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& 泰式黄咖喱鸡腿饭
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
重庆&不在线
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第一次做泰式咖喱，用的lobo这个牌子，是酱料包，感觉还行。虽然说黄咖喱是所有咖喱中最不辣的，个人感觉还是属于微辣。比好侍百梦的日式咖喱味道好很多，好侍的有点甜，这个泰式的不甜。加了椰浆的泰式黄咖喱更加地道，看个人口味酌情添加。
1.将鸡腿、青椒、土豆、胡萝卜切丁，洋葱切条（不要切丁否则太自虐，冲鼻子）。锅里放油，烧热后，下上述材料进锅炒香，再加水淹过材料，小火煮至9成熟。
2.准备将要用的黄咖喱酱料和椰浆。
3.将黄咖喱酱料、椰浆适量放进锅里搅匀。
4.最后大火收汁，再加盐和鸡精调味就可以了。
5.咖喱鸡腿盖在饭上。一碗浓浓的泰式黄咖喱鸡腿饭就做好了。
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湘ICP备B2-泰式咖喱菠萝饭的做法_家常泰式咖喱菠萝饭的做法【图】泰式咖喱菠萝饭的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“去泰国餐厅吃太贵了，自己回来做着吃省钱多了！”
若干四分之一个一碗半
一小把一小把一小把3根两勺两勺少许
泰式咖喱菠萝饭的做法
菠萝如图把肉挖出来切小块。
蟹肉棒切小块，豌豆洗净。
锅里放少许玉米油烧热，豌豆和虾仁下锅翻炒两分钟。然后加入菠萝和蟹棒翻炒一分钟。
翻炒好后加入米饭和咖喱粉再翻炒两分钟，起锅时加入腰果和葡萄干再翻炒均匀，关火，装盘，开动～
烹饪技巧摆盘与不摆之在于你有没有闲心，不影响味道，但作用于心情～
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哈哈。再来一个。【大图详解&泰式咖喱菠萝饭做法】。
接下来有新的活儿要干了 &
虽然身上文艺细胞几乎就是0。。。。但是还是会努力尽力的。。<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5; text-align:"
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TITLE="哈哈。再来一个。【大图详解&泰式咖喱菠萝饭做法】。" />
张大妈的建筑师考试终于考完了 &
&说是考的累觉不爱
她们那个考试 &
&别说上阵考了。。听她说说。。我都觉得累觉不爱
感觉以我现在的智商水平 &
&真的很难理解到那个层面上了啊。。哈哈。。
咱俩这算是都又熬过了一段 &
希望我俩接下来都能努力努力 &
& 把自己的生活过的更好些
自己想做成的事儿 & 不管结果怎样
& 都狠狠去努力。。<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5; text-align:"
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来个升级版的啊。。<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5;"
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哥们儿。你们也抓紧跟着升级哈。。<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5;"
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&&泰式咖喱海鲜菠萝饭做法
我还蛮喜欢咖喱菜的
咖喱炒饭之类的也喜欢
& 之前张大妈请我去蕉叶吃 &
&再撑咖喱饭都会被完全光盘<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5;"
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上回做的简单版的菠萝饭青豆
& &用炒的 &
&偷懒 & &没炒了盛出来
& &一直放着炒啊炒 &
结果颜色黄黄的变
微博上筒子们做的@我的
& 都比我好看 & 绿油油的
所以这次我绝对不偷懒了
&&<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5;"
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肉松肉松不能少啊<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5; text-align:"
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好吧 & 这种盛出来 &压一压
& 再倒扣这种完全多此一举的摆盘 &
& &的确不是我的风格
偶尔装下<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif"
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做法继续大图！<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5;"
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学习就是在不断的摸索中前进
【泰式咖喱海鲜菠萝饭做法】
用到的材料跟准备工作：
米饭 & 我用蒸的饭
做炒饭米饭最好不要太烂的那种哈
还有就是可以剩饭放冰箱隔夜 &
再来炒效果会不错
& & 我最近炒饭喜欢用现蒸的。。<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5;"
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大米家里有高级大米
&泰国香米之类的 最好了
我用的普通的大米哈<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5;"
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& 如果觉得不健康 & 你可以选择其它火腿肉啥的
&我还是很喜欢火腿肠的 &哈哈
家里只有零食版的炭烧腰果 & 凑活用了。<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5;"
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青豆 & 我买的新鲜的豌豆粒
& 你可以直接买那种速冻的更方便哈
鸡蛋一个 &盐
&生抽 &生粉
&还有个料酒没拍进去哈
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& &咖喱粉 &
&这个咖喱粉颜色不是那种很黄的那种&<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5;"
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椰子汁 &当然用椰浆更好
一般做咖喱菜 &家里要是没囤的椰浆
& 都 用椰子汁代替了 & 或者用原味酸奶也可以的
这些都是可以起到乳化效果
可以充分发挥咖喱的好味道
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肉松 &不可以少哈
& &有了它这个炒饭绝对更好吃！
剥虾仁去泥线
虾仁放少许盐
倒适量料酒腌制10分钟左右&
青豆这次不打算用油炒了
因为炒了之后颜色变黄会 &
这次清水放适量油盐 &
焯好的豌豆粒冲下凉水待用
火腿肠 切粒粒
倒去料酒 &
放少许生粉抓匀
在米饭里放入蛋液 &
&用蛋液腌制米饭
这一步 &因为蛋液的作用
& 也可以把一部分小饭团抓散哈
处理菠萝 &
菠萝切开 &对半切也可以
& 这次我切的是2/3 &这样子菠萝叶子完整的是
先用刀划出
&一个长方形
然后挖出菠萝中间的肉
先借助小刀 &
把上面一层菠萝肉切挖出来
剩下的用勺子挖比较好
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中间的菠萝肉切小块
少许菠萝汁留着
锅内放适量油 &
& 腌制好的虾仁滑熟 &
盛出来待用
正式开始炒饭啦！！！<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5;"
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1、锅子洗干净最好
&因为之前炒虾仁会带点生粉
再放少许油 &
拌炒下火腿肠粒
2、下米饭 &拌炒
小饭团 &可以用铲子稍微压下
&这样子就容易炒散了
3、放入适量腰果拌炒继续 &
&腰果放的早可能口感没那么脆哈
你可以最后放
4、放适量咖喱饭进去
5、大火拌炒均匀
6、放入虾仁
8、放入菠萝粒
9、大火炒匀
10、适量盐调味
11、滴几滴生抽 & 不要多
&也可以不加
12、放少许椰子汁 &
这个也一点点就好 & 不要多哈！！不然成了椰子汁泡饭了就。。
13、少许菠萝汁倒进去
14、接下来一定要有点耐心
大火不停翻炒
因为加了椰子汁 &菠萝汁
& 饭会有点湿
所以一定要炒到位
让米饭充分吸收的同时 &
&米饭也清爽起来
15、放入熟的青豆
16、拌炒炒均即可
17、盛到菠萝里面
18、撒上肉松
OK啦！！！喷香！<img TYPE="face" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif" STYLE="line-height: 1.5;"
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<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/middle/405f58e8gbe4e9ff" ALT="菠萝！菠萝！&&wbr&【餐厅人气招牌菜&&wbr&菠萝最诱人吃法】：菠萝油条虾"
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泰式红咖喱鸡伴饭
人做过这道菜
泰式红咖喱鸡伴饭的做法 &
鸡块事先用油，盐，姜，蒜等腌半小时左右；蔬菜类切成适量大小，备用
热油锅，先把鸡块煎香，盛起；再下蔬菜等加入红咖喱炒香，倒回鸡块一起翻炒
加入适量开水，煮开后转中小火焖20分钟，至食材全部熟透
最后加入椰浆，撒入香菜末即可上锅食用。免加盐也够咸味了
参照这个菜谱，大家做出 8 作品
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泰式红咖喱鸡伴饭的答疑
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难度：切墩(初级)
时间：30~60分钟
白胡椒粉适量
泰式咖喱酱包1/2包
泰美味：泰式咖喱鸡块～米饭相伴的最高礼遇的做法步骤
1. 土豆切丁块
2. 胡萝卜切丁块
3. 鸡腿切块
4. 洋葱切片
5. 姜切片，旁边就是咖喱包。泰国蓝象牌，带点辣味哦。
6. 鸡肉用料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟。
7. 热锅冷油，放姜片煸出味道。
8. 放入鸡肉块
9. 翻炒至泛白
10. 放入胡萝卜和土豆
11. 煸炒胡萝卜和土豆，胡萝卜和土豆做菜的时候，喜欢煸炒，这样胡萝卜汁和土豆汁就会被煸炒出来，如果清炖或者清焖的时候，汤汁的味道特别鲜美，而且也特别好看哦。
12. 然后放入莫过材料了凉白开，加入咖喱料包。
13. 煮开后，放入3勺淀粉。放淀粉的目的是让汤汁有点浓稠，拌饭特别有味道。
14. 大火煮开后，转小火焖煮。
15. 然后放入洋葱一起煮。煸炒胡萝卜土豆的时候也可以放洋葱煸炒，这样也很好。只是我认为要焖煮挺久，洋葱煮烂了，这样就不喜欢啦。不过最后放，洋葱的味道还是一样可以煮出来的！
16. 放入适量的盐就好啦。咖喱包已经是有各种调料品在，不需要再放生抽等调料，再放就会很咸的啦。
17. 可以出锅咯
18. 成品！
这算是泰式咖喱鸡吧，汤汁拌饭超级鲜美，泰国人还喜欢放椰浆，那就是椰浆咖喱鸡啦，可是我不喜欢哦，太甜啦。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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