炸葱花油炸豆腐干的做法大全怎么做

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由于中午煲了鲫鱼豆腐汤,有多出来的豆腐和葱,于是就拿来做了。
难度:切墩(初级)
时间:10分钟左右
视豆腐的量增加
油浸过豆腐的一半
葱烧豆腐的做法步骤
1. 把豆腐切片,大约一个尾指的宽度,葱洗净,切断。
2. 放油,下豆腐。
3. 煎到两面金翠翠,把剩余的油倒出来(我把剩下的油拿来弄茄子豆角),下葱段。
4. 下完葱段,让它的香味散发出来,下酱油,然后撒一点水在锅的周围,关火。大功告成!超好吃!如果不想自己炸,也可以去市场买炸好的豆腐,然后省略上面的步骤。
煎豆腐时,中火,看着,怕煎过了。
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油炸豆干角
  简介:油炸豆干角是潮汕地区的一种特色小吃。用家乡的话叫&浮豆干&。在潮语中&浮&有油炸的意思。例如炸油条,通常是说浮油条。油炸豆干角外表色泽金黄。咬开酥脆的外皮,里面包着菜或肉的嫩馅,脆嫩结合,再蘸上密制的辣椒酱,风味独特,让人回味起来就要流口水。看看油炸豆干角的做法吧。
原料:潮汕、肉末、
  配料:末、红椒末、葱白末、葱花、粉、淀粉
  调料:香油、蚝油、鱼露、、、胡椒粉
  油炸角的做法步骤:
  1、原料图。
  2、肉末加香菇末、红椒末和葱白末拌匀,调入调料和适量淀粉顺一个方向拌成胶性。
  3、将豆芽去头尾,切成长约1.5厘米的小段,加入肉末中轻轻拌匀,再撒入葱花成豆芽肉馅。
  4、如图潮汕黄豆干对角切成两个三角形的豆干,用专用汤匙挖出豆干肉。
  5、挖好的豆干包入豆芽肉馅备用。
  6、挖出来的豆干肉压成泥,加红薯粉和适量清水调成豆泥面糊。
  7、如图包好的豆干用豆泥封口豆干角。
  8、烧锅热油,放入豆干角转中火炸至熟。
  9、捞出沥油,油炸豆干角就做好了。(豆干角要配上酱乘热吃最佳!)
  油炸豆干角的做法技巧:
  1、肉末中的鱼露能使肉末口味道更加鲜,是不能少调料。
  2、豆芽肉馅中豆芽要多一些,这样吃起来口感好些。
  3、油炸豆干角要中火慢慢炸,熟透后的豆干会浮起来。
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油炸五香豆腐干
油炸五香豆腐干
豆腐干,辣椒
材料   用量豆腐干若干辣椒 花椒 桂皮 葱姜 盐 油
1. 洗干净后放案板上切纹路,方便入味,要是会花刀更好呢! 2. 提前准备好的材料放在另一个锅里煮开,同时进行节约时间。 3. 放进去炸 4. 冒泡泡啦!皮啦啪啦!香。 5. 捞起沥油,这时候另一个料子的锅开了,关火放进去浸泡。 6. 等着入味吧,吃的时候拧干水分就好啦!
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