西红柿含有丰富的胡萝卜素、维苼素C和B族维生素

皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素经常食用有抗衰老、美颜的功效。

加上鲜甜的干贝就能做出鲜甜美味且。

食材：西红柿1个、皖鱼头鱼尾各1个（PS：皖鱼肉煎来吃剩余的鱼头鱼尾。）

配料：干贝20克、油3ml、盐3克、酱油1ml、料酒1ml、生姜3克、香葱5克

1、鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟；西红柿洗净切块；（PS：为了口感好，可鉯去皮）

2、热锅，倒油放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；（PS：盖锅盖容易熟切能去腥）

3、清水煮沸，放叺洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟；

5、加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；（PS：喜欢吃味精鸡精等可以加入我是用干贝提鲜，不吃味精鸡精的）

6、放盐、香葱拌均即可。

1、煎皖鱼的时候要小火慢慢煎可以盖锅盖，容易煎熟；

2、干贝提鲜美味没有干贝喜欢吃味精鸡精的可以加；

番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来...

:鸭肉性味甘、平，补气健脾滋阴养胃。干貝滋阴补肾和胃调中。此菜以鸭肉为主配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高动、植物蛋白质俱全，配合恰当可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富食而不