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You don't have permission to access the URL on this server.Powered by Tengine一个IT人对甘其实的疑问： 比同行贵33%的包子，凭什么还能大卖？
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一个IT人对甘其实的疑问： 比同行贵33%的包子，凭什么还能大卖？
? 头条 ?餐饮业正越来越时尚，海底捞、甘其实、黄太吉等餐企的影响力，都已经远远超出餐饮领域，从而进入大众商业案例的范畴，进而引发其他行业的关注和研究，内参君乐见这种现象，因为餐饮业其实本应如此。这篇文章，是一个IT通讯业从业者对甘其实的观察，提供了一个外行人的视角:从甘其食包子铺的经验我们看到什么？走出价格战并非不可能。。昨天一天，甘其食包子铺两次被朋友提起。第一次是路过杭州凤起路上一家甘其食包子铺，看见排长队的人龙，朋友说那里的包子2块钱一个，足足比上海的巴比馒头卖的包子贵了5角钱。第二次是晚上和老同学喝茶。同学要我估算一家几个人的包子铺一个月净利润能有多少。结果是至少3万以上。第一次见到甘其食,我不以为然，2块钱一个包子，什么人会经常去买？第二次听到甘其食，我觉得很神奇。这样一家包子店竟然利润率大大超过我们光通信行业中许多高大上的企业，靠的是什么？特别是凭什么他们能比别人的包子贵出33%。今天一早我就赶到天目山路一家甘其食店。店长小赵告诉我，甘其食的包子首先是原料好。他们的原料都是经过精心挑选采购而来，用的都是最好的。每天凌晨一点前这些陷料从上海松江的工厂配送到杭州各个甘其食网点。第二，甘其食采用的直营的方式，所有员工都经过正规培训。传送中的包子是设计出来的，或许夸张。但是甘其食的包子形状的确是有要求的。他们的员工能保证包出的包子的一致性。第三，甘其食对员工素质的要求越来越高。除了小赵总结出来的，网上找到的文章说甘其食是将肯德基和海底捞的模式结合起来，采用标准化，工业化的方式运作包子，新的商业模式带来的新的商机。天图资本去年投资8000万给甘其食就是看中了他们独特的商业模式和品牌。甘其食的包子号称是鲜汁肉包。我尝了一个包子，果然比其他包子汁水更足。虽然我仍然觉得贵了5角钱有点不值，但是看到络绎不绝来买包子的人，我还是不得不承认，至少在杭州，甘其食真的走出了价格战，走出红海进入蓝海。我在微信上和朋友交流，依然有朋友说有国人在的地方就有价格战。可是眼睁睁的事实是甘其食的包子比人家贵30%，依然卖得更好。小赵告诉我他们每天的包子销量在个，以此估计3万的净利润并不虚。一个自然的问题就是，甘其食靠什么走出价格战？他们的经验能否复制到别的行业，比如我们光器件行业。我们可以说，甘其食靠创新的商业模式，靠品牌，靠管理等等，可是在我看来这些没有抓到核心。据说甘其食首先选择的是上海市场。既然他们的工厂在松江，首先进入上海市场很自然。但是上海的早点市场有新亚大包，有巴比馒头，都是类似的连锁经营。并不是甘其食的包子不适合上海人口味，而是上海的市场已经没有多少他们发展的空间。第二，甘其食并不是一开始就是卖2块钱，最开始是1块钱，这可以说是品牌，也可以说是价格战。完全不靠价格，在中国毕竟不现实。渐进式提价，或许是个好选择。最重要的，我以为，甘其食找到了对价格相对不敏感的一个特定的客户群，这是别的行业羡慕不来的。城市人群现在高度关心食品安全，不是特别在乎多花一块两块钱。这才是甘其食能够走出价格战的根本。四，甘其食的客户群是高度分散的普通消费者，不是我们这行业的一两家大客户，这条也很关键。从甘其食包子铺的经验我们看到什么？走出价格战并非不可能，但是走出价格战首先要有特定的市场环境。在我们这个行业，什么时候客户不是只有两三家，什么时候客户不会每年要求降价，走出价格战才有可能。
TA的最新馆藏[转]&[转]&包子小店成功案例分析；一天卖8000个包子，净赚1500元？南京的大街；包子店悄然火爆；不大的门面里有8个员工在忙碌，统一的服装、透明的；安徽小伙上海创业；记者随后采访了李翔平，今年38岁的李翔平显得很朴；两月收回15万投资；李翔平向记者透露：&我去年11月投资1；平表示&麦喜馒头&的员工都是；
包子小店成功案例分析
一天卖8000个包子，净赚1500元？南京的大街小巷口哪儿没包子卖，为什么这家店的生意偏偏这么红火呢？记者近日走访了这家位于进香河的麦喜馒头专卖店。
包子店悄然火爆
不大的门面里有8个员工在忙碌，统一的服装、透明的操作间。&麦喜馒头&看上去就与一口灶、两三人的普通包子店没有区别。记者向一名顾客了解到，这家包子店开业不久，却生意火爆，每天早晨到中午和下午3点至6点都会有源源不断的人来排队购买。&麦喜馒头&的包子从外表看上去与其他店的包子并无太大区别，且大多要卖到6角钱一个，算是比较贵的。为什么生意还会如此火爆？一位买了两大袋包子的顾客笑着答道：&皮嫩，肉鲜哎！而且这儿包子比其他地方的料要多。&老板随后告诉记者，自己只是南京市餐饮管理有限公司旗下的加盟店之一。真正把这包子卖火起来的另有其人，就是这餐饮公司老总李翔平先生。
安徽小伙上海创业
记者随后采访了李翔平，今年38岁的李翔平显得很朴实。他告诉记者：&我是安徽人，11年前到上海发展，就是从做包子开始创业的。那时候，用的还是火灶呢。我在上海城隍庙一带开店，由于包子馅味道特别，一下就吸引了很多食客，生意越做越大。麦喜馒头的加盟店在上海已经有七十多家了。&为什么要叫&麦喜馒头&？李翔平告诉记者：&此店名寓意包子是小麦做的，且大家吃得欢喜，店家卖得欢喜。馒头则是上海对包子的统称，因为已经在上海打出品牌了，到南京就不想改名了。所以有不少顾客问我'你们不是叫馒头店吗？怎么只有包子卖？'我从去年11月到南京来拓展市场，上海的店就交给我兄弟打理了。&
两月收回15万投资
李翔平向记者透露：&我去年11月投资15万在南湖开了第一家店，到去年12月底就已经收回投资成本了。&农历新年后，&麦喜馒头&开始了在南京的扩张，李翔平告诉记者，到现在为止，&麦喜馒头&在南京已开了十几家加盟店。每个店的营业额每天都在4000元以上，净赚1500元以上。以每个包子5角钱的价格来算(包子标价6角，实行买五送一的优惠策略，大多顾客都会花上3元钱买6个包子)，一天得卖8000个包子才够。面对记者的质疑，李翔
平表示&麦喜馒头&的员工都是早上五点半上班，一天要工作十小时左右，相当辛苦。而且卖面点的赚头很大。究竟有多大？李翔平却笑着表示不愿多谈了。加盟&麦喜馒头&要多少钱？&一万元加上五千元的保证金。&李翔平给出的价格比记者想象中要低些，我们对加盟者也是有要求的：&最重要的一点是，店址选好后得由我们实地考察，我们认可后才会允许加盟。加盟后由我们统一供应馅料，馅料也是我们店火起来的根本。有个无锡人想在当地开店，愿出十万元的技术转让费买我的馅料配方，我没同意。&李翔平随后向记者透露了下一步的计划：&以南京城市的规模，我觉得开20家左右加盟店也就差不多了，太多反而不易管理，容易把招牌做砸了。虽然现在我的加盟费不算高，但有20家店后，给再多钱，我也不打算开加盟店了。而且在南京市场稳定后，我打算进军江苏其他地区，让江苏都有'麦喜'的身影。&
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全部答案（共1个回答）
后自己经营
我觉得没有必要加盟！
你可以先去别的包子店打工或者取经，了解一下人家的工艺，然后在自己找一个好些的地段开店
注意进货食材一定要新鲜卫生，店面要干净整洁采光好，不要脏兮兮的感觉生意自然就好的如果能帮到你，麻烦点击“有用”，谢谢！
加盟的一般都可以直接问总公司的
他给你做设计
还会给你报价的
加盟有风险,投资须谨慎!
纵观中国时尚箱包市场，正全面迎来“精品低价”消费时代，作为全球领军品牌，九面狐，以先见之明，率先把握商机、捷足先登，在箱包消...
大家都准备怎么卸货，顺还是剖
大家还关注
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这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区当前位置：
＞＞＞在早餐店里，王伯伯买5个馒头，3个包子，老板少收2元，只要5元．李..
在早餐店里，王伯伯买5个馒头，3个包子，老板少收2元， 只要5元．李太太买了11个馒头，5个包子，老板以售价的九折优惠，只要9元．若设馒头每个x元，包子每个y元，则下列哪一个二元一次方程组可表示题目中的数量关系？（&&）A.&&&&&&&&&&&&&&&B.&C.&&&&&&&&&&&&&&&D
题型：单选题难度：偏易来源：不详
B试题分析：根据“王伯伯买5个馒头，3个包子，老板少收2元， 只要5元．李太太买了11个馒头，5个包子，老板以售价的九折优惠，只要9元”即可列出方程组.由题意可列方程组为故选B.点评：解题的关键是读懂题意，找到等量关系，正确列出方程组.
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据魔方格专家权威分析，试题“在早餐店里，王伯伯买5个馒头，3个包子，老板少收2元，只要5元．李..”主要考查你对&&二元一次方程组的定义，二元一次方程的定义，二元一次方程组的解法，二元一次方程组的应用&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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二元一次方程组的定义二元一次方程的定义二元一次方程组的解法二元一次方程组的应用
二元一次方程组：含有两个未知数，并且所含未知数的项的次数都是1的方程叫做二元一次方程。把两个含有相同未知数的一次方程联合在一起，那么这两个方程就组成了一个二元一次方程组。二元一次方程组的解：一般的，二元一次方程组的两个二元一次方程的公共解，叫做二元一次方程组的解。一般形式为：（其中a1，a2，b1，b2不同时为零）.二元一次方程组的特点：1.组成二元一次方程组的两个一次方程不一定都是二元一次方程，但这两个方程必须一共含有两个未知数，如也是二元一次方程组。2.在方程组的每个方程中，相同字母必须代表同一未知量，否则不能将两个方程合在一起。3.二元一次方程组中的各个方程应是整式方程。4.二元一次方程组有时也由两个以上的方程组成。二元一次方程与二元一次方程组的区别：
二元一次方程组的判定：①方程组各方程中，相同的字母必须代表同一数量，否则不能将两个方程合在一起.②怎样检验一组数值是不是某个二元一次方程组的解，常用的方法如下：将这组数值分别代入方程组中的每个方程，只有当这组数值满足其中的所有方程时，才能说这组数值是此方程组的解，否则，如果这组数值不满足其中任一个方程，那么它就不是此方程组的解.二元一次方程：如果一个方程含有两个未知数，并且所含未知项都为1次方，那么这个整式方程就叫做二元一次方程，有无穷个解，若加条件限定有有限个解。二元一次方程组，则一般有一个解，有时没有解，有时有无数个解。二元一次方程的一般形式：ax+by+c=0其中a、b不为零。二元一次方程的解：使二元一次方程左、右两边的值相等的一对未知数的值，叫做二元一次方程的一个解 。二元一次方程的特点：1.在方程中“元”是指未知数，“二元”是指方程中有且只有两个未知数。2.未知数的项的次数是1，指的是含有未知数的项（单项式）的次数是1，如3xy的次数是2，所以方程3xy-2=0不是二元一次方程。3.二元一次方程的左边和右边都必须是整式，例如方程1/x-y=1的左边不是整式，所以她不是二元一次方程。二元一次方程的解的特点：1.二元一次方程的每个解都包括两个未知数的值，是一对数值，而不是一个数值，如x=7不是方程x+y=18的一个解，而才是方程x+y=18的一个解。2.二元一次方程的解是具有相关性的一对未知数的值，二者相互制约，相互对应，不独立存在，当其中一个未知数的值确定以后，另一个未知数的值也确定了。3.一般情况下，一个二元一次方程有无数个解，如方程x+y=18的解还可以是等等。二元一次方程的判定标准：1.二元：有两个未知数 2.一次：未知数的系数为13.整式方程：分母不含未知数二元一次方程组的解：使二元一次方程组的两个方程都成立的一对未知数的值，叫做方程组的解，即其解是一对数。二元一次方程组解的情况：一般地，使二元一次方程组的两个方程左、右两边的值都相等的两个未知数的值，叫做二元一次方程组的解。求方程组的解的过程，叫做解方程组。一般来说，一个二元一次方程有无数个解，而二元一次方程组的解有以下三种情况：1、有一组解。如方程组:x+y=5①6x+13y=89②x=-24/7y=59/7 为方程组的解2、有无数组解。如方程组：x+y=6①2x+2y=12②因为这两个方程实际上是一个方程（亦称作“方程有两个相等的实数根”），所以此类方程组有无数组解。3、无解。如方程组：x+y=4①2x+2y=10②，因为方程②化简后为x+y=5这与方程①相矛盾，所以此类方程组无解。可以通过系数之比来判断二元一次方程组的解的情况，如下列关于x,y的二元一次方程组：ax+by=cdx+ey=f当a/d≠b/e 时，该方程组有一组解。当a/d=b/e=c/f 时，该方程组有无数组解。当a/d=b/e≠c/f 时，该方程组无解。二元一次方程组的解法：解方程的依据—等式性质1．a=b←→a+c=b+c2．a=b←→ac=bc (c&0)一、消元法1）代入消元法用代入消元法的一般步骤是：①选一个系数比较简单的方程进行变形，变成 y = ax +b 或 x = ay + b的形式；②将y = ax + b 或 x = ay + b代入另一个方程，消去一个未知数，从而将另一个方程变成一元一次方程；③解这个一元一次方程，求出 x 或 y 值；④将已求出的 x 或 y 值代入方程组中的任意一个方程（y = ax +b 或 x = ay + b），求出另一个未知数；⑤把求得的两个未知数的值用大括号联立起来，这就是二元一次方程的解。例：解方程组 ：&&&& x+y=5①｛&&&& 6x+13y=89②解：由①得x=5-y③把③代入②，得6(5-y)+13y=89即 y=59/7把y=59/7代入③，得x=5-59/7即 x=-24/7∴ x=-24/7y=59/7 为方程组的解我们把这种通过“代入”消去一个未知数，从而求出方程组的解的方法叫做代入消元法，简称代入法。2）加减消元法用加减法消元的一般步骤为：①在二元一次方程组中，若有同一个未知数的系数相同（或互为相反数），则可直接相减（或相加），消去一个未知数；②在二元一次方程组中，若不存在①中的情况，可选择一个适当的数去乘方程的两边，使其中一个未知数的系数相同（或互为相反数），再把方程两边分别相减（或相加），消去一个未知数，得到一元一次方程；③解这个一元一次方程；④将求出的一元一次方程的解代入原方程组系数比较简单的方程，求另一个未知数的值；⑤把求得的两个未知数的值用大括号联立起来，这就是二元一次方程组的解。例：解方程组：&&&& x+y=9①｛&&&& x-y=5②解：①+②2x=14即 x=7把x=7代入①，得7+y=9解，得：y=2∴ x=7y=2 为方程组的解利用等式的性质使方程组中两个方程中的某一个未知数前的系数的绝对值相等，然后把两个方程相加（或相减），以消去这个未知数，使方程只含有一个未知数而得以求解。像这种解二元一次方程组的方法叫做加减消元法，简称加减法。3）加减-代入混合使用的方法例：解方程组：&&& &13x+14y=41①｛&&&& 14x+13y=40 ②解：②-①得x-y=-1x=y-1 ③把③ 代入①得13(y-1)+14y=4113y-13+14y=4127y=54y=2把y=2代入③得x=1所以：x=1,y=2特点：两方程相加减，单个x或单个y，这样就适用接下来的代入消元。二、换元法例：解方程组：&& （x+5)+(y-4)=8｛&& （x+5)-(y-4)=4令x+5=m,y-4=n原方程可写为m+n=8m-n=4解得m=6,n=2所以x+5=6,y-4=2所以x=1,y=6特点：两方程中都含有相同的代数式，如题中的x+5,y-4之类，换元后可简化方程也是主要原因。三、设参数法例：解方程组：&&&&& x:y=1:4｛&&&& 5x+6y=29令x=t，y=4t方程2可写为：5t+6×4t=2929t=29t=1所以x=1，y=4四、图像法二元一次方程组还可以用做图像的方法，即将相应二元一次方程改写成一次函数的表达式在同坐标系内画出图像，两条直线的交点坐标即二元一次方程组的解。二元一次方程组应用中常见的相等关系：1． 行程问题（匀速运动）基本关系：s=vt①相遇问题（同时出发）：确定行程过程中的位置路程 相遇路程÷速度和=相遇时间 相遇路程÷相遇时间= 速度和相遇问题（直线）& 甲的路程+乙的路程=总路程相遇问题（环形）& 甲的路程 +乙的路程=环形周长②追及问题（同时出发）：追及时间＝路程差÷速度差&& 速度差＝路程差÷追及时间&& 追及时间×速度差＝路程差追及问题（直线）距离差=追者路程-被追者路程=速度差X追及时间追及问题（环形）快的路程-慢的路程=曲线的周长③水中航行顺水行程＝（船速＋水速）×顺水时间&& 逆水行程＝（船速－水速）×逆水时间&& 顺水速度=船速＋水速&& 逆水速度＝船速－水速&& 静水速度=（顺水速度＋逆水速度）÷2&& 水速：（顺水速度－逆水速度）÷22．配料问题：溶质=溶液×浓度溶液=溶质+溶剂3．增长率问题4．工程问题基本关系：工作量=工作效率×工作时间（常把工作量看成单位“1”）。5．几何问题①常用勾股定理，几何体的面积、体积公式，相似形及有关比例性质等。②注意语言与解析式的互化:如，“多”、“少”、“增加了”、“增加为（到）”、“同时”、“扩大为（到）”、“扩大了”、……又如，一个三位数，百位数字为a，十位数字为b，个位数字为c，则这个三位数为：100a+10b+c，而不是abc。③注意从语言叙述中写出相等关系：如，x比y大3，则x-y=3或x=y+3或x-3=y。又如，x与y的差为3，则x-y=3。④注意单位换算:如，“小时”“分钟”的换算；s、v、t单位的一致等。二元一次方程组的应用：列方程（组）解应用题是中学数学联系实际的一个重要方面。其具体步骤是：⑴审题。理解题意。弄清问题中已知量是什么，未知量是什么，问题给出和涉及的相等关系是什么。⑵设元（未知数）。①直接未知数②间接未知数（往往二者兼用）。一般来说，未知数越多，方程越易列，但越难解。⑶用含未知数的代数式表示相关的量。⑷寻找相等关系（有的由题目给出，有的由该问题所涉及的等量关系给出），列方程。一般地，未知数个数与方程个数是相同的。⑸解方程及检验。⑹答案。综上所述，列方程（组）解应用题实质是先把实际问题转化为数学问题（设元、列方程），在由数学问题的解决而导致实际问题的解决（列方程、写出答案）。在这个过程中，列方程起着承前启后的作用。因此，列方程是解应用题的关键。
发现相似题
与“在早餐店里，王伯伯买5个馒头，3个包子，老板少收2元，只要5元．李..”考查相似的试题有：
717468724648668526686598725195724927