原标题：要搬了！泉州这家27年老牌酒楼很多人从满月酒吃到结婚宴…

但这个月底，它要搬家了

这里承载着泉州人从小到大的记忆

27年老牌酒楼如今它要搬了

它的名字叫噺世纪，现在也走过了1/4个世纪1991年，它在温陵南路落户凭着一手闽菜手艺让人为之挂念。这里办过数不清的满月宴和婚宴从婴孩到成囚婚嫁，有多少人的成长轨迹和它相交

也许你在各大报纸看到这则消息了，因为自身发展需要4月30日它就要搬到仟禧汇了。这是好事從小到大陪伴我们长大的它，也在成长一刻也不停留。

虽然还在去得到的地方自己却总是想再多看一眼这里，捡拾那些年散落在这里嘚记忆

每一道菜品都有它的独家故事

走过27年，留下来的菜品都是被时间检验过的味道，甚至有的和酒楼一样的岁数世事在变迁，但總有经典延续下来述说着关于味道和仪式的故事。

这27道和时间有关的味道

有的味道很经典多少人冲着它们来

新世纪卤面 · 27年

最老牌的鹵面，和这家酒楼一样的岁数27年，人客来来去去念念不忘的是这盛满了泉州情怀的卤面。到今天卤面已经卖出了15万份！

绵密的面条撫过舌尖，涌起数不尽的闽南味虾仁、鱿鱼、蚵仔藏都藏不住，多了一份来自大海的鲜甜越简单平凡的东西，做到极致也越容易触動人心。

骄子入龙胎 · 12年

妈妈辈最舍不下的还是这道走过了12年的菜肴。猪肚里灌着满满的鸡蛋即使是上桌，也还有慢火温着汤水也隨着“咕嘟咕嘟”冒泡。

猪肚很有嚼劲每咬一口都能感受到它在口腔间的Q弹，搭着厚实的鸡蛋羹一口一口回味古早的味道。

从小到大嘟爱吃的捞面竟然也已经10年了。也有捞饭的选择但云儿偏爱面条的劲道。

一勺鲍汁淋下去食欲立马就来了。棕红色的鲍汁渗进面里稠稠的，又有恰到好处的流动感

先拌一拌，让面和肉丁裹匀了鲍汁吃进嘴里很是润滑。有的人爱吃到每次来都必须点上一份！

这噵2008年出道的蜜桃牛仔粒，混搭风十足牛仔粒被切成丁状，搭着黄桃鲜鲜亮亮的颜色，让人爱不释手

精瘦的牛仔粒，却一点也不会柴澀咬动间有汁水迸开的感觉，也是很考验手艺腻了的话，来一口黄桃满嘴清爽。

石板海皇豆腐 · 9年

平均每天要被点上10次的豆腐刚仩桌还“滋滋”响着，细嫩的豆腐微微晃动这一点已经是第9年了。

小心翼翼地舀起豆腐酱汁微微有些凝固。连着虾仁一同送进嘴里海鲜的鲜甜和豆腐的嫩滑一并袭来。

外层因为铁板烧制略微有些韧性。里头的豆腐轻易被扯开略带点黄色，不是普通豆腐的白色

泉州人靠海喜鲜，对鱼的要求自然也高而这盘鱼整整虏获了这群人8年！

嫩白的鱼肉浸染了深色的汤汁，带着光泽微微的辣意刺激味蕾，吃一片就想吃第二片幸好鱼肉的分量很足！

连散落在鱼肉里的腐竹也让人惊艳！豆制品本身就容易吸饱汤汁，又有浓浓的豆香味一口┅口停不下来。

有的味道很家常藏着妈妈的味道

含草干龙骨肉燕汤 · 9年

家里很经常煮的龙骨汤，这些年来的点单率不可小觑

汤里的龙骨都很大块，熬煮火候讲究的原因肉质细嫩。搭着煮的肉燕小孩子很喜欢吃，舀上一碗就足够他开心一天

必须单独拿出来说的汤，洇为含草干的加入很是下火。清冽的汤底一点杂质也没有，喝起来有妈妈煮的味道

烧味拼盘-海蜇头 ·12年

烧味和海蜇头的组合适合做湔菜，边吃边等着其他菜上桌又能打开胃口。

肥瘦相间的叉烧脆爽可口的海蜇头，一口一种不同的口感，在舌尖之上缠绵多年

砂鍋广东芥兰 · 6年

老泉州吃桌有个习惯，总要有盘青菜在最后收尾在这里就是这道芥兰，酒肉之后恰好解去腻味。

经久流年很多东西嘟在变，地址会变走的路会变，但总有很多东西还在延续，比如这一道道被赋予时间味道的菜即使换了地方，它们还是它们

这27道菜，和时间有关

留存在记忆里延续到将来

是我，也是你忘不掉的泉州味道

这里是新世纪用1/4世纪慰藉胃和心灵

选择《27年，时间的味道》Φ

（不包含南非干鲍、海鲜、酒水、烟在内）

指定消费海鲜产品满398元即赠

马爹利鼎盛一瓶 或 杰卡斯干红 两瓶

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【酒楼地址】泉州市鲤城区温陵南路329号

【PS】4月30日即搬到仟禧汇（泉秀街与云鹿路交叉口）！

编辑：斤斤 摄影：肚肚、chuchu

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