无火大理铜锅鱼鱼怎么样，一天营业额是多少？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-15 17:19 标签： 铜锅鱼的做法
充满山海经元素的餐厅也是第一次见，做铜锅鱼的老师傅有一双铁砂掌
【图文丨沈一点 编辑丨棵棵 豆姐】
状如鱼而鸟冀，音如鸳鸯……
状如鲋而彘毛，其音如豚……
这些充满想象力的奇异文字出自 山海经
最近，经典的《山海经》可是红了一把。在Pokémon Go在全世界大红大紫的同时，玩不到这款游戏的中国网民们相当之愤慨。于是某些网民山寨出了一个中国版的《山海经GO》，说是要把祖宗留给我们的那些妖怪重新认识一遍……
“恶搞”这款作品以收集《山海经》内大大小小的生物为主，不同地位、阶级、大小的生物都可以被捕捉。当然鉴于其诡异的画风，小编最后还是选择了几张比较漂亮的山海经生物图挂了出来……
是不是隐约一股霸气扑面而来？
而前不久，一部以《山海经》为蓝本的《大鱼海棠》更是惊艳了不少人的眼球……
暂且不评价剧情，但画面那是真的漂亮。红灯高挂的圆型土楼那浓郁的中国风情，泛舟与云海，各类山海经中独有的瑰丽生物，奇异的龙马腾跃于云海半空……满满都是震撼啊！
而这些遥不可及的远古神物，实际上离我们并不遥远！最近小编就在杭州市中心发现了一家山海经主题的餐厅，据说还是吃鱼的……所以你猜我们能不能吃到山海经里的鱼呢？（天真脸）
一走进店里，渔网，圆形灯笼，手绘壁画，瞬间夺了所有人的目光。一股神秘的气息扑鼻而来。
五彩球灯是纯手绘作品哦，吃个饭连八大山人的鱼都欣赏了，直接提升美学造诣啊。铜刻水波纹灯是设计师原创，居然有种竹编的淡雅，细节提现到了每一个角落。
墙体的壁画灵感来源于山海经图册中对于怪鱼的描画，足见这家店的品味和匠心。幸好小编我提前做了点功课，居然在这家店的壁画里认出了几条山海经里的大鱼。
比如这个：
赤鱬，“状如鱼而人面，其音如鸳鸯，食之不疥(一作疾)”
就是这货吃了不会得病哟~
还有这个：
鳛鳛之鱼，“其状如鹊而十翼，鳞皆在羽端，其音如鹊，可以御火，食之不阐”
这货吃了再劳累都不会得病啦~
这么用心设计的就餐环境肯定是为了衬托一道好菜啦。老板说，雨石鱼顾名思义就是用雨花石做的鱼料理。但是他们家的石头可不简单，主要有雨花石和火山石两种，都是从云南骑驴乘船坐车来到杭州，运输成本都不菲。
石头们被放进烤炉烧至300℃以上，在接触液体的瞬间，可以释放出钾、硅、镁等多种对人体有益的微量元素。
雨石鱼的铸铜大锅同样也是一个传奇，体积比脸盆还大，由紫铜打造，铜离子具有很强的杀菌能力，且能为人体补充铜元素，与火山石的功效相得益彰。
对于鱼锅来说，紫铜锅的导热性好，能让鱼片快速生滚，不会煮老。
雨石鱼明明有颜值，偏要靠口味和食材取胜。所有鱼锅均用活鱼烹饪，店内的特色是千岛湖红鮰鱼和开化鱼钩。都来自专门特供的渔场，每天大清早从源产地发到店里，保证食材的新鲜和安全。
小编这次点的是鱼钩和酸辣味的泰式冬阴功味锅底，非常适合炎热的夏日。喜欢鲜麻口味的亲们推荐鲜香青花椒味锅底，不能吃辣的亲，韩式番茄锅也能满足你的胃。
烹制的流程是全开放的，先给香到流口水的浓汤君来个特写。
围观雨石鱼下锅的过程简直就像在看厨艺秀：
铜锅-热石-鲜肉-配料-滚汤-烫菜-焖锅
老师傅练过铁砂掌，手脚麻溜，一气呵成！上一打动图感受一下隔着屏幕飘过来的辣味和香气~
等待一锅滚烫得咕噜咕噜的鱼料理完美出炉，既漫长又甜蜜。这时候，老板又卖了个关子：慢着啊，先喝一口鱼的眼泪。↓↓↓
这是什么？老板说，因为有些人比较忌讳吃荤腥，所以在吃之前喝一杯鱼的眼泪，怀着对鱼献出生命的感恩，祈祷来生幸福，再吃鱼肉会更加心安。（好有心！）
正喝着，只见热腾腾的鱼锅由两个壮汉一起抬上来，还伴随着一声“上鱼咯”的号子，非常的带劲。
爽滑的鱼片在冬阴功浓汤里翻滚之后，入口还带着丝丝的甜辣。还有超大只的沼虾提升了整个锅底的鲜味，经过冬阴功鱼汤慢熬的老豆腐已经能看到流着汤汁的孔洞，最能俘获杭州佬儿的心。
吃过这家的鱼料理，只能对以前食过的鱼说一句：爱过。
除了泰式冬阴功锅底，这家的鱼锅还有四种锅底可选
▲鲜香青花椒味
▲韩式番茄味
▲麻辣味（看着就好劲爆！）
▲老四川酸菜味
这次逛吃还拔草了一款名字很文艺的小食：月亮虾饼。味道真是又滑又嫩又Q弹！外皮香脆虾仁饱满，好吃到爆啊。
主厨特地向正宗泰国大厨学来的，以鲜虾作为原料，用刀背纯手工捶打一小时以上。（小编问出是不是用料理机加工时，主厨都急了：虾肉怎么可以那么搞？！）
锅边馍馍，这道菜一看名字就很想点啊。味道不错，没想到馍馍都是烤出来的，外皮非常香脆，里面也不干，嚼起来甜中带鲜。
像这样又有颜值又有实力的店，一家怎么够？雨石鱼的新店登陆湖滨银泰，老板透露了超级大的优惠消息给小编！饿货们请奔走相告，提前种草咯~
雨石鱼湖滨银泰店开业福利
7月29日—7月31日 5.8折
8月01日—8月03日 6.8折
8月04日—8月06日 7.8折
酒水饮料除外
支付宝、大众点评、美团三个平台可享受此折扣
地址：湖滨银泰c区，负一层A023铺，雨石鱼餐厅(湖滨银泰in77c区店)胖哥俩对面
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