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请问哪里可以学做麻辣烫
请问哪里可以学做麻辣烫
夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫店，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。
但是能赚且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿，竞争相当大，生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。主要卖点：香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
近年来随着市场的运作与食客们的流传追努麻辣烫小吃逐渐深入每个大街小巷，热腾腾的场面香气缭绕的味道可谓是香不怕巷子深啊，走在街头巷尾都会看到有人在大刷麻辣烫。
好吃的麻辣烫总是让人难以忘怀，其他的环境，特色，服务都是弥补不了这点的，价格就更不能达到目的了。
麻辣烫，众所周知，起源于四川，以其麻，辣，烫制而闻名天下。
串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠串鸭胗、串鱼肠、串鱼泡、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片
1.讲解香辛料的作用贾类、选料、配比及加工。
2.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
3．麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
4.麻辣烫经营模式和方法。
5.设备器具采购途径和要求。
6.各种调料的认识及采购信息；
店面选址及经营管理技巧。
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长沙好好呷餐饮培训：微信电话
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联系人：苏文&&&技术和配方全教，毫无保留。
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如需帮助，请留言有没有做的啊？我想学做麻辣烫
全部答案（共3个回答）
的药材：八角 5g
　山奈 5g　　
小茴香 8g　　香叶 8g　　 黄栀子5g
砂仁 3g　　
白芷3g　　
香果 6g　　 丁香 0.5g（以上药材可以直接 熬制，也可以打成粉末使用）主料：植物油 50g　
郫县豆瓣100g　　
大蒜 10g　　干姜 10g
冰糖 20g　　　料酒 5g　　
10g调料：花椒粉10g　　胡椒粉10g　　鸡精50g
辣椒或者辣椒粉20g炒制方法：将炒锅洗干净烧干，放牛油和植物油烧至三成油温，下冰糖。旺火炒至冰糖起泡，放入姜蒜，炒干后放入豆瓣，豆豉，料酒，待豆瓣炒香后放盐，药材粉，辣椒粉即可出锅，加入调料就调制出一锅麻辣烫的锅底。加入熬好的骨汤就可以使用了。
你去调理市场看看，和商家说，我想做麻辣烫，他们就会直接给你调料
麻辣烫关键要选好地址
给你个建议，去看看周围有大的小区么，如果有，等到下班的时间，尤其是下晚上，去找个门口边摆摊，生意好的；
如果没有大社区，一定找学校周围...
麻辣烫的制作方法
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
兔腰 50克 毛肚 50克
鳝鱼 50克 猪环喉 50克
我在苏州上学的，吃过的麻辣烫，要不是用泡沫塑料套塑料袋套在外面的，要不就是塑料碗套塑料袋的。我觉得这样有毒的，不健康，应该用健康点的材料，不过看来看去好像也没有...
答: 烤天下蓝焰海螺做法是什么，为什么那么好吃
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这个不是我熟悉的地区我想学麻辣烫,麻辣烫培训哪里有(杭州)
所在城市：杭州
费用价格：未公布,请咨询
培训机构：
招生地址：浙江省杭州市客运中心站（江干区九堡家宛二区七排21号）
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详细内容：　麻辣烫有多么的美味，每一个人都领略到了吧，冬天更是吃麻辣烫的好季节。麻辣烫无疑是一个让人无法拒绝的商机。现在要去做麻辣烫生意，小编建议你去先去参加正宗麻辣烫培训，那么哪儿有正宗麻辣烫培训？ & &想学做好吃的麻辣烫技术，哪儿有正宗麻辣烫培训的，小编告诉您就选择飘飘香麻辣烫。飘飘香麻辣烫采用秘制料包，不仅味道层出不穷，而且可以随意搭配，是目前市面上受消费者喜爱的名小吃。飘飘香麻辣烫的底锅是由几十种名贵的中草药通过特殊制作技艺熬制而成，让麻辣烫可以口味独特鲜美无比。飘飘香麻辣烫 & &哪儿有正宗麻辣烫培训？在飘飘香麻辣烫有培训，不仅在生产工艺上进行了大刀阔斧的改革，同时在原料的采购上也进行了精选。飘飘香麻辣烫发展麻辣烫市场，以独家的秘方制作出了营养的麻辣烫。让人们吃的美味，吃得健康，吃的营养，吃的开心。快速的打开了麻辣烫的市场，赢得了火爆的销量。 & &哪儿有正宗麻辣烫培训？在飘飘香麻辣烫总部可以学习到最正宗的麻辣烫技术。赶快抓紧时间来加盟飘飘香麻辣烫培训吧，你知道的飘飘香麻辣烫是非常著名的麻辣烫品牌，拥有很多的客源，所以只要你学成开店之后，就一定会赢来好生意的。本文由飘飘香提供。学小吃，要创业，上飘飘香小吃网！飘飘香是服务全国的小吃培训的平台，目前已开通全国18多座主要城市分站，让您放心学小吃。飘飘香目前以开通每月前50名免费学习！还有更多优惠竟在微信公众号：gzppx-168，赶快加入一起学习吧。杭州总部地址：浙江省杭州市江干区4号大街下沙商贸城飘飘香美食广场2楼。九堡分部地址：浙江省杭州市江干区九堡家苑二区七排19-21号电话留：2想学习的加扣：/xuexi/671608.htm我想学麻辣烫,麻辣烫培训哪里有(杭州)本页信息由【杭州荣圆餐饮管理有限公司】提供，最后更新日期:，已点击19次。
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培训品种 　　串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠  串鸭胗、串鱼肠、串鱼泡、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、 培训内容 　　1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 　　2. 麻辣烫底料的配制及熬制方法。 　　3．麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 　　4. 麻辣烫经营模式和方法。 　　5. 设备器具采购途径和要求。 　　6. 各种调料的认识及采购信息； 7. 店面选址及经营管理技巧。 效益分析： “麻辣烫”由于味道奇特，形式新颖，自然会招来好生意，而且通常毛利可达到70%以上一个小摊每晚至少可售相当于100-150碗（相当于800-1200串），平均每串售价0.40元，收入320-480元，毛利即有210-340元左右，除去成本（摊位费每天30元，汤料成本40元，其它辅料成本50元），日利90-220元，月利元。如果开一个30平左右的店，每天至少营业额1000元，利润500元以上，用利15000元，年度纯利18万元左右。     由此可见，如果经营得当，一个小小麻辣汤的营业效益是十分可观的！                              市场效果: 四川麻辣烫技术，送全套技术，免费材料利润书一份，免费店面设计指导，公司统一实际技术要点反复练习。 一:锅装麻辣烫(分两种)鸳鸯涮烫：锅中间被隔开，一边用白汤，一边红汤，可同时做清淡和麻辣味，适合不同口味的人一起食用单 味 烫  ：每锅只做一种口味，适合共同口味的人一起吃  二:碗装麻辣烫由顾客点好菜品后放入调制好的底汤种烫制，烫好后放入纸碗中，加入调制好的料。即可食用，适合做店面经营和流动摊 三:串串香麻辣烫1、将食材用竹签串制好摆放整齐，顾客选好后放入底汤种烫制，烫好后按顾客的口味刷上各种味型的酱料再放入盘中给顾客食用或带走，店面和流动摊均可经营 2、将食材用竹签串制好摆放整齐，提供锅具等，顾客选择后自己将菜品放入锅中烫制，适合店面经营 四川麻辣烫的培训内容      1:麻辣烫技术概述           2:各类原料优劣的鉴别    3:设备、工具认识  4:配料存放技术             5:原料存放、保鲜技术    6 :菜品搭配禁忌 7:各类原料预处理方法       8:红油炼制技术          9: 底料炒制和汤料调制 10:高汤熬制技术           11:各式味碟制技术       12:各种味型调制 13:各类菜品的保存技术     14:了解调料市场行情     15:开店选址和促销指导 
本公司还供应上述产品的同类产品：小吃,烧烤,美食
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