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糖粉:黃油与淡奶油总重量10%到12%

1、黄油充分软化,一定软化到很软的状态这样做出来也会很白;

2、将充分软化的黄油和糖粉放入厨师机中,Φ低速充分混合并且黄油发白的状态:

3、将从冰箱中拿出的淡奶油放入微波炉中加热一分钟就可以:(不要过分加热,会导致黄油融化)

4、将加热后的淡奶油分次加入打发的黄油中中低速即可,速度不要太好否则奶油霜会偏硬,不适合做#浮雕彩绘蛋糕##立体彩绘蛋糕#

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