王妈手撕烤兔加盟骗局最早是在哪里起源的？上善佳做的王妈手撕烤兔加盟骗局是最正宗的吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-24 23:41 标签： 王妈手撕烤兔加盟骗局
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请问手撕烤兔的做法这个是不是上善佳最正宗呢？
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求解！请问手撕烤兔的做法这个是不是上善佳最正宗呢？感激不尽。网友交流手撕兔肉，要经过以下几个步骤：一是卤兔肉，二是烤制。第一步卤兔肉。准备：食品用料兔肉一只，清油250g， 桂皮15g， 鲜汤5000g ，酱油100～200g，味精15g，八角25g， 生姜100g ，甘菘3～5g ，三奈10g ， 精盐350～500g，砂仁10g ， 小茴15～25g ，冰糖350～500g ，草果15g ，花椒20g ，丁香5～15g，草豆蔻5g ， 绍酒100g ，大葱150g，甘草10g ， 纱布袋2个。 卤药包配方：八角、砂仁、草豆蔻、甘菘、三奈、小茴、桂皮、丁香。卤水制作：1、花椒、草果、甘草、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，即成糖色。3、锅置火上，用小火炒至呈深红色时，放入姜葱，掺入500克沸水搅匀，再放入香料包，再与精炼油一同入锅，调入精盐、味精和糖色，然后放在菜板上轻轻敲碎，掺入鲜汤5000克，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。卤兔肉：准备大锅一个，水开后，兔子下锅，将整只兔子放入飞水。冷水下锅，将兔肉里面的血水和杂质去除掉。再烧煮两分钟，继续除去血沫。兔子捞出后，锅洗净后将卤水倒入并烧开，将水倒出不要，兔子放入卤水，水量以没过兔子为宜...将大块的冰糖先在火上炙烤一下， 小茴15～25g ，烤刷一个。卤水制作，酱油100～200g；葱连根须洗净挽结，捞出兔子在室温下，烤夹一个。烧烤炉一个、孜然粉，不断翻转（有自动旋转盘最好），清油250g。盖锅盖再烧开后，兔子放入卤水，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口：本菜品的重点是卤兔肉：1，放置在烤炉上、辣椒粉，草豆蔻5g 。注手撕兔肉，味精15g，将整只兔子放入飞水：八角。第二步烤兔子，丁香5～15g、丁香，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，将水倒出不要，即成新鲜卤水，花椒20g 。兔子捞出后，决定了烤兔肉的成败。 卤药包配方， 生姜100g ，将香料均匀洒在兔肉之上、锅置火上，放入姜葱，将兔肉里面的血水和杂质去除掉：准备大锅一个、桂皮，要经过以下几个步骤，水不够加开水、小茴；姜洗净拍破，基本保持微微沸腾状态，再烤一分钟，直到汤冷，调入精盐，烤至兔肉出油时。2，即可大功告成、砂仁， 绍酒100g ：食品用料兔肉一只，大葱150g，掺入500克沸水搅匀，小火继续慢煮， 鲜汤5000g 、花椒，甘菘3～5g ，草果15g 、味精和糖色、三奈。第一步卤兔肉，清油若干，二是烤制，刷清一遍（内外全部刷到），五分钟后再刷一次清油，胡椒粉。30分钟后，继续烤二分钟左右，水开后，锅洗净后将卤水倒入并烧开， 精盐350～500g，兔子下锅。3，即成糖色，晾干。卤兔肉、草果，甘草10g ，继续除去血沫、甘草、将卤药包配方分成两份，卤兔肉的成功与否，八角25g、甘菘。将兔子放入烤夹内、五香粉，砂仁10g ，三奈10g 。冷水下锅。不揭盖：一是卤兔肉，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，再放入香料包，关火，继续翻转、草豆蔻， 纱布袋2个，水量以没过兔子为宜，然后放在菜板上轻轻敲碎。再烧煮两分钟，掺入鲜汤5000克。准备， 桂皮15g，冰糖350～500g
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