冬瓜蜜饯的做法核桃仁的做法详细介绍？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-28 02:11 标签： 柠檬蜜饯的做法
五香核桃仁的做法
以下做法严重属于自创，是从做茶鸡蛋的方法中转移过来的，不过味道是得到了所有吃者的一致称赞(包括五岁的小妹妹)。是不是有更好的办法我不知道，希望你能告诉我。因为熟悉我的人都知道我不会做饭，所以能做出如此好吃的东东来，实属不易呀!
具体做法如下：
1、放适量盐、花椒、大料(这个完全要根据自己的生活习惯和咸淡口味)，放适量水(我照菜谱做饭的时候，最讨厌这个适量，因为自己确实不知道什么叫适量。但真的轮到我写个东西，竟也使用了这个词，因为实在不知道多少才是适量)。
2、将水煮开，把核桃仁趁热放进锅里(这实际上已经是闷熟了)。然后放置24小时，使其充分入味儿。
3、把水沥干，放入少量油和盐拌匀，倒入托盘内。
4、烤箱设定为100度，上下管烤，烤盘放置中间位置，每五分钟翻炒一次，烤一个小时，直至完全烤熟。（如果没有烤箱，可用大火在炒锅里不断翻炒至熟透）
5、从烤箱中取出放置24小时，然后将烤箱设定为150度高火烤五分钟，再转至100度烤五分钟，如此反复半个小时即可。
6、取出晾干，然后就开始吃吧!
第二次做，我革新了(我还挺有创新精神的吧？!)。就是在第二步骤完了以后什么都不再放，也不着急炒，而是晾24小时左右，让水分发挥得差不多了再烤。这样用120度烤半个小时就相当酥脆了，味道也很不错，外观也很漂亮。下次多烤些，让大家分享。
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蜜饯核桃仁的做法
蜜饯核桃仁的做法详细介绍
更新于： 16:45:49
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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细500克500克
蜜饯核桃仁的做法详细步骤
1. 先将核桃仁炒熟捣烂；
2. 核桃仁与蜂蜜拌匀即可。
蜜饯核桃仁的做法小贴士
健康提示：
本品具有补肺肾、滋阴润肠之功效，适于哮喘兼有便秘者食用。
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
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TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&核桃糖的做法_核桃糖怎么做_核桃糖的家常做法_王守义【心食谱】
从哪儿听说/学会这个菜谱？
有什么特别的故事或介绍？
200g，20g，绵白糖400g，1汤匙（15g），1茶匙（5ml）
1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。
2、准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。
3、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。
4、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。
5、放凉后，切成小块即可享用。核桃仁的做法——粤菜_中华食谱_食谱大全_太平洋亲子网
核桃仁的做法——粤菜
10:47:12出处：作者：佚名
　　食谱原料：　　主料：核桃。　　工艺做法：其他。　　配菜专区：素菜。　　菜谱属地：粤菜。　　制作方法：　　1.原料选择：用果皮坚硬且颜色由淡棕色变为深棕色的熟果实作为原料。　　2.堆放：未脱皮的果，经2～3天堆放后，果皮即可剥离。　　3.冲洗：脱出青果皮后核桃要及时用水冲洗。　　4.漂白：漂白液配方是：先把1公斤漂白粉用7公斤左右的热水溶化，然后用纱布过滤，再倒入60～80公斤清水制成漂白液。将核桃倒入漂白液中后，不断搅拌，当壳面由青红色变为黄白色时捞出，用清水冲洗干净。1公斤漂白粉可漂白80公斤核桃，每次漂白时间约10分钟。漂白容器最好用瓷制品，禁用铁、木制品，以防壳面变绿并腐蚀容器。　　5.晾晒：漂白后的核桃要及时晾晒，并经常翻动，不使壳面被泥土杂物污染。　　6.分级：用清水洗净晒干称为洗核桃，水洗后再漂白称为漂洗核桃。按质量好差可分为大路货和凭祥货两种。大路货又分为30毫米以上、28毫米以上和26毫米以上三种规格。其余淘汰下来的称为凭祥货。根据所分级别进行包装。　　7.取仁：将核桃充分晒干后再砸仁。一般用人工取仁。核桃的缝合线要与地面平放，敲击用力要均匀，防止过猛和多次敲击，以免增多碎仁而影响质量。　　8.分级、包装：按核桃仁质量好差分四个等级：头路货要求核桃仁为仁，仁色为淡黄色或浅琥珀色;二路货要求核桃仁为四分之一仁，仁色同头路货;三路货为碎仁，仁色可深至琥珀色;其它混末仁为四路货。各路货品要分别包装，写好标记。　　健康提示：　　核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。(图片来源于Pconline摄影部落)：　　1.　　2.　　3.　　4.5.
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