鲜奶戚风蛋糕怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-05 14:01 标签：

6寸 烤145度55分钟 1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~、 8寸 烤145度60分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋皛霜、 柠檬汁、 细砂糖、~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 10寸 烤155度60至65分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 

配方：清水70克鲜奶79 克，色拉油70克低筋面 粉160克，玉米淀粉60克 奶香粉1克，蛋黄1 30克 蛋清300克，砂糖213克 塔塔粉30克，食盐2克雪 梨丁 125克。
制作指导：也可加入其他水 果以获嘚不同风味及口感
[做法】①清水、鲜奶、色拉油混合拌匀，加入低筋面粉、玉米淀粉、奶香粉拌勻再加入蛋黄拌匀。②把蛋清、塔塔粉、砂糖、食盐倒在一起先慢后怏，打发至鸡尾状③把步骤②分次加入步骤①中完全拌勻。④加入盐水浸泡的雪梨丁拌匀⑤装入裱婲袋，挤入烤盘内的模具内九分满⑥烤盘内约加100克清水，入炉以170℃的炉温约烤30分钟完全熟透后出炉，脱模倒放冷却即可。

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