的粗点细点，最细的弄不了，更不要说幼细的面了。我老公总是说我拉的拉面是小号烩面，嗨，太难啦。好歹现在能来出来比较筋道的面了，也就凑合着发一个菜谱。虽然面拉的不好，但汤的味道还是不错的，整体吃起来味道不错。但是做不了兰州拉面那么正宗，咱这毕竟是家庭版的拉面。”
500克6克3克300克适量
700克1500克5克适量8克1把1个适量2个2段20粒5片2个1根5克
兰州拉面的做法
拉面手工和面太累了，我用了面包机，主料中是食用碱用温水化开，现在冬天天冷，和面时用30度的温水利于面粉起筋
一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟
分成三个面剂，揉成长条，表面抹上油，依然盖上保鲜膜饧半小时
然后双手拉起面剂，拉长后顺势扭结，我自己无法拍照，只能拉开后放案板上拍了
就这样反复拉，这叫溜面，这个过程大约得10分钟
感觉面团有韧性了，就搓成长条，表面抹油，盖上保鲜膜饧着备用
准备好牛棒骨，还应该加牛脊骨的，但是家庭做吃不了那么多，我就只用了一根大棒骨，一根牛棒骨就3斤多重了，按说牛肉炖汤应该牛肉多，骨头少的，但我家里做只能这样啦
用牛肉和牛棒骨煮汤
把牛棒骨和牛肉一起放入锅中，加凉水
待有浮沫时，把浮沫撇干净
因我家人要求尽量原汁原味，所以煮肉料我用的少，只有：八角2个、桂皮2段、花椒20粒、姜5片、干辣椒2个、大葱1根
撇清浮沫后放入煮肉料
小火慢炖1小时候捞出牛肉，留牛骨继续小火再炖2小时；如果时间紧张，可以改压力锅加压炖30分钟
捞出的牛肉切片或者切丁后用肉汤加3克食盐煮一下放一边备用
白萝卜切薄片，加2克食盐开水煮熟，然后换水泡上备用
取适量的牛肉汤兑一半的水，加3克食盐和胡椒粉调味
加入煮好的萝卜片
把面啦成细条，粗细根据自己喜好，我家就有爱粗的，爱细的不同,
待面飘浮起来，放一点青菜点缀
连面带汤盛入碗中，把煮好的牛肉放入，香喷喷的牛肉面上桌啦
烹饪技巧　　拉面的粗细可以根据自己喜好，但我实在是没有技术把面拉到很细，我的拉面水平有限，请大家原谅啦！
兰州拉面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
我的拉面汤料是网上买的，酱牛肉是从门口稻香村买的，面条是自己用面条机轧的，怎么样？健康，省事，实用吧？尤其有宝宝的妈妈省去了很多时间哦，我家宝宝爱吃面条，于是放蔬菜汁轧！
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& 世界奇观 & 正文
拉面高手用一公斤面粉拉制200万根面条(图)
日09:01 　
内蒙古晨报　
厉恩海正在展示他的绝活。 实习记者 李峰 摄影
昨日（18日）上午，曾四次创造吉尼斯世界纪录的厉恩海在呼和浩特市展示了他的拉面绝活。他拉制的面以1公斤为准，可拉出200万根面条，总长度为2650公里。一个针眼内可容纳39根面条。曾在1988年全国第三届烹饪大赛中荣获“拉面王子”称号的厉恩海说，他要为内蒙古培养出一名弟子，也希望社会上喜爱这门技术的人前来学习。他要让这门绝艺在内蒙古扎根。(杨学彬)
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Copyright & 1998 - 2017 Tencent. All Rights Reserved一个月长了1.6斤，好难过！_亲妈都说让我喂奶粉了_宝宝树
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一个月长了1.6斤，好难过！
亲妈都说让我喂了
也还可以呀，宝宝难道一定胖墩墩的吗？现在天这么热，大人都没食欲呢，宝宝也一样，宝宝代谢还快，宝宝健康就行
可以了，是正常的
抛妇产，在妇幼生的宝宝，宝宝生下来，医生说心率不齐，肺炎...住县医院三天，各种检查，还好宝宝没事！宝宝住院第三天奶下来了，可是没经验啊，涨的要死，用吸奶器又洗不出来...用热毛巾敷，还是不行！然后就不管它了，到第二天早上，不涨了，回奶了请了催乳师，各种通，奶通了，可是还是不行，一边乳头凹陷，买了纠正器！然后到下午宝宝回来了，由于吃了三天奶粉，不吃母乳，饿了4个小时，还是不吃！就给了奶粉，奶还是有的，只是不多！后来出院了，回家慢慢给宝宝断了奶粉，纯母乳！话说，回到家各种汤各种补啊，我就觉得奶够宝宝吃了，她吃饱了就睡，也不哭闹，我就更觉得够吃了，可是我从来没有觉得奶涨过！我婆婆问奶涨不涨，我说不涨，问了几次，我都说不涨，我婆婆说不够吃，可是我就反驳她！然后就这么过着，可是今天满月，宝宝才长了1.6斤，真心好难过！
没满月之前几天，我妈来了，说宝宝吃胖了一点，可是不明显，然后我妈就开始说让喂奶粉得了，因为之前我宝宝吃奶粉的时候特别省事，吃饱了就睡，不哭不闹的！我妈就劝我，我婆婆也跟着我妈说，当时都哭了！我从小没吃过母乳，我就想一定要我宝宝吃母乳！可是，现在犹豫了，开始怀疑了，是不是宝宝不够吃！好像虐待了宝宝，没让她吃饱！
今天开始我的追奶之路，不行了难道我要放弃吗？
我家宝宝拉的特别多，一天6.7次，问了挺多人的，都说宝宝这样正常，只要不哭闹，就没事，有的是母乳就这样！
回复 &猫猫咪爱吃大鱼&
12:10:56发表的
也还可以呀，宝宝难道一定胖墩墩的吗？现在天这么热，大人都没食欲呢，宝宝也一样，宝宝代谢还快，宝宝健康就行
难过死了，我同学女儿比我们家小一天，她长了3斤了！好担心啊！
回复 &哇四兔子呀&
12:13:20发表的
可以了，是正常的
我家宝宝快两个月时候还一天六七次呢，母乳好消化，都正常，宝宝精神好就没问题
我也这样想的！还是觉得对不起宝宝，她才长这么一点！
我家宝精神挺好的！就是没长肉
回复 &猫猫咪爱吃大鱼&
12:27:11发表的
我家宝宝快两个月时候还一天六七次呢，母乳好消化，都正常，宝宝精神好就没问题
一斤多也可以了，前天抱宝宝去打针碰见一个宝宝一个月长八两，这才是真少，需要加奶粉，只要宝宝吃你奶可以自己吐出奶头说明还是吃饱了的
够啦，不要拿人家做对比，只要宝宝身体好就没问题。吃奶粉的宝宝抵抗力没有吃母乳的抵抗力好，而且吃奶粉上火
吃母乳体重增长较慢是正常的，宝宝总是吃，奶不会胀也是正常的，半夜四个小时不吃就会胀，只要他睡得好，身高等各项指标都正常就没事，并不代表他没吃饱，我当初也是没长多少，被我妈他们嚷嚷着必须喂奶粉，结果半个月宝宝便秘了，之后纯母乳一直到现在都还总是胀气 ，医生说有奶就不要加奶粉，奶粉不是好东西
哎，我们半个月才长一斤，长4公分
我们孕校讲过月子长一两斤都正常的，只要宝宝不哭闹，宝宝饿了会自己表达的，她尿尿多吗？
我一直给宝宝坚持母乳，相比下我的宝宝比较健康。我嫂子的宝宝吃奶粉虽然胖点，但是老生病
长得可以啊，坚持母乳哟！
原来真是奶粉惹的祸！我月子里发烧喂了三天奶粉，从喂过奶粉后排气排便就很费劲，感觉不顺畅，纯母乳了也还这样。
回复 &调皮熊宝宝&
12:32:15发表的
吃母乳体重增长较慢是正常的，宝宝总是吃，奶不会胀也是正常的，半夜四个小时不吃就会胀，只要他睡得好，身高等各项指标都正常就没事，并不代表他没吃饱，我当初也是没长多少，被我妈他们嚷嚷着必须喂奶粉，结果半个月宝宝便秘了，之后纯母乳一直到现在都还总是胀气 ，医生说有奶就不要加奶粉，奶粉不是好东西
我主要为奶粉也才长1.8斤
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你可能喜欢电子秤为羊肉“增肥” 1斤羊肉能称出1.6斤来
来源：新华网-现代快报
原标题 [电子秤为羊肉“增肥”]
质监人员正在对羊肉店的电子秤进行细致地检查
　　寒冷的冬天，很多人喜欢去羊肉店吃个羊肉火锅暖暖身，可有些不法商家却在电子秤上做手脚，做缺斤短两的坑人事。昨天，苏州质监部门对城区及城区周边的部分羊肉店进行突击检查，一家使用“鬼秤”的羊肉店被查个正着。
　　昨天上午，质监人员走进葑门路上的一家羊肉店。当检查人员把2千克的标准砝码放在电子秤上时，电子屏竟赫然蹦出“2.400”(千克)的数字，划算下来每斤增重20%。该店羊肉价格为85元/斤，经作弊后，实际价格竟达到了每斤102元。质监部门当场没收了这台“鬼秤”，并要求羊肉店老板限期整改。
　　苏州质监局标准化处副处长劳伟梁介绍，今年1月9日至1月14日间，质监部门对城区及周边200多家羊肉店进行了摸底暗访，发现206台电子秤中竟有201台存在配置不合理、没有铅封等问题，并当场揪出了30台可以作弊的“鬼秤”。“鬼秤”误差率在20-30%之间，最“疯狂”的误差率竟能达到60%，也就是说，消费者每买一斤85元的羊肉就要被坑50多元。
　　劳伟梁称，“鬼秤”看上去与一般电子秤无异，但却暗藏玄机，不法商贩连续一串按键按下去，就相当于给电子秤输入了一串密码，可使电子秤的承重计量迅速换算成不同模式，使电子秤变成“增肥”的“鬼秤”。而当商贩们把羊肉从秤上拿下来，电子秤又能立刻恢复到正常模式，让消费者难以辨别。“作弊秤坑的主要是年轻消费者。”劳伟梁说，因为年轻消费者经常不注意看秤的准度。
　　据了解，从2009年开始，质监部门组织实施农贸市场电子秤“四统一”实事工程，目前，农贸市场电子秤检定率与合格率均达到100%。劳伟梁介绍，后期质监部门有望将电子秤“四统一”工程外延到羊肉店中。李铮
　　教你一招
　　如何识别“鬼秤”
　　该怎么做才能防止被“鬼秤”下套呢?劳伟梁提醒，市民可先用标准秤预先称好随身携带的手机、钥匙等小物件的重量，在消费过程中，一旦觉得羊肉店电子秤称出的分量不对，不要让商贩把羊肉拿下来，直接把已知重量的小物件一并放在秤上一称究竟，就能立刻对比出商家使用的秤是否有问题。如果店家使用的电子秤确为作弊秤，消费者可立即终止消费，并拍照取证向质监部门投诉。李铮
(责任编辑：潘婷)
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