脆炸牛奶怎样做做好后不放冰箱，多久后不脆了？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-05 11:08 标签： 脆炸牛奶怎样做

其两天看到“脆脆炸牛奶怎样做”的方子 一直想试试， 于是就试验起来 除了方子里的量， 再加入些奶酪 不做发现， 这样做的牛奶虽然奶味重了 但没有那种粘稠的感觉， 有点小失败
1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉和奶酪混合搅拌均匀然后倒入锅内；
2.再加入面粉，煮沸后转为文火；
3.慢慢翻动使其凝固；
4.呈糊状时铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内使其冷却变硬；
5.取出切块或排骨状；
6.脆浆的制备：将面粉、植物油、水、精鹽、泡打粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；
7.将排骨状的奶糕均匀沾上脆浆；
8.油烧热至六成热 奶糕逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起；
1. 将所有的奶糕材料放入锅中 搅拌均匀， 慢慢的小火煮使其凝固；我多加了100克奶酪虽然牛奶的味道浓了， 但好像太结实了；
2. 凝固后放叺准备好的容器中 冷藏放入冰箱中使其定 

3. 再拿出来切成需要的小块， 放入油炸中炸成金黄色

脆炸牛奶怎样做是非常好吃的食粅不过吃起来容易做起来难。常常会出现牛奶会散的现象那么脆皮脆炸牛奶怎样做下锅会散是什么原因？脆炸牛奶怎样做是怎么做出來的接下来和小编了解下！

脆炸牛奶怎样做用低筋面粉还是高筋面粉

1、一般普通面粉即可，如果非要在两种之间选择其一选择高筋面粉。

理由：其一高筋面粉营养价值更高蛋白质含量高于低筋面粉；其二高筋面粉面筋含量较高，比较适合做脆炸牛奶怎样做之类的起酥點心做出来的脆炸牛奶怎样做会更加Q弹好吃。

2、高筋面粉又称强筋面粉其蛋白质和面筋含量高，蛋白质含量为12%-15%湿面筋值在35%以上。最恏的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。

3、低筋面粉又称弱筋面粉其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%-9%湿面筋值在25%以下。英国、法国和德国的弱力面粉均属于这一类低筋面粉适宜制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。

脆皮脆炸牛奶怎样做下锅会散是什么原因

是由于调制时间不够长或者还没有冷冻，如果冷过了松散会稍微好一些。

材料：纯牛奶250g、炸粉100g、白糖35g、玉米淀粉30g、炼乳15ml、清水

1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中搅拌均匀后，开小火加热

2、加热的同时要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子关火

3、取一个容器，铺上一层保鲜膜再倒入牛奶糊

4、放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕

5、取出牛奶糕切成适合的小块

6、炸粉倒入碗中分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状

7、锅中烧油至六七成热再转小火取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中炸至金黄，即可

脆炸牛奶怎样做不是把牛奶直接拿出去炸哦脆炸牛奶怎样做还是有很多讲究滴。

1.首先要把牛奶、栗粉按照比例放到容器里搅拌（一般来说是5:1左右的比例），然后加入适量的糖

2.把调制好的材料放入锅中，用小火熬制熬成粘稠的样子。（这樣子基本上可以称之为奶糕了）

3.把做好奶糕放到冰箱里速冻

4.调制脆浆可以上网买也可以自己用自发粉和水调制（大概是1比3的比例，按体積来算），还需要加入适量的盐和油

5.最后把奶糕裹上脆浆放到油锅里炸就好啦。

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