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三只松鼠、百草味、良品铺子凭什么一天卖1亿多 | 必读
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有关三只松鼠、百草味、良品铺子凭什么一天卖1亿多 | 必读的相关信息：请叫我导读君数据如图：三只松鼠2.66亿，百草味1.56亿，良品铺子1.23亿，这是排名前三的零食电商品牌今年双十一线上全渠道的销
请叫我导读君数据如图：三只松鼠2.66亿，百草味1.56亿，良品铺子1.23亿，这是排名前三的零食电商品牌今年双十一线上全渠道的销售额。这个数字相比2014年增长了近一倍。确实日渐兴起的零食电商们，正以风驰云卷之势掠夺休闲食品这座大金矿。这，该让传统的零食品牌商们睡不着觉了吧。年轻人的消费思维变了，你呢？以前买零食总是去超市，但现在我更喜欢在网上买。很方便，而且一般都去固定的那家！这是某位80后回答记者采访时说的话。80后、90后的消费者在接受采访时纷纷表示，已经习惯用网购的形式购买零食，越来越多的年轻人，已经有了新的零食消费观。竞争加剧的零食电商圈井喷的市场，不仅带来销售额的快速增长，还有竞争的加剧。近两年来，三只松鼠、百草味和良品铺子的竞争日趋白热化。他们在渠道、物流、营销等等方面展开了轰轰烈烈的拉锯战。双十一更是上演了“明星”对垒的戏码。比如三只松鼠借势安徽卫视综艺节目《你好!菜鸟》请保剑锋、明道、田亮等明星现场体验；百草味花千万巨资签署了偶像“小鲜肉”杨洋作为代言人，创造了一个全新的互动营销模式“演吃会”；良品铺子则选择了黄晓明作为代言人……良品铺子说：老大和老二争，老三不一定会死！商业领域常有的规律是，“老大和老二竞争，老三不见了”。这个规律是否适用于零食电商，无从得知。但事实上，这三家品牌的激烈竞争，让他们迅速与其它竞争对手拉开了差距。据淘宝天猫数据魔方显示，2015年天猫零食坚果月度“热销品牌排行”中，三只松鼠、百草味、良品铺子基本稳居该排行榜第一、二、三名。如果进一步研究，我们会发现在这排名前十的品牌中，除了成立于2012年的三只松鼠是纯粹的电商品牌之外，其它的品牌基本是从传统渠道转型而来。以第一阵营的百草味为例，它成立于2003年，在2010年全面转型线上之前它已经在休闲食品行业深耕了10年。线下渠道的积累加上线上运营的快速决断，让它成了“传统转型电商”的最成功案例。▲点击查看大图亲民的价格，切合年轻的消费群体竞争迫使三只松鼠、百草味和良品铺子引领了休闲食品行业的创新。但最为可怕的，是他们正在颠覆国人的休闲食品消费习惯。他们让坚果消费成为一种时尚，并且成功实现了品牌化。以前，坚果在人们印象中还是“贵族化”的食品。这三家以坚果为主打的零食电商用更加亲民的价格走进年轻群体。而且以前人们只知道买了一袋坚果，根本不会在意这袋坚果是什么品牌。因为传统的坚果品牌在知名度、产品包装以及价格定位上都没有太大的差别，使得消费者对坚果产品的品牌记忆度低于5%。而这三家则不同，比如可爱的“三只松鼠”形象，以及百草味“趣味零食探索家”形象，它们用扑面而来的亲切感瞬间提升了消费者对他们的品牌辨识度。后来逐渐形成了 “买坚果上三只松鼠” 或者 “买坚果上百草味”的消费潮流。提升消费者“健康零食”消费观念其次，是更加关注健康。互联网时代的企业，天然地知道自己处在一个怎样透明的舆论环境。在互联网上，用户掌握着最终的话语权。产品质量好坏，通过用户点评就能够直接反馈在互联网上，如果质量不过关，消费者是分分钟不会买单的。这也让他们在食品质量上投入了前所未有的精力。而传统印象中的零食，尤其是膨化食品恰恰相反，他们经常与不健康挂钩。坚果品牌在用更高的质量倒逼传统企业。也主动地在消费者中间，倡导一种更加健康的零食消费习惯。2015年5月，市场调研公司英敏特面向岁的中国互联网用户的一份调研报告显示：57% 的受访者认为使用“天然成分”，而非添加剂对健康食品很重要，51% 的受访者希望企业采用“更健康的生产方式”。以百草味为例，他们已经从全球12个国家和地区筛选出原料供应商，引进最健康、最优质的产品。并且减少生产过程中添加剂的使用，保持相对清淡的口感，让消费者吃得放心。“我希望能影响整个中国食品行业的某些基本特性——比如食品安全。”百草味创始人蔡红亮在媒体采访时说到。久而久之，这些品牌提升了消费者“健康零食”的消费观念。购买渠道转向互联网第三，是互联网化和品牌化。双11这三家企业疯狂的销售数字，已经证实了消费者零售购买渠道向互联网转移。互联网品牌卖的不仅是产品，还有服务与文化。比如三只松鼠的“萌”文化，百草味的“趣味”文化，他们用360°面面俱到的服务向消费者提供了前所未有的贴心服务。三只松鼠的一句“主人”就让消费者爽翻了；百草味的“开箱器”、“回收舱”、“亲嘴巾”、“3D互动卡片”等周边产品让消费者感受到了前所未有的趣味消费文化……并且他们直接面对每一位用户，回应任何对产品有想法的消费者。所以消费者们也愿意与品牌进行更多的互动，有问题直接在社交网络发言就可以得到解决。而向互联网转移的同时，“品牌”二字就变得更加重要，因为谁也不会再像超市买零食一样乱买一通了。以上这些对于目前仍然以线下销售为主打的零食品牌来说，是一个非常危险的信号。也意味着，“电商”突围，成为了继连锁化经营之后越来越主流的休闲食品售卖模式。以上内容来源：天下网商小穆有话说：实话说，看着那么多的食品企业倒在转型的路上，小穆深感痛心，老板虽雄心大略，但终究命比纸薄；经理人深陷家族企业内部纷争，改革不能贯彻到底；经销商被坑进去10万、20万的，比比皆是。难道真的是市场宏观经济不行了吗？传统食品只能默默等死吗？看看三只松鼠、百草味、良品铺子，尤其是后两者，更是传统企业转型而来。他们为什么会成功？不要说世界上成功的案例是不可复制的这种话；也不要说市面上竞争很激烈了，老四、老五活不下去；只要你不想死，只要你愿意俯下身来，真的用心去接触消费者，去收集大数据，消费者会告诉你后面的路该怎么走。文章转载自：微信公众号：食经济（shijj21）来源：微信公众号：shijj21&&&&&&&&&&&&&&&&&&责任编辑：zll&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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―― 晋江文学城网友交流区
主题：来撕！良品铺子，三只松鼠，百草味，哪个才是一番？[63]
№1&☆☆☆= =于 10:25:23留言☆☆☆　
№2&☆☆☆= =于 10:26:02留言☆☆☆　
№3&☆☆☆= =于 10:26:03留言☆☆☆　
百草味捆绑不要脸
№4&☆☆☆= =于 10:26:27留言☆☆☆　
№5&☆☆☆= =于 10:26:34留言☆☆☆　
№6&☆☆☆= =于 10:26:49留言☆☆☆　
打死也不想沾脚气
№7&☆☆☆= =于 10:26:51留言☆☆☆　
№8&☆☆☆= =于 10:27:02留言☆☆☆　
飘零大叔粉路过。。。。
№9&☆☆☆= =于 10:27:05留言☆☆☆　
三只松鼠，良品铺子坚果太难吃
№10&☆☆☆=
=于 10:27:12留言☆☆☆　
百草味滚粗
№11&☆☆☆～于 10:27:44留言☆☆☆　
№12&☆☆☆= =于 10:28:02留言☆☆☆　
三只松鼠，良品铺子坚果太难吃№10 ☆☆☆= =于 10:27:12留言☆☆☆　但良品铺子的肉脯好吃啊
№13&☆☆☆= =于 10:28:17留言☆☆☆　
一番肯定是松鼠，但后来买过几次品质都不好，我家就开始买良品铺子了，偶尔买百草味
№14&☆☆☆= =于 10:29:14留言☆☆☆　
请问百草味有什么国民度？沾上脚气后就想跟前两个捆绑了？
№15&☆☆☆= =于 10:29:25留言☆☆☆　
三只松鼠夏威夷果，好好吃
№16&☆☆☆=
=于 10:30:37留言☆☆☆　
一番肯定是松鼠，但后来买过几次品质都不好，我家就开始买良品铺子了，偶尔买百草味№14 ☆☆☆= =于 10:29:14留言☆☆☆　身边即世界来说，我身边买良品铺子的比较多，大多都是喜欢买里面的果脯饼干之类，坚果倒是很多人都嫌少了直接去超市称的，所以买松鼠的也不多，百草味没看他们买过
№17&☆☆☆= =于 10:31:20留言☆☆☆　
买过百草味的花生，超难吃
№18&☆☆☆= =于 10:31:24留言☆☆☆　
良品铺子的肉制品藕笋之类的特别好吃松鼠的坚果还可以，没觉得特别好吃百草味没吃过站良品铺子
№19&☆☆☆= =于 10:32:18留言☆☆☆　
良品铺子№12 ☆☆☆= =于 10:28:02留言☆☆☆
№20&☆☆☆= =于 10:32:42留言☆☆☆　
yjgj，百草味的红油香菇不错，但是下架惹。其他站三只松鼠
№21&☆☆☆= =于 10:32:55留言☆☆☆　
这三个我都吃不出差别，哪个折扣力度大我就买哪个
№22&☆☆☆= =于 10:34:04留言☆☆☆　
№23&☆☆☆= =于 10:34:43留言☆☆☆　
没什么区别，都不怎么样，站王老头
№24&☆☆☆=
=于 10:35:55留言☆☆☆　
爱好黄桃干的路过，三只松鼠的黄桃干简难吃得没有黄桃味，良品铺子的最好吃，很干，百草味的比较湿，但是不开封放一段时间就从变得干，然后就感觉像要坏了的味道
№25&☆☆☆= =于 10:35:55留言☆☆☆　
三只松鼠坚果最好吃
№26&☆☆☆= =于 10:37:02留言☆☆☆　
三只松鼠，他家都要做动画了
№27&☆☆☆==于 10:38:05留言☆☆☆　
ylq粉黑出去好吧，你们烦死了，除了粉黑没人在意代言人是谁，好吃就行
№28&☆☆☆= =于 10:38:22留言☆☆☆　
只能说我爱来伊份
№29&☆☆☆= =于 10:38:23留言☆☆☆　
百草味基本全员一般，坚果不香酥肉蒲不好吃，。三只松鼠一番，特别坚果类
№30&☆☆☆= =于 10:40:47留言☆☆☆　
老土的我心里只有来伊份
№31&☆☆☆= =于 10:40:58留言☆☆☆　
松鼠吊打其它两家
№32&☆☆☆= =于 10:41:13留言☆☆☆　
最后一个是怎么混进来的？
№33&☆☆☆= =于 10:41:26留言☆☆☆　
买过两次三只松鼠，第二次打折，买回一箱难吃的要死，而且临近保质期，最后全部扔了，再也没买过这家了。
№34&☆☆☆= =于 10:43:53留言☆☆☆　
只能说我爱来伊份№29 ☆☆☆= =于 10:38:23留言☆☆☆主要来伊份，就是太贵了！
№35&☆☆☆= =于 10:44:21留言☆☆☆　
良品铺子№12 ☆☆☆= =于 10:28:02留言☆☆☆
№36&☆☆☆= =于 10:45:04留言☆☆☆　
洽洽的坚果超好吃
№37&☆☆☆= =于 10:46:35留言☆☆☆　
良品的猪肉脯，三只松鼠的坚果类，百草味的芒果干三家我都有偏爱的
№38&☆☆☆= =于 10:47:10留言☆☆☆　
在武汉感觉全世界都是良品铺子。。。
№39&☆☆☆= =于 10:47:55留言☆☆☆　
百草味的芒果干太甜了，我站良品
№40&☆☆☆= =于 10:48:58留言☆☆☆　
十八线小城市表示这里只有良品铺子的店面，巴旦木和碧根果很好吃，果脯只有芒果干好吃，其他难吃的一比
№41&☆☆☆= =于 10:50:51留言☆☆☆　
借地问马云哪家坚果好吃？不限于这三家
№42&☆☆☆= =于 10:52:26留言☆☆☆　
魔都er表示，一番来伊份
№43&☆☆☆= = 于 10:52:48留言☆☆☆　
说到这个我就想吐槽，良品铺子怎么能把脆冬枣做成那样啊我的妈！！油唧唧油唧唧的！我还买了好多，后悔死了
№44&☆☆☆==于 10:52:54留言☆☆☆　
只能说我爱来伊份№29☆☆☆==于0:38:23留言☆☆☆主要来伊份，就是太贵了！№35 ☆☆☆= =于 10:44:21留言☆☆☆站来伊份
№45&☆☆☆= =于 10:53:25留言☆☆☆　
№46&☆☆☆= =于 10:53:45留言☆☆☆　
百草味太垃圾了，之前打折买了一大箱，坚果不算坏，但是就是满口焦味，再后来脚代言，直接手动再见
№47&☆☆☆= =于 10:55:18留言☆☆☆　
恰恰逼格最高吧？
№48&☆☆☆=
=于 10:55:51留言☆☆☆　
№49&☆☆☆= =于 10:56:24留言☆☆☆　
良品铺子肉脯和草莓干很好吃，果冻也还好，还有玫瑰干其余没吃过
№50&☆☆☆= =于 10:56:32留言☆☆☆　
只能说我爱来伊份№29☆☆☆==于0:38:23留言☆☆☆主要来伊份，就是太贵了！№35☆☆☆==于0:44:21留言☆☆☆站来伊份№45 ☆☆☆= =于 10:53:25留言☆☆☆我也爱来伊份
№51&☆☆☆= =于 10:56:37留言☆☆☆　
只能说我爱来伊份№29☆☆☆==于0:38:23留言☆☆☆主要来伊份，就是太贵了！№35☆☆☆==于0:44:21留言☆☆☆站来伊份№45 ☆☆☆= =于 10:53:25留言☆☆☆我也爱来伊份№51 ☆☆☆= =于 10:56:37留言☆☆☆　想了想排这个，最近上的月饼都挺好吃的
№52&☆☆☆= =于 10:57:31留言☆☆☆　
坚定不移站良品铺子，之前看三只松鼠打折买了好多蟹黄豆瓣回来，一吃简直我的妈为什么都是面粉味
№53&☆☆☆= =于 10:58:16留言☆☆☆　
我喜欢吃坚果，站三只松鼠其实来伊份也挺好，但是贵
№54&☆☆☆= =于 10:58:58留言☆☆☆　
良品铺子的猕猴桃干是我吃过最难吃的果干
№55&☆☆☆= =于 11:00:00留言☆☆☆　
三只松鼠啊都植入韩剧了，震惊！
№56&☆☆☆= =于 11:01:32留言☆☆☆　
必须是洽洽
№57&☆☆☆= =于 11:02:20留言☆☆☆　
良品铺子啊！！！门店最多
№58&☆☆☆= =于 11:03:49留言☆☆☆　
魔都er表示，一番来伊份№43 ☆☆☆= = 于 10:52:48留言☆☆☆　门店数吊打
№59&☆☆☆= =于 11:04:09留言☆☆☆　
武汉兔，喜欢良品铺子，良品铺子好像是湖北的产业？
№60&☆☆☆= =于 11:04:50留言☆☆☆　
№61&☆☆☆= =于 11:06:38留言☆☆☆　
良品铺子肉脯好吃 三只松鼠坚果 百草味脚气太重
№62&☆☆☆= =于 11:07:06留言☆☆☆　
良品铺子好吃！三只松鼠买过一次后就重投良品铺子的怀抱了。百草味没吃过。
№63&☆☆☆= =于 11:28:02留言☆☆☆　
（注意：一次最多可提交三万字左右，且一次最多可提交三张尺寸在范围内的图片，超出部分请分次提交！）新零售趋势下的小零食，来伊份、三只松鼠、百草味和良品铺子，这场厮杀开始的有些早
新零售趋势下的小零食，来伊份、三只松鼠、百草味和良品铺子，这场厮杀开始的有些早
最近五六年，零食行业异军突起，除了原有知名食品企业外，借着互联网电商风潮，零食新势力们迅速崛起。我国休闲食品市场规模（Euromonitor）根据Euromonitor的测算，我国休闲食品市场正在不断壮大，但是增长率却有些稳定下来的趋势。同时，Euromonitor公布的数据显示，2015年我国休闲食品人均消费量为2.15KG，亚洲邻国韩国、日本分别为2.49KG与5.63KG，西方发达国家英国与美国则分别为9.53KG与13.03KG；从人均消费额看，2015年我国休闲食品人均消费额为75.28元，韩国与日本分别为191.05元与501.40元，英国与美国则分别为742.05元与859.86元。因此，与日韩欧美等国家相比，我国休闲食品市场仍存在较大的发展空间。市场还很大，那就必须争！尤其是餐饮是一项永不淘汰行业，但是也是竞争异常激烈的行业。电商和线下pk的时代已经过去，如今，在“新零售”概念的驱动下，这些企业又将如何统筹线上线下，再创新的辉煌呢？恰好，三只松鼠在五周年冲刺IPO，良品铺子在过欢乐吃货节，百草味也又将“517吃货节”的招牌放了出来，主板“零食第一股”来伊份更是为母亲节准备了20万粽子免费送。忙碌的五月，我们一起来吃着瓜子分析一下。来伊份的雷声阵阵2016年，来伊份营收32.36亿，同比增长3.50%。来伊份宣布：从4月29日开始到母亲节，来伊份将拿出20万个粽子免费回馈消费者。当然不是随便去领！首先是来伊份App，从4月29日到5月13日，只要消费者登陆来伊份App（App活动仅限上海地区）就可以疯抢10万个粽子。据来伊份相关人士介绍，因活动开始正好经历五一小长假，而活动一开始，优惠券就被热抢，10万个粽子券瞬间领取近半，引发来伊份多个门店突发性备货不足。第二波10万个粽子则是覆盖来伊份全国近3000家直营门店，但需要在母亲节当天，消费者进入来伊份的直营门店，扫描门店出示的母亲节活动二维码就可以当场免费领取一个粽子。第一个10万稳固线上用户，第二个10万再从线下引流到官方App，同时线上抢到的粽子要去门店领，线下的客流量也被带了波高潮。这场营销只有“财大气粗”的来伊份能玩：除了和其他竞争对手一样的京东、天猫合作，自营商城等，来伊份既有APP，又有成熟的门店体系。这次营销的重点还是大本营上海地区，当然上海的千余家门店足以让这场线上领券线下消费的传统电商营销策略玩地风生水起，这波双向引流玩的十分老套，属于电商行业基础打法，但是肯烧钱的传统企业不多，知道怎么烧钱的传统企业就更少了，探路新零售，来伊份基础最踏实，势头也够强势！三只松鼠的“出淘”之旅与起于传统零售的来伊份相反，三只松鼠是生于淘宝、长于淘宝的纯电商品牌，这也就意味着，想做新零售，它比其他三个品牌再线下的经验和实力都差了许多。三只松鼠是把握住了电商崛起时期的机会迅速发展壮大起来的“网红”，2016年双十一单日成交额4.35亿元再次证明了其坚果类零食线上第一的销售额。根据三只松鼠的招股说明书显示，三只松鼠 2014 年、2015 年、2016 年的营业收入分别为 9.24 亿、20.43 亿、44.23 亿，增长率均超过 100%。是的，招股说明书，三只松鼠正式冲刺IPO，比起五周年大促，这件事显然吸引了更多人关注。三只松鼠拥有400多名客服，“陪聊”用户数千万，松鼠形象深入人心。比起其他品牌固有的城市本土效应，三只松鼠的品牌知名度是最高的，可是品牌有，市场有，眼看着新的风口来了，没钱扩张当然要融资、要上市。三只松鼠招股书中披露，尽管以电子商务起家，三只松鼠却准备开拓线下业务，将此次募集的部分资金建线下门店，两年内完成100 家门店布局。然而对于这样重营销、轻研发的网红品牌，在上市的路上必然还有许多道坎。当年来伊份的2012年的第一次上市之路也是被& 蜜饯事件 &中止，对于食品行业来说，质量问题是最大的考验。2016年7月以来，三只松鼠及其控股子公司现存在 15 起尚未了结的诉讼，当中有12起是因涉嫌不符合食品安全标准。无论是供应链上存在根本问题还是监管不力的意外现象，对于产品力不够硬的三只松鼠，招股说明书一出就遭受了各界的质疑。不过作为“好吃”又“卖萌”的网红品牌，三只松鼠攻关线下会研发出什么样的新产品，是年轻消费者们正在期待着的；而还将开拓出什么样的品牌营销套路走通新零售之路，是整个电商行业在期待着的。百草味回归一城一店4月27日，百草味CEO王强在公司内部年会中表示，3年后百草味的年销售额要达到100亿。同时王强表示，在7年前砍掉所有线下店后，百草味将重回线下，在继续布局线下商超渠道的同时，正式启动“一城一店”计划。2003年在杭州开了第一家实体店，2010年砍掉线下店，2017年重回线下，每一个七年之痒，百草味都没挺过去。电商专家鲁振旺表示，如果百草味从始至终只“啃”线下渠道，或许取得不了今天的成绩。虽然是实体零售起家，但百草味的成就是电商给予的。7年前百草味的转型电商正好赶上电商红利期，线上销售连年突破提升。在如今线上平台逐渐被“唱衰”，百草味借助母公司“好想你”的地面渠道铺设资源，或许还能再次突破。论线上，三只松鼠的收入是百草味的二十倍，论线下，停了七年的实体门店早已毫无优势。不过不同于三只松鼠苦战IPO，去年百草味被“卖枣的”线下实体“好想你”收购了。好想你枣业的优势在于渠道和供应链，百草味线上优势明显，双方可以实现优势互补。实际上百草味早在2015年就开始重启了线下业务，不过收效甚微，这次的并购虽然表面上是给好想你卖命，但在线上运营成本日益增长的现在，再漂亮的销售额都掩盖不住自身对各大平台的依赖，在上亿的收入背后究竟有多少利润到了这些品牌手中，局外人只能在这些电商品牌开始转战线下市场后暴露出的无力感中窥见一斑。良品铺子先发制人你还在转型，真正的全渠道已经在这里。三只松鼠擅长搞营销，良品铺子没能做出三只贱萌的松鼠，但是年轻的消费者必须要抓住，于是和百草味一样，近期大火的《三生三世 十里桃花》中有它的身影，备受瞩目的《欢乐颂2》还没开播，良品铺子已经携手代言人杨紫开始了“欢乐吃货节”活动。在线上品牌营销中，良品铺子势头良好。日前，代言人黄晓明出席了良品铺子新品发布会，发布了三大系列的重磅新品：包括“慢烘鲜果香”、“海盐坚果”、“海洋牧场”系列的多款全新产品。这些覆盖了良品铺子果干类、坚果类和海鲜类的核心产品，是良品铺子在今年“517吃货节”来临之际，用最高品质要求研发的新品，旨在为吃货带来全新的味蕾体验。在产品研发上，良品铺子走做的扎实。良品铺子董事长杨红春说，经营的核心环节将是数字化，所有跟良品铺子发生交易和互动的顾客的行为和环节，全部都会记录下来；商品卖给了谁；他为什么感兴趣；回头率有多少；有多少利润贡献；包括核心会员对美食的评论，对健康的评论，对旅游的评论，良品铺子的系统都会记录，数据抓取，进行精准分析。在大数据用户画像上，良品铺子做的细致入微。良品铺子整合了门店、电商、第三方平台和移动端以及社交电商这五大渠道。在这个生态中，无论线上线下还是移动端用户，都能从最便利的渠道以最快的速度享受到产品与服务，这种创新型营销生态，值得所有零售行业借鉴学习。全渠道信息流、资金流、物流等打通之后，效率的提升，客户体验的提升，可谓一日千里。良品铺子的最新 & 突破 & 是在 2017 年年初，良品铺子携手外卖平台饿了么，推出一小时年货到家。在渠道上，良品铺子全面发展。其实，良品铺子拥有前面三个品牌的所有优势，却又在各方面均未拔得头筹，高大全史否能在新零售竞争中笑到最后呢？新零售风起，零食产业的厮杀似乎比其他行业来的都要遭。即将到来517吃货节，不仅是一次获取盈利的商机，如何用这一次活动深化品牌形象，获得营业额之外的价值，才是这些企业真正的难题，谁将真正获利并最终问鼎中原，我们拭目以待。
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。
百家号 最近更新：
简介: 美味至上，一切以味蕾为中心！
作者最新文章三只松鼠、百草味、良品铺子：三招颠覆零食消费观！
来源:i天下网商
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看一组数据：2.66亿，百草味1.56亿，良品铺子1.23亿，这是排名前三的零食电商品牌今年双十一线上全渠道的销售额。这个数字相比2014年增长了近一倍。确实日渐兴起的零食电商们，正以风驰云卷之势掠夺休闲食品这座大金矿。这，该让传统的零食品牌商们睡不着觉了吧。
“以前买零食总是去超市，但现在我更喜欢在网上买。很方便，而且一般都去固定的那家。” 80后、90后的消费者在接受采访时纷纷表示，已经习惯用网购的形式购买零食，越来越多的年轻人，已经有了新的零食消费观。
当然井喷的市场，不仅带来销售额的快速增长，还有竞争的加剧。近两年来，三只松鼠、百草味和良品铺子的竞争日趋白热化。
他们在渠道、物流、营销等等方面展开了轰轰烈烈的拉锯战。双十一更是上演了“明星”对垒的戏码。比如三只松鼠借势安徽卫视综艺节目《你好！菜鸟》请保剑锋、明道、田亮等明星现场体验；百草味花千万巨资签署了偶像“小鲜肉”杨洋作为代言人，创造了一个全新的互动营销模式“演吃会”；良品铺子则选择了黄晓明作为代言人……
商业领域常有的规律是，“老大和老二竞争，老三不见了”。这个规律是否适用于零食电商，无从得知。但事实上，这三家品牌的激烈竞争，让他们迅速与其它竞争对手拉开了差距。据淘宝天猫数据魔方显示，2015年天猫零食坚果月度“热销品牌排行”中，三只松鼠、百草味、良品铺子基本稳居该排行榜第一、二、三名。
如果进一步研究，我们会发现在这排名前十的品牌中，除了成立于2012年的三只松鼠是纯粹的电商品牌之外，其它的品牌基本是从传统渠道转型而来。以第一阵营的百草味为例，它成立于2003年，在2010年全面转型线上之前它已经在休闲食品行业深耕了10年。线下渠道的积累加上线上运营的快速决断，让它成了“传统转型电商”的最成功案例。
用亲民的价格走进年轻群体
竞争迫使三只松鼠、百草味和良品铺子引领了休闲食品行业的创新。但最为可怕的，是他们正在颠覆国人的休闲食品消费习惯。
他们让坚果消费成为一种时尚，并且成功实现了品牌化。以前，坚果在人们印象中还是“贵族化”的食品。这三家以坚果为主打的零食电商用更加亲民的价格走进年轻群体。
而且以前人们只知道买了一袋坚果，根本不会在意这袋坚果是什么品牌。
因为传统的坚果品牌在知名度、产品包装以及价格定位上都没有太大的差别，使得消费者对坚果产品的品牌记忆度低于5%。而这三家则不同，比如可爱的“三只松鼠”形象，以及百草味“趣味零食探索家”形象，它们用扑面而来的亲切感瞬间提升了消费者对他们的品牌辨识度。后来逐渐形成了 “买坚果上三只松鼠” 或者 “买坚果上百草味”的消费潮流。
提升消费者“健康零食”消费观念
其次，是更加关注健康。互联网时代的企业，天然地知道自己处在一个怎样透明的舆论环境。在互联网上，用户掌握着最终的话语权。产品质量好坏，通过用户点评就能够直接反馈在互联网上，如果质量不过关，消费者是分分钟不会买单的。这也让他们在食品质量上投入了前所未有的精力。
而传统印象中的零食，尤其是膨化食品恰恰相反，他们经常与不健康挂钩。坚果品牌在用更高的质量倒逼传统企业。也主动地在消费者中间，倡导一种更加健康的零食消费习惯。
2015年 5 月，市场调研公司英敏特面向 3000 名 20 -49 岁的中国互联网用户的一份调研报告显示：57% 的受访者认为使用“天然成分”，而非添加剂对健康食品很重要，51% 的受访者希望企业采用“更健康的生产方式”。以百草味为例，他们已经从全球12个国家和地区筛选出原料供应商，引进最健康、最优质的产品。并且减少生产过程中添加剂的使用，保持相对清淡的口感，让消费者吃得放心。
“我希望能影响整个中国食品行业的某些基本特性——比如食品安全。”百草味创始人蔡红亮在媒体采访时说到。久而久之，这些品牌提升了消费者“健康零食”的消费观念。
购买渠道转向互联网
第三，是互联网化和品牌化。双11这三家企业疯狂的销售数字，已经证实了消费者零售购买渠道向互联网转移。
互联网品牌卖的不仅是产品，还有服务与文化。比如三只松鼠的“萌”文化，百草味的“趣味”文化，他们用360°面面俱到的服务向消费者提供了前所未有的贴心服务。三只松鼠的一句“主人”就让消费者爽翻了；百草味的“开箱器”“回收舱”“亲嘴巾”“3D互动卡片”等周边产品让消费者感受到了前所未有的趣味消费文化……
并且他们直接面对每一位用户，回应任何对产品有想法的消费者。所以消费者们也愿意与品牌进行更多的互动，有问题直接在社交网络发言就可以得到解决。
而向互联网转移的同时，“品牌”二字就变得更加重要，因为谁也不会再像超市买零食一样乱买一通了。以上这些对于目前仍然以线下销售为主打的零食品牌来说，是一个非常危险的信号。也意味着，“电商”突围，成为了继连锁化经营之后越来越主流的休闲食品售卖模式。
日前，海关总署海关总署正式发布2017年第23号关于实施中国-新西兰海关“经认证的经营者（AEO）”互认的公告。
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卢捷，厦门创客猫网络科技有限公司创始人，热衷创新创业，是一位名副其实的有为创业青年，主要从事互联网相关行业，自双创热潮出现后，投身于为互联网活动、创新创业活动的主办方做线下活动的图文直播、现场采访、媒体报道等这样的一个现场媒体服务。
恒基瑞驰科技创始人，美国天马迅达快递副董事长。2007年赴美留学，进修工商管理硕士。2010年5月创立了美国迅达快递，致力于为海外华人和国内海淘用户提供优质的物流服务。2014年5月份联合创立了美国天马迅达快递。在全美30多个州开设了100多家加盟店，服务于全美华人，电商以及海淘客户。2016年开始投资创立“恒基瑞驰供应链管理平台”，全面服务于平行进口车的各个贸易商与经销商。
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